| [1] | 赵巧玥, 李欣燕, 王刘胜, 刘伟, 马戎, 冯文宁, 李媛媛, 赵铭钦. 柠檬罗勒产香细菌发酵条件优化及卷烟加香应用. 轻工学报, 2026, 41(1): 111-126. doi: 10.12187/2026.01.011 |
| [2] | 苏赞, 曹源, 孙建生, 胡志忠, 邹克兴, 刘鸿, 龙章德, 许春平. 菌酶协同发酵前后低次烟叶香气差异性分析. 轻工学报, 2025, 0(0): -. |
| [3] | 王祯, 许怡娟, 刘晨, 宋凯, 魏进彬, 臧志鹏, 胡威, 毛多斌. 基于宏基因组学技术的发酵陕西烟叶混合菌开发. 轻工学报, 2025, 40(6): 87-97. doi: 10.12187/2025.06.009 |
| [4] | 苏赞, 曹源, 孙建生, 胡志忠, 邹克兴, 刘鸿, 龙章德, 许春平. 菌酶协同发酵前后低次烟叶香气差异性分析. 轻工学报, 2025, 40(6): 77-86. doi: 10.12187/2025.06.008 |
| [5] | 胡晓龙, 李华, 雷旭东, 韩素娜, 张俊飞, 邓鸣东, 黄润娜, 王晓毅. 基于HS-SPME-GC-MS技术的6种香型白酒中挥发性化合物差异分析. 轻工学报, 2026, 41(1): 1-15. doi: 10.12187/2026.01.001 |
| [6] | 胡仙妹, 于美逍, 杨雪鹏, 张展, 尹献忠. 木醋杆菌和酿酒酵母混菌发酵对烟用细菌纤维素品质的影响. 轻工学报, 2024, 39(6): 84-92. doi: 10.12187/2024.06.010 |
| [7] | 李梦晓, 刘成洋, 张玲, 董吉林, 申瑞玲, 李云龙. 豌豆-燕麦复合蛋白凝胶制备及配方优化研究. 轻工学报, 2025, 40(3): 38-45,55. doi: 10.12187/2025.03.005 |
| [8] | 望运滔, 郭秀琴, 王昱, 李胜杰, 栗俊广, 陈博, 白艳红. 甲壳素颗粒与原花青素协同改善低盐条件下肌原纤维蛋白乳液凝胶的凝胶特性研究. 轻工学报, 2025, 40(3): 28-37. doi: 10.12187/2025.03.004 |
| [9] | 周军, 黄俊清, 杜婷婷, 秦金梦, 张思威, 孙世彪, 孙新城. 1株沙门氏菌噬菌体的分离鉴定及其抑菌效果研究. 轻工学报, 2026, 41(1): 59-68. doi: 10.12187/2026.01.006 |
| [10] | 吕金羚, 傅亮, 陈永生. 红茶-花生蛋白复合饮品工艺优化及其营养特性研究. 轻工学报, 2024, 0(0): -. |
| [11] | 吕金羚, 傅亮, 陈永生. 红茶-花生蛋白复合饮品工艺优化及其营养特性研究. 轻工学报, 2024, 39(5): 9-17. doi: 10.12187/2024.05.002 |
| [12] | 蒋纬, 胡颖, 朱振元. 阳荷多糖提取工艺优化及其生物活性研究. 轻工学报, 2025, 40(4): 10-19. doi: 10.12187/2025.04.002 |
| [13] | 李雅欣, 罗敏, 刘元福, 孙全娇, 黄俊铭, 文建霞, 杜文雅, 张良. 低共熔溶剂提取川明参多糖工艺优化与结构表征. 轻工学报, 2026, 41(1): 47-58. doi: 10.12187/2026.01.005 |
| [14] | 许克静, 刘语煊, 张展, 吕晶晶, 梁淼, 李瑞丽, 张峻松, 陈小龙. 辊压法全烟梗再造烟叶的制备工艺优化及结构与性能分析. 轻工学报, 2025, 40(1): 64-74. doi: 10.12187/2025.01.008 |
| [15] | 甘晓锟, 陈坤锥, 申迎宾, 张磊, 李湛. 鹿茸菇多糖对免疫抑制小鼠免疫及肠道菌群的作用. 轻工学报, 2025, 40(6): 54-66. doi: 10.12187/2025.06.006 |
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| [17] | 张丽华, 陈云莉, 石勇, 李顺峰, 查蒙蒙, 李昌文, 纵伟, 王小媛. 植物乳杆菌发酵对红枣汁挥发性香气成分的影响. 轻工学报, 2024, 0(0): -. |
| [18] | 杨靖, 刘广昊, 王琼波, 韩丽, 王清福, 赵志伟, 李蕾, 王秋领. 微生物发酵开发杏果渣香料的研究. 轻工学报, 2024, 0(0): -. |
| [19] | 苏盼盼, 乔靖玥, 张宇, 申慧珊, 张艳艳, 刘兴丽, 张华, 王宏伟. 面团发酵中淀粉水合能力变化对馒头品质的影响. 轻工学报, 2025, 40(4): 60-68. doi: 10.12187/2025.04.007 |
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