JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY

CN 41-1437/TS  ISSN 2096-1553

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《轻工学报》严正声明

卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟感官品质的影响

杨韧强 ,  毛多斌 ,  黄朝章 ,  郭松斌 ,  邓梅忠

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杨韧强, 毛多斌, 黄朝章, 等. 卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟感官品质的影响[J]. 轻工学报, 2018, 33(2): 50-54. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.008
引用本文: 杨韧强, 毛多斌, 黄朝章, 等. 卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟感官品质的影响[J]. 轻工学报, 2018, 33(2): 50-54. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.008
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YANG Renqiang, MAO Duobin, HUANG Chaozhang, et al. Effects of different types of combustion supporting agent in cigarette paper on cigarette sensory quality[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(2): 50-54. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.008
Citation: YANG Renqiang, MAO Duobin, HUANG Chaozhang, et al. Effects of different types of combustion supporting agent in cigarette paper on cigarette sensory quality[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(2): 50-54. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.008
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卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟感官品质的影响

  • 郑州轻工业学院 食品与生物工程学院, 河南 郑州 450001;

  • 福建中烟工业有限责任公司 技术中心, 福建 厦门 361021

    • 通讯作者: 毛多斌

  • 基金项目: 福建中烟工业有限责任公司技术中心科技项目（JSZXJH2013024）

  • 中图分类号: TS411.2

Effects of different types of combustion supporting agent in cigarette paper on cigarette sensory quality

  • College of Food and Bioengineering, Zhengzhou University of Light Industry, Zhengzhou 450001, China;

  • Technology Center, China Tobacco Fujian Industrial Co., Ltd., Xiamen 361021, China

    • Corresponding author: MAO Duobin,
  • Received Date: 2017-04-25
    Available Online: 2018-03-15

    CLC number: TS411.2

  • 摘要: 通过感官评析分析卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟总体感官品质的影响，基于主成分权重法对影响卷烟抽吸品质权重较大的感官指标进行权重分值差异性分析，结果发现：以柠檬酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较优，以乳酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较差；卷烟纸助燃剂类型对卷烟余味、杂气、谐调性和香气的影响较大，对卷烟烟气状态、干燥和刺激性的影响较小.
    Abstract: The effects of different types of combustion supporting agent in cigarette paper on the overall sensory quality of cigarettes were analyzed by sensory evaluation. Variation analysis on the difference of weight difference between the sensory indexes which affect the weight of cigarette smoke was carried out by principal component analysis technique.The results showed that:the overall sensory quality of cigarette with potassium citrate as combustion supporting agent was better, while the overall sensory quality of cigarette with potassium lactate as combustion supporting agent was poor,the order of the effect of the types of combustion supporting agent on seven main indexes of sensory quality was aftertaste > ordor > coordination > aroma > state > drying > stimulation.
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  • 通讯作者:  毛多斌,
  • 收稿日期:  2017-04-25
  • 刊出日期:  2018-03-15
通讯作者: 陈斌, bchen63@163.com
  • 1. 

    沈阳化工大学材料科学与工程学院 沈阳 110142

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杨韧强, 毛多斌, 黄朝章, 等. 卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟感官品质的影响[J]. 轻工学报, 2018, 33(2): 50-54. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.008
引用本文: 杨韧强, 毛多斌, 黄朝章, 等. 卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟感官品质的影响[J]. 轻工学报, 2018, 33(2): 50-54. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.008
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YANG Renqiang, MAO Duobin, HUANG Chaozhang, et al. Effects of different types of combustion supporting agent in cigarette paper on cigarette sensory quality[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(2): 50-54. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.008
Citation: YANG Renqiang, MAO Duobin, HUANG Chaozhang, et al. Effects of different types of combustion supporting agent in cigarette paper on cigarette sensory quality[J]. Journal of Light Industry, 2018, 33(2): 50-54. doi: 10.3969/j.issn.2096-1553.2018.02.008
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卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟感官品质的影响

    通讯作者: 毛多斌
  • 郑州轻工业学院 食品与生物工程学院, 河南 郑州 450001;
  • 福建中烟工业有限责任公司 技术中心, 福建 厦门 361021
  • 收稿日期: 2017-04-25
  • 网络出版日期: 2018-03-15
基金项目:  福建中烟工业有限责任公司技术中心科技项目（JSZXJH2013024）

摘要: 通过感官评析分析卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟总体感官品质的影响，基于主成分权重法对影响卷烟抽吸品质权重较大的感官指标进行权重分值差异性分析，结果发现：以柠檬酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较优，以乳酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较差；卷烟纸助燃剂类型对卷烟余味、杂气、谐调性和香气的影响较大，对卷烟烟气状态、干燥和刺激性的影响较小.

English Abstract

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