JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY

CN 41-1437/TS  ISSN 2096-1553

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《轻工学报》严正声明

基于烟末和玫瑰混合提取的新型烟用香精及其应用研究

吴彦 ,  梁永伟 ,  薛云 ,  李天笑 ,  孙丽莉 ,  许春平 ,  徐志强

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吴彦, 梁永伟, 薛云, 等. 基于烟末和玫瑰混合提取的新型烟用香精及其应用研究[J]. 轻工学报, 2025, 40(3): 56-64. doi: 10.12187/2025.03.007
引用本文: 吴彦, 梁永伟, 薛云, 等. 基于烟末和玫瑰混合提取的新型烟用香精及其应用研究[J]. 轻工学报, 2025, 40(3): 56-64. doi: 10.12187/2025.03.007
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WU Yan, LIANG Yongwei, XUE Yun, et al. Novel tobacco flavoring based on co-extraction of tobacco powder and rose and its application[J]. Journal of Light Industry, 2025, 40(3): 56-64. doi: 10.12187/2025.03.007
Citation: WU Yan, LIANG Yongwei, XUE Yun, et al. Novel tobacco flavoring based on co-extraction of tobacco powder and rose and its application[J]. Journal of Light Industry, 2025, 40(3): 56-64. doi: 10.12187/2025.03.007
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基于烟末和玫瑰混合提取的新型烟用香精及其应用研究

  • 1. 广西中烟工业有限责任公司 技术中心, 广西 南宁 530001;

  • 2. 郑州轻工业大学 烟草科学与工程学院, 河南 郑州 450001;

  • 3. 安徽中烟工业有限责任公司 技术中心, 安徽 合肥 230088

    • 作者简介: 吴彦(1972—),男,北京市人,广西中烟工业有限责任公司研究员,主要研究方向为卷烟增香保润和香精香料开发。E-mail:abelabel@126.com;
    通讯作者: 徐志强,783577002@qq.com

  • 基金项目: 中国烟草总公司重大科技项目(110202201005(JY-05))
    河南省重大科技专项(231100310200)

  • 中图分类号: TS426

Novel tobacco flavoring based on co-extraction of tobacco powder and rose and its application

  • 1. Technical Center, China Tobacco Guangxi Industrial Co., Ltd., Nanning 530001, China;

  • 2. College of Tobacco Science and Engineering, Zhengzhou University of Light Industry, Zhengzhou 450001, China;

  • 3. Technical Center, Anhui China Tobacco Industry Co., Ltd., Hefei 230088, China

    • Corresponding author: XU Zhiqiang, 783577002@qq.com
  • Received Date: 2024-07-01
    Accepted Date: 2024-09-06

    CLC number: TS426

  • 摘要: 将酶解预处理的低次烟叶和玫瑰干花瓣进行混合提取,采用有机溶剂加热回流法制备浸膏,通过单因素和响应面试验对混合提取的工艺参数(乙醇体积分数、烟末和玫瑰末混合比、物料比)进行优化,并对比分析单独提取和混合提取浸膏香味成分的差异及卷烟加香效果。结果表明:低次烟叶最优酶解条件为酶解温度50 ℃、酶解时间6 h、酶添加量150 U/g;各因素对香味成分含量的影响大小依次为乙醇体积分数＞烟末和玫瑰末混合比＞物料比,最优制备工艺条件为乙醇体积分数69%,烟末和玫瑰末混合比1.8∶1,物料比1∶35;玫瑰样品、烟末样品、烟末和玫瑰混合提取样品检测出的挥发性成分分别有44种、47种、64种,挥发性成分总量分别为325.19 μg/g、1 289.6 μg/g、1 642.89 μg/g,其中混合提取样品中的醇类、酯类、醛类、酮类化合物含量较单独提取明显增多,烟碱含量有所降低。将最优工艺条件下的烟末和玫瑰混合提取样品应用于卷烟加香后,卷烟的香气质有所提升,且伴有花香和甜香,香味更加丰富饱满,刺激性降低,余味更加纯净舒适,感官品质更好,因此,混合提取技术在制备烟用香精方面有一定的可行性。
    Abstract: Low-grade tobacco leaves were enzymatically pretreated and then subjected to a co-extraction process with dried rose petals. The extract was prepared using an organic solvent heating reflux method. Single-factor and response surface experiments were conducted to optimize the co-extraction parameters, including the ethanol volume fraction, the mixing ratio of tobacco powder to rose powder, and the material ratio. The differences in aroma components between samples extracted individually and those subjected to co-extraction were compared, and their effects on cigarette flavoring were analyzed. The results indicated that the optimal conditions for enzymatic pretreatment of low-grade tobacco leaves were a temperature of 50 ℃, a duration of 6 h, and an enzyme dosage of 150 U/g. The factors affecting the content of aroma compounds were ranked as follows: ethanol volume fraction>mixing ratio of tobacco powder to rose powder>material ratio. The optimal extraction conditions were identified as: an ethanol volume fraction of 69%, a mixing ratio of tobacco powder to rose powder of 1.8∶1, and a material ratio of 1∶35. The volatile components detected in the rose sample, tobacco powder sample, and mixed-extracted sample were 44, 47, and 64, respectively, with total volatile contents of 325.19 μg/g, 1 289.6 μg/g, and 1 642.89 μg/g, respectively. The mixed-extracted sample exhibited significantly higher levels of alcohols, esters, aldehydes, and ketones compared to individually extracted samples, while the nicotine content was reduced. When the mixed-extracted sample under optimal conditions was applied to cigarettes, the sensory quality of the cigarettes improved significantly. The cigarettes exhibited enhanced aroma quality with floral and sweet undertones, a richer and fuller fragrance, reduced irritation, and a cleaner, more comfortable aftertaste. This study demonstrates the potential of utilizing enzymatically treated low-grade tobacco leaves and rose petals for developing high-quality tobacco flavorings with improved sensory characteristics. Therefore, the mixed extraction technology shows certain feasibility in preparing tobacco flavorings.
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  • 通讯作者:  徐志强, 783577002@qq.com
  • 收稿日期:  2024-07-01
  • 修回日期:  2024-09-06
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
  • 1. 

    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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吴彦, 梁永伟, 薛云, 等. 基于烟末和玫瑰混合提取的新型烟用香精及其应用研究[J]. 轻工学报, 2025, 40(3): 56-64. doi: 10.12187/2025.03.007
引用本文: 吴彦, 梁永伟, 薛云, 等. 基于烟末和玫瑰混合提取的新型烟用香精及其应用研究[J]. 轻工学报, 2025, 40(3): 56-64. doi: 10.12187/2025.03.007
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WU Yan, LIANG Yongwei, XUE Yun, et al. Novel tobacco flavoring based on co-extraction of tobacco powder and rose and its application[J]. Journal of Light Industry, 2025, 40(3): 56-64. doi: 10.12187/2025.03.007
Citation: WU Yan, LIANG Yongwei, XUE Yun, et al. Novel tobacco flavoring based on co-extraction of tobacco powder and rose and its application[J]. Journal of Light Industry, 2025, 40(3): 56-64. doi: 10.12187/2025.03.007
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基于烟末和玫瑰混合提取的新型烟用香精及其应用研究

    作者简介:吴彦(1972—),男,北京市人,广西中烟工业有限责任公司研究员,主要研究方向为卷烟增香保润和香精香料开发。E-mail:abelabel@126.com
    通讯作者: 徐志强, 783577002@qq.com
  • 1. 广西中烟工业有限责任公司 技术中心, 广西 南宁 530001;
  • 2. 郑州轻工业大学 烟草科学与工程学院, 河南 郑州 450001;
  • 3. 安徽中烟工业有限责任公司 技术中心, 安徽 合肥 230088
  • 收稿日期: 2024-07-01
  • 录用日期: 2024-09-06
基金项目:  中国烟草总公司重大科技项目(110202201005(JY-05))河南省重大科技专项(231100310200)

摘要: 将酶解预处理的低次烟叶和玫瑰干花瓣进行混合提取,采用有机溶剂加热回流法制备浸膏,通过单因素和响应面试验对混合提取的工艺参数(乙醇体积分数、烟末和玫瑰末混合比、物料比)进行优化,并对比分析单独提取和混合提取浸膏香味成分的差异及卷烟加香效果。结果表明:低次烟叶最优酶解条件为酶解温度50 ℃、酶解时间6 h、酶添加量150 U/g;各因素对香味成分含量的影响大小依次为乙醇体积分数＞烟末和玫瑰末混合比＞物料比,最优制备工艺条件为乙醇体积分数69%,烟末和玫瑰末混合比1.8∶1,物料比1∶35;玫瑰样品、烟末样品、烟末和玫瑰混合提取样品检测出的挥发性成分分别有44种、47种、64种,挥发性成分总量分别为325.19 μg/g、1 289.6 μg/g、1 642.89 μg/g,其中混合提取样品中的醇类、酯类、醛类、酮类化合物含量较单独提取明显增多,烟碱含量有所降低。将最优工艺条件下的烟末和玫瑰混合提取样品应用于卷烟加香后,卷烟的香气质有所提升,且伴有花香和甜香,香味更加丰富饱满,刺激性降低,余味更加纯净舒适,感官品质更好,因此,混合提取技术在制备烟用香精方面有一定的可行性。

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