JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY

CN 41-1437/TS  ISSN 2096-1553

香紫苏油主成分含量测定及其香气贡献评价

白冰 楚首道 杨靖 张改红 贾春晓 毛多斌

白冰, 楚首道, 杨靖, 等. 香紫苏油主成分含量测定及其香气贡献评价[J]. 轻工学报, 2018, 33(1): 7-12. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.01.002
引用本文: 白冰, 楚首道, 杨靖, 等. 香紫苏油主成分含量测定及其香气贡献评价[J]. 轻工学报, 2018, 33(1): 7-12. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.01.002
BAI Bing, CHU Shoudao, YANG Jing, et al. Main components determination and their contribution to odor in clary sage (Salvia sclarea L.) oil[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(1): 7-12. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.01.002
Citation: BAI Bing, CHU Shoudao, YANG Jing, et al. Main components determination and their contribution to odor in clary sage (Salvia sclarea L.) oil[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(1): 7-12. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.01.002

香紫苏油主成分含量测定及其香气贡献评价

    通讯作者: 毛多斌
  • 基金项目: 中国烟草总公司重点科技项目(110201402033)

  • 中图分类号: TS47

Main components determination and their contribution to odor in clary sage (Salvia sclarea L.) oil

    Corresponding author: MAO Duobin,
  • Received Date: 2017-04-24
    Available Online: 2018-01-15

    CLC number: TS47

  • 摘要: 以苯甲醇为内标物,选用HP-5MS毛细管色谱柱,采用GC-MS法对香紫苏油中10种主要成分进行含量测定,并对其香气阈值和香气活力值进行测定和计算.结果表明:该方法可使样品中各组分很好地分离,线性方程相关系数大于0.999,加标回收率为90.6%~97.2%,检出限为9.5~232.8 ng/L,说明该方法重复性和灵敏度良好;香紫苏油中芳樟醇和乙酸芳樟酯的含量分别为20.3%和42.7%,香气阈值较低且香气活力值远高于其他成分,对香紫苏油香气贡献最大,与嗅香评价结果一致.
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  • 通讯作者:  毛多斌,
  • 收稿日期:  2017-04-24
  • 刊出日期:  2018-01-15
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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引用本文: 白冰, 楚首道, 杨靖, 等. 香紫苏油主成分含量测定及其香气贡献评价[J]. 轻工学报, 2018, 33(1): 7-12. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.01.002
BAI Bing, CHU Shoudao, YANG Jing, et al. Main components determination and their contribution to odor in clary sage (Salvia sclarea L.) oil[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(1): 7-12. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.01.002
Citation: BAI Bing, CHU Shoudao, YANG Jing, et al. Main components determination and their contribution to odor in clary sage (Salvia sclarea L.) oil[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(1): 7-12. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.01.002

香紫苏油主成分含量测定及其香气贡献评价

    通讯作者: 毛多斌
  • 郑州轻工业学院 食品与生物工程学院, 河南 郑州 450001;
  • 郑州轻工业学院 材料与化学工程学院, 河南 郑州 450001
基金项目:  中国烟草总公司重点科技项目(110201402033)

摘要: 以苯甲醇为内标物,选用HP-5MS毛细管色谱柱,采用GC-MS法对香紫苏油中10种主要成分进行含量测定,并对其香气阈值和香气活力值进行测定和计算.结果表明:该方法可使样品中各组分很好地分离,线性方程相关系数大于0.999,加标回收率为90.6%~97.2%,检出限为9.5~232.8 ng/L,说明该方法重复性和灵敏度良好;香紫苏油中芳樟醇和乙酸芳樟酯的含量分别为20.3%和42.7%,香气阈值较低且香气活力值远高于其他成分,对香紫苏油香气贡献最大,与嗅香评价结果一致.

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