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| [3] | 杨伟平, 徐秀娟, 席辉, 张文娟, 刘珊, 崔凯, 郭亚龙, 杨春强. 美拉德模型反应在模拟烟叶烘烤过程中的应用研究. 轻工学报, 2025, 40(5): 91-100,109. doi: 10.12187/2025.05.011 |
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| [5] | 李文瀚, 刘紫韫, 姜瑜倩, 李喜宏, 班兆军. 臭氧处理对红灯樱桃保鲜效果的影响. 轻工学报, 2025, 0(0): -. |
| [6] | 李文瀚, 刘紫韫, 姜瑜倩, 李喜宏, 班兆军. 臭氧处理对红灯樱桃保鲜效果的影响. 轻工学报, 2025, 40(4): 52-59. doi: 10.12187/2025.04.006 |
| [7] | 张晓晴, 潘俊坤, 吕真真, 刘杰超, 焦中高. 不同前处理工艺对桃果酒品质的影响. 轻工学报, 2025, 40(1): 1-10. doi: 10.12187/2025.01.001 |
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| [9] | 郑昕玥, 黄思榕, 姜如一, 董珂, 谢笑笑, 池承灯. 湿热处理过程中乙醇对粳米结构及性能的影响. 轻工学报, 2025, 40(6): 13-19. doi: 10.12187/2025.06.002 |
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| [11] | 杨怡静, 张佳雯, 林少玲, 胡嘉淼. 姜黄素介导下声光动力联合处理对百香果汁贮藏品质的影响. 轻工学报, 2025, 40(3): 19-27. doi: 10.12187/2025.03.003 |
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