JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY

CN 41-1437/TS  ISSN 2096-1553

牛排菇SB65菌株液体培养基和培养条件的优化

何培新 ,  秦慧迪 ,  安正方 ,  李政伟

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何培新, 秦慧迪, 安正方, 等. 牛排菇SB65菌株液体培养基和培养条件的优化[J]. 轻工学报, 2013, 28(1): 11-15. doi: 10.3969/j.issn.2095-476X.2013.01.003
引用本文: 何培新, 秦慧迪, 安正方, 等. 牛排菇SB65菌株液体培养基和培养条件的优化[J]. 轻工学报, 2013, 28(1): 11-15. doi: 10.3969/j.issn.2095-476X.2013.01.003
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HE Pei-xin, QIN Hui-di, AN Zheng-fang and et al. Optimization of fermentation liquid medium and culture conditions of portabella mushroom(Agaricus brunnescens) SB65 strain[J]. Journal of Light Industry, 2013, 28(1): 11-15. doi: 10.3969/j.issn.2095-476X.2013.01.003
Citation: HE Pei-xin, QIN Hui-di, AN Zheng-fang and et al. Optimization of fermentation liquid medium and culture conditions of portabella mushroom(Agaricus brunnescens) SB65 strain[J]. Journal of Light Industry, 2013, 28(1): 11-15. doi: 10.3969/j.issn.2095-476X.2013.01.003
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牛排菇SB65菌株液体培养基和培养条件的优化

  • 郑州轻工业学院 食品与生物工程学院, 河南 郑州 450001;

  • 洛阳奥吉特食用菌开发有限公司, 河南 洛阳 471022

  • 基金项目: 河南省科技攻关项目(122102110134)

  • 中图分类号: S646

Optimization of fermentation liquid medium and culture conditions of portabella mushroom(Agaricus brunnescens) SB65 strain

  • School of Food and Bioengineering, Zhengzhou University of Light Industry, Zhengzhou 450001, China;

  • Luoyang Aojite Mushroom Development Co., Ltd., Luoyang 471022, China

  • Received Date: 2012-11-15
    Available Online: 2013-01-15

    CLC number: S646

  • 摘要: 通过单因素实验和均匀设计对牛排菇SB65菌株的液体菌种培养基和培养条件进行了优化.优化后的培养基配方为(w/v):蔗糖5.5%,酵母浸粉1%,MgSO4·7H2O 0.05%,KH2PO4 1%,NaCl 0.7147%,CaCl2·2H2O 1%;液体培养条件为:初始pH=7.2,培养温度28℃,培养时间12 d,摇床转速160 r/min,装液量50 mL/250 mL三角瓶,接种量8%(v/v).在优化的培养基和培养条件下进行培养,菌丝体的生物量为4.579 g/L.
    Abstract: The liquid medium and culture conditions of portabella mushroom(Agaricus brunnescens) SB65 strain were optimized by single-factor experiments and uniform design.The optimized medium were as follows(w/v):sucrose 5.5%,yeast extract 1%,MgSO4·7H2O 0.05%,KH2PO4 1%,NaCl 0.714 7%,CaCl2·2H2O 1% and the optimized culture conditions were as follows:initial pH=7.2,culture temperature 28℃,culture period 12 d,rotation rate 160 r/min,medium volume 50 mL per 250 mL flask and seed volume 8% (v/v).Under the optimized medium and culture conditions,the biomass of tested strain was 4.579 g/L.
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  • 收稿日期:  2012-11-15
  • 刊出日期:  2013-01-15
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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引用本文: 何培新, 秦慧迪, 安正方, 等. 牛排菇SB65菌株液体培养基和培养条件的优化[J]. 轻工学报, 2013, 28(1): 11-15. doi: 10.3969/j.issn.2095-476X.2013.01.003
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Citation: HE Pei-xin, QIN Hui-di, AN Zheng-fang and et al. Optimization of fermentation liquid medium and culture conditions of portabella mushroom(Agaricus brunnescens) SB65 strain[J]. Journal of Light Industry, 2013, 28(1): 11-15. doi: 10.3969/j.issn.2095-476X.2013.01.003
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牛排菇SB65菌株液体培养基和培养条件的优化

  • 郑州轻工业学院 食品与生物工程学院, 河南 郑州 450001;
  • 洛阳奥吉特食用菌开发有限公司, 河南 洛阳 471022
  • 收稿日期: 2012-11-15
  • 网络出版日期: 2013-01-15
基金项目:  河南省科技攻关项目(122102110134)

摘要: 通过单因素实验和均匀设计对牛排菇SB65菌株的液体菌种培养基和培养条件进行了优化.优化后的培养基配方为(w/v):蔗糖5.5%,酵母浸粉1%,MgSO4·7H2O 0.05%,KH2PO4 1%,NaCl 0.7147%,CaCl2·2H2O 1%;液体培养条件为:初始pH=7.2,培养温度28℃,培养时间12 d,摇床转速160 r/min,装液量50 mL/250 mL三角瓶,接种量8%(v/v).在优化的培养基和培养条件下进行培养,菌丝体的生物量为4.579 g/L.

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