[1] 钟昕怡, 陈紫麟, 骆勇, 汪高玮, 王周利, 赵子丹, 李鸣雷. 香菇-大球盖菇复合饼干研制及其品质特性分析. 轻工学报, 2024, 39(6): 27-36. doi: 10.12187/2024.06.004
[2] 邱勇, 孟志容, 林祥志. 牡蛎壳粉资源化利用研究进展. 轻工学报, 2024, 39(6): 37-48. doi: 10.12187/2024.06.005
[3] 刘广超, 邓莎, 高峄涵, 吴涛, 邓锐杰. 加热卷烟辊压法薄片丝吸湿性影响因素研究. 轻工学报, 2024, 39(5): 109-117. doi: 10.12187/2024.05.013
[4] 章存勇, 庄海锋, 时雅琪, 邹鹏, 丁乃红, 纵坤, 贾良元, 郭东锋. 国内外雪茄烟叶热解产物差异性研究. 轻工学报, 2024, 0(0): -.
[5] 章存勇, 庄海锋, 时雅琪, 邹鹏, 丁乃红, 纵坤, 贾良元, 郭东锋. 国内外雪茄烟叶热解产物差异性研究. 轻工学报, 2024, 39(5): 118-126. doi: 10.12187/2024.05.014
[6] 张嫚, 张国治, 张康逸, 何梦影. 超声辅助酶解法制备小麦ACE抑制肽及其稳定性研究. 轻工学报, 2024, 0(0): -.
[7] 张嫚, 张国治, 张康逸, 何梦影. 超声辅助酶解法制备小麦ACE抑制肽及其稳定性研究. 轻工学报, 2024, 39(5): 29-39. doi: 10.12187/2024.05.004
[8] 吕金羚, 傅亮, 陈永生. 红茶-花生蛋白复合饮品工艺优化及其营养特性研究. 轻工学报, 2024, 0(0): -.
[9] 吕金羚, 傅亮, 陈永生. 红茶-花生蛋白复合饮品工艺优化及其营养特性研究. 轻工学报, 2024, 39(5): 9-17. doi: 10.12187/2024.05.002
[10] 杨靖, 刘广昊, 王琼波, 韩丽, 王清福, 赵志伟, 李蕾, 王秋领. 微生物发酵开发杏果渣香料的研究. 轻工学报, 2024, 0(0): -.
[11] 李艳坤, 张伟, 刘彦伶. 数据融合策略在食用油真实性鉴别中的研究与应用进展. 轻工学报, 2024, 39(5): 50-59. doi: 10.12187/2024.05.006
[12] 张新龙, 赵尔婉, 黄家乐, 冯媛, 于国锋, 许春平. 基于美拉德反应的红茶茶末烟用香料的制备及加香效果研究. 轻工学报, 2024, 39(6): 57-69. doi: 10.12187/2024.06.007
[13] 吴靖娜, 林泽烨, 苏筱, 张任翔, 陈晓婷, 潘南. 龙须菜渣纤维素/纳米纤维素及其水凝胶的制备和性能研究. 轻工学报, 2024, 39(6): 49-56. doi: 10.12187/2024.06.006
[14] 郭丽娟, 张兴月, 范多青, 叶灵, 陈芳锐, 李响丽, 刘欣, 李超. 非标准大气压下卷烟纸阴燃速率的修正研究. 轻工学报, 2024, 39(6): 70-76. doi: 10.12187/2024.06.008
[15] 李翠翠, 贾笑莉, 张丽, 郭赛赛, 孙薇, 陆啟玉. 面制品加工过程中小麦面筋蛋白巯基、二硫键变化的研究进展. 轻工学报, 2024, 39(6): 1-8,56. doi: 10.12187/2024.06.001