猕猴桃/苹果风味醋果冻的研制

[1]

徐清萍,敖宗华,陶文沂.食醋功能研究进展[J].中国调味品,2003(11-12):42.

[2]

崔莹.猕猴桃属植物化学成分及药理活性研究进展[J].西安文理学院学报:自然科学版,2011,14(4):21.

[3]

李加兴,陈奇,陈双平,等.铅对儿童健康的危害及猕猴桃促进排铅机理[J].食品与机械,2006,22(2):38.

[4]

孙建霞,孙爱东,白卫滨.苹果多酚的功能性质及应用研究[J].中国食物与营养,2004(10):38.

[5]

张丽芳.南瓜酸奶保健果冻的工艺研究[J].食品工业,2011(10):45.

[6]

付晓萍,朱黎明,李永强,等.风味型红枣红葡萄酒果冻的研制[J].食品工业科技,2011(7):302.

[7]

黄丽.佛手瓜果冻的研制[J].食品与发酵工业,2011,37(3):126.