[1] 苏扬,郭晓强,邹晓勇,等.即食香菇方便食品生产工艺研究[J].食品科学,2008,29(11):203.
[2] 范友丙,张慜,周祥,等.富硒海芦笋的真空油炸工艺研究[J].食品科学,2009,30(12):82.
[3] 李伟荣,任爱清,陈国宝.果蔬真空炸脱水技术研究及展望[J].保鲜与加工,2010,10(4):5.
[4] 李伟荣,任爱清,陈国宝.响应面法优化真空油炸-热风联合干燥桃脆片工艺[J].食品科学,2011,32(4):117.
[5] 范柳萍,张慜,邵爱芳.胡萝卜脆片真空油炸脱水工艺的优化[J].无锡轻工大学学报,2004,23(1):40.
[6] 宋贤聚,张慜,范柳萍.真空微波-真空油炸-真空微波三阶段联合脱水工艺生产低含油率马铃薯脆片[J].食品科学,2009,30(8):297.