基于灰色关联模型的郑州市农村居民食物消费演变及其影响因素分析

曹志宏 ,  秦帅

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引用本文: 曹志宏, 秦帅. 基于灰色关联模型的郑州市农村居民食物消费演变及其影响因素分析[J]. 郑州轻工业学院学报（社会科学版）, 2018, 19(5): 90-95. doi: 10.3969/j.issn.1009-3729.2018.05.013
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基于灰色关联模型的郑州市农村居民食物消费演变及其影响因素分析

  • 郑州轻工业学院 经济与管理学院, 河南 郑州 450002

    • 作者简介: 曹志宏(1980-),女,河南省遂平县人,郑州轻工业学院教授(特聘),博士,主要研究方向:资源管理和农村问题。;

  • 基金项目: 国家自然科学基金河南省联合人才培养项目（U1504707）；教育部人文社会科学研究青年基金项目（14YJCZH004）；河南省高校科技创新人才支持计划（人文社科类）资助项目（2017-cx-028）；河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目（2017GGJS098）

  • 中图分类号: F32

Analysis of food consumption evolution and its influencing factors of rural residents in Zhengzhou city based on grey correlation model

  • Received Date: 2018-06-14

    CLC number: F32

  • 摘要: 郑州市作为国家中部崛起战略的重点城市之一，近年来城镇化水平快速提高，郊县农村人口在郑州市人口中占有较大的比重，分析这些农村居民食物消费的演变与成因，对城市经济社会发展与居民食物安全保障具有重要意义。运用灰色关联模型对郑州市农村居民食物消费的演变趋势及其影响因素进行分析，发现：2007-2016年，郑州市农村居民人均食物消费量整体处于下降趋势，至2016年降至273.59 kg，年均下降率为1.40%；植物性食物为其日常消费的主要食物类型，平均占比高达90.35%，但动物性食物人均消费量呈现明显的较快增长趋势，年均增长7.22%，而植物性食物年均下降1.98%；居民恩格尔系数对食物消费演变的影响最大，两者间的强相关系数为0.95，其次为居民消费价格指数，两者间的强相关系数为0.94。建议推动郑州市农村土地流转，使耕地集中于少数人手中，通过大面积的耕种以及农业高科技的使用，提高土地单位面积产量和农业生产效率，以保证居民的食物安全；利用比较优势，在区域内部选择合适位置建立食品加工企业或畜禽养殖企业，解决区域内动物性食物的供需问题。
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  • 收稿日期:  2018-06-14
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
  • 1. 

    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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基于灰色关联模型的郑州市农村居民食物消费演变及其影响因素分析

    作者简介:曹志宏(1980-),女,河南省遂平县人,郑州轻工业学院教授(特聘),博士,主要研究方向:资源管理和农村问题。
  • 郑州轻工业学院 经济与管理学院, 河南 郑州 450002
  • 收稿日期: 2018-06-14
基金项目:  国家自然科学基金河南省联合人才培养项目（U1504707）；教育部人文社会科学研究青年基金项目（14YJCZH004）；河南省高校科技创新人才支持计划（人文社科类）资助项目（2017-cx-028）；河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目（2017GGJS098）

摘要: 郑州市作为国家中部崛起战略的重点城市之一，近年来城镇化水平快速提高，郊县农村人口在郑州市人口中占有较大的比重，分析这些农村居民食物消费的演变与成因，对城市经济社会发展与居民食物安全保障具有重要意义。运用灰色关联模型对郑州市农村居民食物消费的演变趋势及其影响因素进行分析，发现：2007-2016年，郑州市农村居民人均食物消费量整体处于下降趋势，至2016年降至273.59 kg，年均下降率为1.40%；植物性食物为其日常消费的主要食物类型，平均占比高达90.35%，但动物性食物人均消费量呈现明显的较快增长趋势，年均增长7.22%，而植物性食物年均下降1.98%；居民恩格尔系数对食物消费演变的影响最大，两者间的强相关系数为0.95，其次为居民消费价格指数，两者间的强相关系数为0.94。建议推动郑州市农村土地流转，使耕地集中于少数人手中，通过大面积的耕种以及农业高科技的使用，提高土地单位面积产量和农业生产效率，以保证居民的食物安全；利用比较优势，在区域内部选择合适位置建立食品加工企业或畜禽养殖企业，解决区域内动物性食物的供需问题。


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