JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY

CN 41-1437/TS  ISSN 2096-1553

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四川烤烟烟碱和总氮含量分布特点及对评吸质量的影响

罗玲 ,  杨杰 ,  许自成 ,  耿宗泽 ,  汪显军 ,  吴福如 ,  阳苇丽

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罗玲, 杨杰, 许自成, 等. 四川烤烟烟碱和总氮含量分布特点及对评吸质量的影响[J]. 轻工学报, 2012, 27(1): 33-36. doi: 10.3969/j.issn.1004-1478.2012.01.009
引用本文: 罗玲, 杨杰, 许自成, 等. 四川烤烟烟碱和总氮含量分布特点及对评吸质量的影响[J]. 轻工学报, 2012, 27(1): 33-36. doi: 10.3969/j.issn.1004-1478.2012.01.009
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LUO Ling, YANG Jie, XU Zi-cheng, et al. Distribution characteristics of nicotine and total nitrogen contents in flue-cured tobacco and their effects to smoking quality in Sichuan province[J]. Journal of Light Industry, 2012, 27(1): 33-36. doi: 10.3969/j.issn.1004-1478.2012.01.009
Citation: LUO Ling, YANG Jie, XU Zi-cheng, et al. Distribution characteristics of nicotine and total nitrogen contents in flue-cured tobacco and their effects to smoking quality in Sichuan province[J]. Journal of Light Industry, 2012, 27(1): 33-36. doi: 10.3969/j.issn.1004-1478.2012.01.009
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四川烤烟烟碱和总氮含量分布特点及对评吸质量的影响

  • 河南农业大学 烟草学院, 河南 郑州 450002;

  • 川渝中烟工业有限责任公司, 四川 成都 610066;

  • 四川省凉山州烟草公司, 四川 凉山 615000

    • 通讯作者: 许自成

  • 基金项目: 川渝中烟工业公司科技攻关项目(CYZY201002)

  • 中图分类号: TS411

Distribution characteristics of nicotine and total nitrogen contents in flue-cured tobacco and their effects to smoking quality in Sichuan province

  • College of Tobacco Sci., He'nan Agr. Univ., Zhengzhou 450002, China;

  • China Tobacco Chuanyu Ind. Co., Ltd., Chengdu 610066, China;

  • Liangshan Tobacco Company of Sichuan Province, Liangshan 615000

    • Corresponding author: XU Zi-cheng,
  • Received Date: 2011-09-30
    Available Online: 2012-01-15

    CLC number: TS411

  • 摘要: 以四川6个主产烟区152份烤烟C3F样品为材料,研究了烤烟烟碱和总氮含量的分布特征及其与烟叶香味、吃味品质指标的关系.结果表明:四川烤烟烟碱和总氮平均含量分别为(2.24±0.63)%和(1.82±0.23)%,并在区域上呈现南高北低的趋势;烟碱含量与劲头和浓度得分呈显著的线性相关关系,与香气质、余味、杂气和甜度呈极显著的二次曲线相关关系,在烟碱含量为2.1%~2.7%时,烟叶的香味、吃味最好;烟叶总氮含量与余味、杂气、刺激性、甜度呈极显著的线性负相关关系,与香气质和香气量呈显著的二次曲线相关关系,在总氮含量为1.7%~2.0%时,烤烟的香味、吃味和评吸总分最高.
    Abstract: A total of 152 flue-cured tobacco samples with C3F grade was collected from the six main tobac-co-growing areas in Sichuan province, and their nicotine and total nitrogen contents were determined to study their distribution characteristics and their correlations with the evaluation indices of smoking quality. The results showed that the mean value of nicotine and total nitrogen contents in flue-cured tobacco leaf was (2.24±0.63)% and (1.82±0.23)%, respectively. The nicotine and total nitrogen contents of flue-cured tobacco leaf were higher in the south Sichuan than the north. Nicotine content had a significant linear correlation with strength and density, yet an significant curvilinear with quality of aroma, after-taste,offensive odor and sweetness. And the sensory quality was favored when nicotine content ranged from 2.1% to 2.7%. Total nitrogen content showed a negative significant linear correlation with after-taste, offensive odor, irritancy and sweetness, and a striking curvilinear with quality of aroma and volume of aroma. The optimum sensory quality a ppeared when the total nitrogen ranged from 1.7% to 2.0%.
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  • 通讯作者:  许自成,
  • 收稿日期:  2011-09-30
  • 刊出日期:  2012-01-15
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
  • 1. 

    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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罗玲, 杨杰, 许自成, 等. 四川烤烟烟碱和总氮含量分布特点及对评吸质量的影响[J]. 轻工学报, 2012, 27(1): 33-36. doi: 10.3969/j.issn.1004-1478.2012.01.009
引用本文: 罗玲, 杨杰, 许自成, 等. 四川烤烟烟碱和总氮含量分布特点及对评吸质量的影响[J]. 轻工学报, 2012, 27(1): 33-36. doi: 10.3969/j.issn.1004-1478.2012.01.009
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LUO Ling, YANG Jie, XU Zi-cheng, et al. Distribution characteristics of nicotine and total nitrogen contents in flue-cured tobacco and their effects to smoking quality in Sichuan province[J]. Journal of Light Industry, 2012, 27(1): 33-36. doi: 10.3969/j.issn.1004-1478.2012.01.009
Citation: LUO Ling, YANG Jie, XU Zi-cheng, et al. Distribution characteristics of nicotine and total nitrogen contents in flue-cured tobacco and their effects to smoking quality in Sichuan province[J]. Journal of Light Industry, 2012, 27(1): 33-36. doi: 10.3969/j.issn.1004-1478.2012.01.009
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四川烤烟烟碱和总氮含量分布特点及对评吸质量的影响

    通讯作者: 许自成
  • 河南农业大学 烟草学院, 河南 郑州 450002;
  • 川渝中烟工业有限责任公司, 四川 成都 610066;
  • 四川省凉山州烟草公司, 四川 凉山 615000
  • 收稿日期: 2011-09-30
  • 网络出版日期: 2012-01-15
基金项目:  川渝中烟工业公司科技攻关项目(CYZY201002)

摘要: 以四川6个主产烟区152份烤烟C3F样品为材料,研究了烤烟烟碱和总氮含量的分布特征及其与烟叶香味、吃味品质指标的关系.结果表明:四川烤烟烟碱和总氮平均含量分别为(2.24±0.63)%和(1.82±0.23)%,并在区域上呈现南高北低的趋势;烟碱含量与劲头和浓度得分呈显著的线性相关关系,与香气质、余味、杂气和甜度呈极显著的二次曲线相关关系,在烟碱含量为2.1%~2.7%时,烟叶的香味、吃味最好;烟叶总氮含量与余味、杂气、刺激性、甜度呈极显著的线性负相关关系,与香气质和香气量呈显著的二次曲线相关关系,在总氮含量为1.7%~2.0%时,烤烟的香味、吃味和评吸总分最高.

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