-
[1]
胡新楠
, 朱成凯
, 胡中泽
, 纪执立
, 金伟平
, 郭城
, 沈汪洋
. 复配比对明胶-羟丙基甲基纤维素双水相体系微观结构和流变特性的影响. 轻工学报,
2024, 0(0): -.
-
[2]
吕金羚
, 傅亮
, 陈永生
. 红茶-花生蛋白复合饮品工艺优化及其营养特性研究. 轻工学报,
2024, 0(0): -.
-
[3]
吕金羚
, 傅亮
, 陈永生
. 红茶-花生蛋白复合饮品工艺优化及其营养特性研究. 轻工学报,
2024, 39(5): 9-17.
doi: 10.12187/2024.05.002
-
[4]
李杉
, 姜千一
, 孙冰华
, 温纪平
, 王晓曦
. 麦麸糊粉层粉对面团及手抓饼品质特性的影响. 轻工学报,
2024, 0(0): -.
-
[5]
钟昕怡
, 陈紫麟
, 骆勇
, 汪高玮
, 王周利
, 赵子丹
, 李鸣雷
. 香菇-大球盖菇复合饼干研制及其品质特性分析. 轻工学报,
2024, 39(6): 27-36.
doi: 10.12187/2024.06.004
-
[6]
张嫚
, 张国治
, 张康逸
, 何梦影
. 超声辅助酶解法制备小麦ACE抑制肽及其稳定性研究. 轻工学报,
2024, 0(0): -.
-
[7]
张嫚
, 张国治
, 张康逸
, 何梦影
. 超声辅助酶解法制备小麦ACE抑制肽及其稳定性研究. 轻工学报,
2024, 39(5): 29-39.
doi: 10.12187/2024.05.004
-
[8]
李杉
, 姜千一
, 孙冰华
, 温纪平
, 王晓曦
. 麦麸糊粉层粉对混合粉、面团及手抓饼品质特性的影响. 轻工学报,
2024, 39(6): 18-26.
doi: 10.12187/2024.06.003
-
[9]
朱晓兰
, 李宽
, 赵勇
, 袁广翔
, 汪金玲
, 俞京
. 酶萃取及组氨酸Heyns化合物加香对再造梗丝品质的影响. 轻工学报,
2024, 0(0): -.
-
[10]
朱晓兰
, 李宽
, 赵勇
, 袁广翔
, 汪金玲
, 俞京
. 酶萃取及组氨酸Heyns化合物加香对再造梗丝品质的影响. 轻工学报,
2024, 39(6): 77-83.
doi: 10.12187/2024.06.009
-
[11]
吴靖娜
, 林泽烨
, 苏筱
, 张任翔
, 陈晓婷
, 潘南
. 龙须菜渣纤维素/纳米纤维素及其水凝胶的制备和性能研究. 轻工学报,
2024, 39(6): 49-56.
doi: 10.12187/2024.06.006
-
[12]
胡仙妹
, 于美逍
, 杨雪鹏
, 张展
, 尹献忠
. 木醋杆菌和酿酒酵母混菌发酵对烟用细菌纤维素品质的影响. 轻工学报,
2024, 39(6): 84-92.
doi: 10.12187/2024.06.010