沙棘为药食同源植物,其功能活性主要源于富含沙棘酚类化合物(Hippophae rhamnoides L.Phenolic Compounds,HRPC)。基于HRPC的结构特征,梳理了164种HRPC的化学组成及其在不同品系、不同植株部位的分布规律,并阐述了其8种主要生物活性作用机制。HRPC以黄酮类、酚酸类和单宁类化合物为主,其中黄酮类化合物数量多达117种,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、护胃、抗肺纤维化、抑制肥胖、调节肠道微生物群等多重生物活性。基于HRPC种类与含量、分布情况、生物活性机制和生物利用度现状,未来研究可聚焦在生物活性机制深度挖掘、加工方法革新、包裹体系优化等方面,以实现HRPC的高值化开发与沙棘产业升级。