[1] 胡新楠, 朱成凯, 胡中泽, 纪执立, 金伟平, 郭城, 沈汪洋. 复配比对明胶-羟丙基甲基纤维素双水相体系微观结构和流变特性的影响. 轻工学报, 2024, 0(0): -.
[2] 吕金羚, 傅亮, 陈永生. 红茶-花生蛋白复合饮品工艺优化及其营养特性研究. 轻工学报, 2024, 0(0): -.
[3] 吕金羚, 傅亮, 陈永生. 红茶-花生蛋白复合饮品工艺优化及其营养特性研究. 轻工学报, 2024, 39(5): 9-17. doi: 10.12187/2024.05.002
[4] 李杉, 姜千一, 孙冰华, 温纪平, 王晓曦. 麦麸糊粉层粉对面团及手抓饼品质特性的影响. 轻工学报, 2024, 0(0): -.
[5] 钟昕怡, 陈紫麟, 骆勇, 汪高玮, 王周利, 赵子丹, 李鸣雷. 香菇-大球盖菇复合饼干研制及其品质特性分析. 轻工学报, 2024, 39(6): 27-36. doi: 10.12187/2024.06.004
[6] 张嫚, 张国治, 张康逸, 何梦影. 超声辅助酶解法制备小麦ACE抑制肽及其稳定性研究. 轻工学报, 2024, 0(0): -.
[7] 张嫚, 张国治, 张康逸, 何梦影. 超声辅助酶解法制备小麦ACE抑制肽及其稳定性研究. 轻工学报, 2024, 39(5): 29-39. doi: 10.12187/2024.05.004
[8] 李杉, 姜千一, 孙冰华, 温纪平, 王晓曦. 麦麸糊粉层粉对混合粉、面团及手抓饼品质特性的影响. 轻工学报, 2024, 39(6): 18-26. doi: 10.12187/2024.06.003
[9] 朱晓兰, 李宽, 赵勇, 袁广翔, 汪金玲, 俞京. 酶萃取及组氨酸Heyns化合物加香对再造梗丝品质的影响. 轻工学报, 2024, 0(0): -.
[10] 朱晓兰, 李宽, 赵勇, 袁广翔, 汪金玲, 俞京. 酶萃取及组氨酸Heyns化合物加香对再造梗丝品质的影响. 轻工学报, 2024, 39(6): 77-83. doi: 10.12187/2024.06.009
[11] 吴靖娜, 林泽烨, 苏筱, 张任翔, 陈晓婷, 潘南. 龙须菜渣纤维素/纳米纤维素及其水凝胶的制备和性能研究. 轻工学报, 2024, 39(6): 49-56. doi: 10.12187/2024.06.006
[12] 胡仙妹, 于美逍, 杨雪鹏, 张展, 尹献忠. 木醋杆菌和酿酒酵母混菌发酵对烟用细菌纤维素品质的影响. 轻工学报, 2024, 39(6): 84-92. doi: 10.12187/2024.06.010