JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY

CN 41-1437/TS  ISSN 2096-1553

基于膜分离及柱色谱技术的烟草提取物精加工产品的制备
史清照, 范武, 任瑞冰, 柴国璧, 张文龙, 张启东, 张建勋, 李河霖
为充分利用废弃烟叶,开发多元化的精加工产品,针对废弃烟叶提取获得了烟草提取物,利用膜分离及二维柱色谱分离技术对烟草提取物进行了精加工,感官评价筛选出风格特征突出的特色风味组群,开展了特色风味组群间的重组,并利用 Py-GC-MS对重组产品进行了分析。结果表明:水提获得的烟草提取物的产率最高且感官作用综合表现较好;精加工共获得了16个组群,其中膜分离5 nm截留液及柱色谱分离的A1、C1、E2流分的感官效果表现各具特色,作为烟草提取物的特色风味组群;重组产品中,1号和2号重组产品能够提高卷烟的烤烟烟香、烘焙香、清香、甜香等特征且整体感官作用较好;1号和2号重组产品热裂解产物中以杂环类及芳香族化合物居多,包含甜香、清香、坚果香等香气类型。该研究为天然香料多元化产品的制备提供了参考。
关键词: 卷烟, 烟草提取物, 特色风味组群, 重组, 感官评价