JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY

CN 41-1437/TS  ISSN 2096-1553

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山楂总黄酮乙醇热浸提工艺优化研究

张文叶 ,  吴刚

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张文叶, 吴刚. 山楂总黄酮乙醇热浸提工艺优化研究[J]. 轻工学报, 2018, 33(2): 20-26. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.004
引用本文: 张文叶, 吴刚. 山楂总黄酮乙醇热浸提工艺优化研究[J]. 轻工学报, 2018, 33(2): 20-26. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.004
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ZHANG Wenye and WU Gang. Study on the process optimization of ethanol thermal extraction of flavonoid from hawthorn[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(2): 20-26. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.004
Citation: ZHANG Wenye and WU Gang. Study on the process optimization of ethanol thermal extraction of flavonoid from hawthorn[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(2): 20-26. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.004
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山楂总黄酮乙醇热浸提工艺优化研究

  • 郑州轻工业学院 食品与生物工程学院, 河南 郑州 450001

  • 基金项目: 郑州轻工业学院研究生科技创新基金项目（2015029）

  • 中图分类号: R284.2;TS255.1

Study on the process optimization of ethanol thermal extraction of flavonoid from hawthorn

  • College of Food and Bioengineering, Zhengzhou University of Light Industry, Zhengzhou 450001, China

  • Received Date: 2017-10-25
    Available Online: 2018-03-15

    CLC number: R284.2;TS255.1

  • 摘要: 以山楂浸提液中黄酮提取量为指标，选取浸提时间、乙醇体积分数和料液比（m/V）为主要影响因素，进行山楂黄酮乙醇热浸提工艺的优化研究.在单因素试验基础上，通过响应面优化得到山楂黄酮的最佳热浸提条件为：料液比1：6，乙醇体积分数60%，浸提时间80 min.该条件下的黄酮提取率达到98.12%.
    Abstract: The extraction process of flavonoid from hawthorn was optimized with hawthorn fruit,extraction time,ethanol concentration and the material liquid ratio as the main influence factors,flavonoid of hawthorn extraction as an index for research.On the basis of single factor experiment,optimized by response surface analysis,the best extraction conditions for extraction were:liquid ratio was 1:6,ethanol concentration was 60%,thermal extraction time was 80 min.Under the condition the flavonoid extraction rate reached 98.12%.
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  • 收稿日期:  2017-10-25
  • 刊出日期:  2018-03-15
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
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    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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张文叶, 吴刚. 山楂总黄酮乙醇热浸提工艺优化研究[J]. 轻工学报, 2018, 33(2): 20-26. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.004
引用本文: 张文叶, 吴刚. 山楂总黄酮乙醇热浸提工艺优化研究[J]. 轻工学报, 2018, 33(2): 20-26. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.004
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ZHANG Wenye and WU Gang. Study on the process optimization of ethanol thermal extraction of flavonoid from hawthorn[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(2): 20-26. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.004
Citation: ZHANG Wenye and WU Gang. Study on the process optimization of ethanol thermal extraction of flavonoid from hawthorn[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(2): 20-26. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.004
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山楂总黄酮乙醇热浸提工艺优化研究

  • 郑州轻工业学院 食品与生物工程学院, 河南 郑州 450001
  • 收稿日期: 2017-10-25
  • 网络出版日期: 2018-03-15
基金项目:  郑州轻工业学院研究生科技创新基金项目（2015029）

摘要: 以山楂浸提液中黄酮提取量为指标，选取浸提时间、乙醇体积分数和料液比（m/V）为主要影响因素，进行山楂黄酮乙醇热浸提工艺的优化研究.在单因素试验基础上，通过响应面优化得到山楂黄酮的最佳热浸提条件为：料液比1：6，乙醇体积分数60%，浸提时间80 min.该条件下的黄酮提取率达到98.12%.

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