JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY

CN 41-1437/TS  ISSN 2096-1553

基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价

刘兴乐 杨俊鹏 张敦铁 王昊 高颂 闫铁军 庄虎 刘磊

刘兴乐, 杨俊鹏, 张敦铁, 等. 基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价[J]. 轻工学报, 2024, 39(4): 72-79. doi: 10.12187/2024.04.010
引用本文: 刘兴乐, 杨俊鹏, 张敦铁, 等. 基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价[J]. 轻工学报, 2024, 39(4): 72-79. doi: 10.12187/2024.04.010
LIU Xingle, YANG Junpeng, ZHANG Duntie, et al. Evaluation of different tobacco raw materials for heated cigarettes based on sensory evaluation and routine chemical composition[J]. Journal of Light Industry, 2024, 39(4): 72-79. doi: 10.12187/2024.04.010
Citation: LIU Xingle, YANG Junpeng, ZHANG Duntie, et al. Evaluation of different tobacco raw materials for heated cigarettes based on sensory evaluation and routine chemical composition[J]. Journal of Light Industry, 2024, 39(4): 72-79. doi: 10.12187/2024.04.010

基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价

    作者简介: 刘兴乐(1990—),男,湖南省常德市人,湖北中烟工业有限责任公司工程师,主要研究方向为新型烟草重组烟叶原料及工艺技术。E-mail:liuxl@wh.hbtobacco.cn;
  • 基金项目: 中国烟草总公司重大专项项目(110202001014(XX-10))
    湖北中烟工业有限责任公司科技项目(2022JSXX3GC2C008)

  • 中图分类号: TS422

Evaluation of different tobacco raw materials for heated cigarettes based on sensory evaluation and routine chemical composition

  • Received Date: 2023-05-08
    Accepted Date: 2023-06-22
    Available Online: 2024-08-15

    CLC number: TS422

  • 摘要: 为提升加热卷烟产品品质及稳定性,提出一种基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价方法。首先计算烟叶原料与基准样品感官品质的相似度,其次采用灰色关联法分析烟叶原料常规化学成分与感官品质的关联关系,再次基于隶属度模糊综合评判评价烟叶原料的适宜性,最后通过重复性实验和分类实验验证该方法的一致性和准确性。结果表明:总氮、烟碱与感官评价各指标的关联度相对较大,两糖差与感官评价各指标的关联度相对较低,可将总氮、烟碱作为加热卷烟烟叶原料评价时的主要关注指标;该评价方法可将22种烟叶原料样品划分为加热卷烟导向型烟叶模块、辅助型烟叶模块和主体型烟叶模块,且其一致性较好、分类较准确,能够应用于配方设计及维护。
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  • 收稿日期:  2023-05-08
  • 修回日期:  2023-06-22
  • 刊出日期:  2024-08-15
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
  • 1. 

    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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刘兴乐, 杨俊鹏, 张敦铁, 等. 基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价[J]. 轻工学报, 2024, 39(4): 72-79. doi: 10.12187/2024.04.010
引用本文: 刘兴乐, 杨俊鹏, 张敦铁, 等. 基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价[J]. 轻工学报, 2024, 39(4): 72-79. doi: 10.12187/2024.04.010
LIU Xingle, YANG Junpeng, ZHANG Duntie, et al. Evaluation of different tobacco raw materials for heated cigarettes based on sensory evaluation and routine chemical composition[J]. Journal of Light Industry, 2024, 39(4): 72-79. doi: 10.12187/2024.04.010
Citation: LIU Xingle, YANG Junpeng, ZHANG Duntie, et al. Evaluation of different tobacco raw materials for heated cigarettes based on sensory evaluation and routine chemical composition[J]. Journal of Light Industry, 2024, 39(4): 72-79. doi: 10.12187/2024.04.010

基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价

    作者简介:刘兴乐(1990—),男,湖南省常德市人,湖北中烟工业有限责任公司工程师,主要研究方向为新型烟草重组烟叶原料及工艺技术。E-mail:liuxl@wh.hbtobacco.cn
  • 1. 湖北中烟工业有限责任公司 新型烟草制品工程中心, 湖北 武汉 430040;
  • 2. 重组烟叶应用技术研究湖北省重点实验室, 湖北 武汉 430040;
  • 3. 湖北新业烟草薄片开发有限公司 技术中心, 湖北 武汉 430056;
  • 4. 湖北中烟工业有限责任公司 技术中心, 湖北 武汉 430040
基金项目:  中国烟草总公司重大专项项目(110202001014(XX-10))湖北中烟工业有限责任公司科技项目(2022JSXX3GC2C008)

摘要: 为提升加热卷烟产品品质及稳定性,提出一种基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价方法。首先计算烟叶原料与基准样品感官品质的相似度,其次采用灰色关联法分析烟叶原料常规化学成分与感官品质的关联关系,再次基于隶属度模糊综合评判评价烟叶原料的适宜性,最后通过重复性实验和分类实验验证该方法的一致性和准确性。结果表明:总氮、烟碱与感官评价各指标的关联度相对较大,两糖差与感官评价各指标的关联度相对较低,可将总氮、烟碱作为加热卷烟烟叶原料评价时的主要关注指标;该评价方法可将22种烟叶原料样品划分为加热卷烟导向型烟叶模块、辅助型烟叶模块和主体型烟叶模块,且其一致性较好、分类较准确,能够应用于配方设计及维护。

English Abstract

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