JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY

CN 41-1437/TS  ISSN 2096-1553

Volume 29 Issue 1
January 2014
Article Contents
CHENG Chuan-ling, YANG Yan-qin, LIU Shi-min, et al. pplication of Maillard reaction products in tobacco industry[J]. Journal of Light Industry, 2014, 29(1): 59-62. doi: 10.3969/j.issn.2095-476X.2014.01.011
Citation: CHENG Chuan-ling, YANG Yan-qin, LIU Shi-min, et al. pplication of Maillard reaction products in tobacco industry[J]. Journal of Light Industry, 2014, 29(1): 59-62. doi: 10.3969/j.issn.2095-476X.2014.01.011 shu

pplication of Maillard reaction products in tobacco industry

  • Received Date: 2013-09-25
    Available Online: 2014-01-15
  • The application of Maillard reaction products in tobacco flavoring,tobacco sheet,tobacco biological technology etc.were reviewed.It was pointed out:the quality of Maillard reaction products should be improved,flavor substance should be developed similar to leaf color,fragrance and natural aroma,cracking and flavor aroma of coordination in the suction,which could cover the miscellaneous gas,and make people feel happy in aspiration in order to produce nicotine,replacing harmless Maillard reaction products.
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Ralated
    通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
    • 1. 

      沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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