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以麦麸糊粉层粉取代部分高筋小麦粉制作手抓饼，探究麦麸糊粉层粉的添加量（0%、5%、10%、15%、20%、25%和30%）对混合粉、面团特性及所制作手抓饼的食用品质的影响。结果表明：随着麦麸糊粉层粉添加量的增加，混合粉的蛋白质、膳食纤维含量、a*和b*均增加，灰分、淀粉含量和L*均减少；面团的吸水率、弱化度和稳定时间均增加，湿面筋含量、面筋指数、粉质指数、延伸度、峰值黏度和最终黏度均减少；手抓饼的硬度和咀嚼性均增加，颜色变深，含油率和弹性均下降；当麦麸糊粉层粉添加量为0%~10%时，手抓饼的品质良好；当麦麸糊粉层粉添加量为15%~20%时，手抓饼的品质尚可；当麦麸糊粉层粉添加量超过20%时，手抓饼的品质劣变严重。因此，当麦麸糊粉层粉添加量≤20%时，手抓饼在保证其食用品质的同时也起到了减油的效果。
以麦麸糊粉层粉取代部分高筋小麦粉制作手抓饼，探究麦麸糊粉层粉的添加量（0%、5%、10%、15%、20%、25%和30%）对混合粉、面团特性及所制作手抓饼的食用品质的影响。结果表明：随着麦麸糊粉层粉添加量的增加，混合粉的蛋白质、膳食纤维含量、a*和b*均增加，灰分、淀粉含量和L*均减少；面团的吸水率、弱化度和稳定时间均增加，湿面筋含量、面筋指数、粉质指数、延伸度、峰值黏度和最终黏度均减少；手抓饼的硬度和咀嚼性均增加，颜色变深，含油率和弹性均下降；当麦麸糊粉层粉添加量为0%~10%时，手抓饼的品质良好；当麦麸糊粉层粉添加量为15%~20%时，手抓饼的品质尚可；当麦麸糊粉层粉添加量超过20%时，手抓饼的品质劣变严重。因此，当麦麸糊粉层粉添加量≤20%时，手抓饼在保证其食用品质的同时也起到了减油的效果。
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针对卷烟成分复杂、牌号识别难度大的问题，提出了一种基于PPF投影算法和高光谱技术的卷烟牌号识别模型。首先，采用PPF投影算法对原始光谱及多元散射校正（MSC）、一阶微分（1stD）、二阶微分（2ndD）处理后的数据进行光谱相似度表征；其次，通过连续投影算法（SPA）和遗传算法（GA）进行特征波长选取，以利于后续分类性能的提升；最后，分别采用支持向量机（SVM）、极限梯度提升（XGBoost）算法建立牌号识别模型，实现卷烟牌号的有效识别。结果表明：高光谱技术结合PPF投影算法中，2ndD为最佳波段处理方法，能够显著增强光谱可分性；基于2ndD-SPA-SVM所建立的识别模型为最佳模型，训练集、测试集总体分类精度分别为94.58%、92.50%；不同牌号卷烟配方烟丝的叶丝和膨胀丝占比差异越大，则类别之间的相似度值越小，其识别准确率越高。该模型可为不同牌号的卷烟提供一种新的高效快速、准确无损的分类判别方法，为高光谱技术在卷烟品牌维护、叶组配方设计等应用场景提供理论依据。
针对卷烟成分复杂、牌号识别难度大的问题，提出了一种基于PPF投影算法和高光谱技术的卷烟牌号识别模型。首先，采用PPF投影算法对原始光谱及多元散射校正（MSC）、一阶微分（1stD）、二阶微分（2ndD）处理后的数据进行光谱相似度表征；其次，通过连续投影算法（SPA）和遗传算法（GA）进行特征波长选取，以利于后续分类性能的提升；最后，分别采用支持向量机（SVM）、极限梯度提升（XGBoost）算法建立牌号识别模型，实现卷烟牌号的有效识别。结果表明：高光谱技术结合PPF投影算法中，2ndD为最佳波段处理方法，能够显著增强光谱可分性；基于2ndD-SPA-SVM所建立的识别模型为最佳模型，训练集、测试集总体分类精度分别为94.58%、92.50%；不同牌号卷烟配方烟丝的叶丝和膨胀丝占比差异越大，则类别之间的相似度值越小，其识别准确率越高。该模型可为不同牌号的卷烟提供一种新的高效快速、准确无损的分类判别方法，为高光谱技术在卷烟品牌维护、叶组配方设计等应用场景提供理论依据。
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以酶解产物对血管紧张素转换酶（Angiotensin Converting Enzyme，ACE）的抑制率为主要评价指标，以谷朊粉的水解度为次要评价指标，通过单因素试验结合响应面法对其制备工艺进行优化，并研究其稳定性。结果表明：最佳酶解工艺条件为超声时间17 min、超声功率为300 W、酶解温度60 ℃、酶解时间2.7h、酶用量为4000 U/g、蛋白质质量分数5.1%，在此条件下，所制备小麦ACE抑制肽的抑制率是72.9%，水解度是17.1%，且具有较好的强酸和热稳定性，经体外模拟消化后仍能保持原来活力的79%。
以酶解产物对血管紧张素转换酶（Angiotensin Converting Enzyme，ACE）的抑制率为主要评价指标，以谷朊粉的水解度为次要评价指标，通过单因素试验结合响应面法对其制备工艺进行优化，并研究其稳定性。结果表明：最佳酶解工艺条件为超声时间17 min、超声功率为300 W、酶解温度60 ℃、酶解时间2.7h、酶用量为4000 U/g、蛋白质质量分数5.1%，在此条件下，所制备小麦ACE抑制肽的抑制率是72.9%，水解度是17.1%，且具有较好的强酸和热稳定性，经体外模拟消化后仍能保持原来活力的79%。
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以红茶、花生为主要原料，脱脂奶粉、白砂糖为辅料，研制一款营养丰富、口感良好的红茶-花生蛋白复合饮品，并对其感官、蛋白质含量、脂肪含量、渗透压等进行分析，研究红茶-花生蛋白复合饮品的最佳工艺条件和营养特性。结果表明：红茶-花生蛋白复合饮品的最佳工艺条件为花生蛋白浆与红茶汁体积比1:2，脱脂奶粉添加量10%，白砂糖添加量2%，在此条件下，所制备复合饮品的感官评分最高，富含人体所需的基本营养物质，渗透压接近人体血液渗透压，可满足消费者对健康和感官品质的追求。
以红茶、花生为主要原料，脱脂奶粉、白砂糖为辅料，研制一款营养丰富、口感良好的红茶-花生蛋白复合饮品，并对其感官、蛋白质含量、脂肪含量、渗透压等进行分析，研究红茶-花生蛋白复合饮品的最佳工艺条件和营养特性。结果表明：红茶-花生蛋白复合饮品的最佳工艺条件为花生蛋白浆与红茶汁体积比1:2，脱脂奶粉添加量10%，白砂糖添加量2%，在此条件下，所制备复合饮品的感官评分最高，富含人体所需的基本营养物质，渗透压接近人体血液渗透压，可满足消费者对健康和感官品质的追求。
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将10种单料烟分别制备成加热卷烟和传统卷烟两种类型卷烟样品,采用GC-MS分析和正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)模型评价加热卷烟气溶胶和传统卷烟主流烟气中香气成分的释放差异。结果表明:加热卷烟气溶胶和传统卷烟主流烟气中分别鉴定出53种和77种香气成分;两者共有香气成分47种,其中13种香气成分在加热卷烟气溶胶中的释放量较为突出,除乙酸、γ-丁内酯外,其他11种均是醛酮类化合物;筛选出两种卷烟中存在显著释放差异的香气成分53种,包含吡嗪吡啶类7种、酮类12种、呋喃类4种、酸类9种、酯类3种、酚类8种、烃类9种、醇类1种,从差异性香气成分在该类别总鉴定成分的占比来看,酚类香气成分在两种卷烟中的释放差异性最为显著,其余依次为烃类、吡嗪吡啶类、酸类、酯类、酮类、呋喃类、醇类。
将10种单料烟分别制备成加热卷烟和传统卷烟两种类型卷烟样品,采用GC-MS分析和正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)模型评价加热卷烟气溶胶和传统卷烟主流烟气中香气成分的释放差异。结果表明:加热卷烟气溶胶和传统卷烟主流烟气中分别鉴定出53种和77种香气成分;两者共有香气成分47种,其中13种香气成分在加热卷烟气溶胶中的释放量较为突出,除乙酸、γ-丁内酯外,其他11种均是醛酮类化合物;筛选出两种卷烟中存在显著释放差异的香气成分53种,包含吡嗪吡啶类7种、酮类12种、呋喃类4种、酸类9种、酯类3种、酚类8种、烃类9种、醇类1种,从差异性香气成分在该类别总鉴定成分的占比来看,酚类香气成分在两种卷烟中的释放差异性最为显著,其余依次为烃类、吡嗪吡啶类、酸类、酯类、酮类、呋喃类、醇类。
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为开发新型天然槐花香料,以槐花为底物,接种冬虫夏草菌株SCT-1后进行发酵,通过因子筛选试验优化发酵培养基配方,将最优条件下所得香料进行嗅香评价、卷烟加香感官评吸和挥发性致香成分分析。结果表明:发酵培养基最优配方为槐花100 g/L、玉米粉2 g/L、麸皮2 g/L和蔗糖2 g/L,该配方下所得香料以坚果香为主,奶香、青香为辅,由其制得的卷烟坚果香气、甜味和烟气细腻感增加,刺激性降低;挥发性致香成分苯乙烯、(2Z)-2-辛烯-1-醇、萘、苯并噻唑和甲基丁香酚对该香料香气具有贡献,(E)-2-庚烯醛、苯甲醛、芳樟醇、松油烯-4-醇和α-松油醇对该香料香气具有显著贡献。
为开发新型天然槐花香料,以槐花为底物,接种冬虫夏草菌株SCT-1后进行发酵,通过因子筛选试验优化发酵培养基配方,将最优条件下所得香料进行嗅香评价、卷烟加香感官评吸和挥发性致香成分分析。结果表明:发酵培养基最优配方为槐花100 g/L、玉米粉2 g/L、麸皮2 g/L和蔗糖2 g/L,该配方下所得香料以坚果香为主,奶香、青香为辅,由其制得的卷烟坚果香气、甜味和烟气细腻感增加,刺激性降低;挥发性致香成分苯乙烯、(2Z)-2-辛烯-1-醇、萘、苯并噻唑和甲基丁香酚对该香料香气具有贡献,(E)-2-庚烯醛、苯甲醛、芳樟醇、松油烯-4-醇和α-松油醇对该香料香气具有显著贡献。
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为拓展烟草废弃物的利用途径,以废弃烟末为底物,采用水热反应制备烟用香料,利用气相色谱-质谱联用技术分析不同反应条件对香料中香味成分生成的影响,并通过感官品质评价水热反应香料的卷烟加香应用效果。结果表明:随着反应温度的升高、反应时间的延长、料液比的减小,该香料中香味成分总含量呈现先升高后降低的趋势;当反应温度为220℃、反应时间为70 min、料液比水热反应2 ∶11时,香味成分的总含量最高,为2 325.35 μg/g,其中杂环类、酮类化合物的含量较高,醛类、酚类化合物的含量较低;该香料呈现花果香、烘焙香、焦糖香香韵特征;当香料的添加量为4 mg/支时,卷烟的香气质、香气量均有所提升,刺激性降低,整体感官品质得到改善。
为拓展烟草废弃物的利用途径,以废弃烟末为底物,采用水热反应制备烟用香料,利用气相色谱-质谱联用技术分析不同反应条件对香料中香味成分生成的影响,并通过感官品质评价水热反应香料的卷烟加香应用效果。结果表明:随着反应温度的升高、反应时间的延长、料液比的减小,该香料中香味成分总含量呈现先升高后降低的趋势;当反应温度为220℃、反应时间为70 min、料液比水热反应2 ∶11时,香味成分的总含量最高,为2 325.35 μg/g,其中杂环类、酮类化合物的含量较高,醛类、酚类化合物的含量较低;该香料呈现花果香、烘焙香、焦糖香香韵特征;当香料的添加量为4 mg/支时,卷烟的香气质、香气量均有所提升,刺激性降低,整体感官品质得到改善。
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摘要:
为提升加热卷烟产品品质及稳定性,提出一种基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价方法。首先计算烟叶原料与基准样品感官品质的相似度,其次采用灰色关联法分析烟叶原料常规化学成分与感官品质的关联关系,再次基于隶属度模糊综合评判评价烟叶原料的适宜性,最后通过重复性实验和分类实验验证该方法的一致性和准确性。结果表明:总氮、烟碱与感官评价各指标的关联度相对较大,两糖差与感官评价各指标的关联度相对较低,可将总氮、烟碱作为加热卷烟烟叶原料评价时的主要关注指标;该评价方法可将22种烟叶原料样品划分为加热卷烟导向型烟叶模块、辅助型烟叶模块和主体型烟叶模块,且其一致性较好、分类较准确,能够应用于配方设计及维护。
为提升加热卷烟产品品质及稳定性,提出一种基于感官品质与常规化学成分的加热卷烟用烟叶原料评价方法。首先计算烟叶原料与基准样品感官品质的相似度,其次采用灰色关联法分析烟叶原料常规化学成分与感官品质的关联关系,再次基于隶属度模糊综合评判评价烟叶原料的适宜性,最后通过重复性实验和分类实验验证该方法的一致性和准确性。结果表明:总氮、烟碱与感官评价各指标的关联度相对较大,两糖差与感官评价各指标的关联度相对较低,可将总氮、烟碱作为加热卷烟烟叶原料评价时的主要关注指标;该评价方法可将22种烟叶原料样品划分为加热卷烟导向型烟叶模块、辅助型烟叶模块和主体型烟叶模块,且其一致性较好、分类较准确,能够应用于配方设计及维护。
2024, 39(3): 1-8.
doi: 10.12187/2024.03.001
摘要:
以植物乳杆菌CICC 20022为研究对象,探讨在胆盐胁迫环境中添加杜仲叶多糖对菌株活菌数、微观结构、细胞膜脂肪酸组成、细胞膜和细胞壁结构完整性的影响。结果表明:在胆盐胁迫环境中添加杜仲叶粗多糖或杜仲叶精多糖并培养24 h时,植物乳杆菌CICC 20022的活菌数显著增加(P<0.05),分别是对照组的1.30倍或1.10倍;与对照组相比,添加杜仲叶粗多糖或杜仲叶精多糖均可较好地保护菌体的微观结构,显著减少因胆盐胁迫造成的菌体损伤,且菌体的PI荧光强度、碱性磷酸酶(AKP)活性和DNA渗漏量均显著降低(P＜0.05),细胞膜中不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸的比例(U/S)显著增加(P<0.05),达0.37。因此,在胆盐胁迫环境中添加杜仲叶多糖能较好地保持植物乳杆菌CICC 20022细胞结构的完整性,并提高其胆盐耐受性。
以植物乳杆菌CICC 20022为研究对象,探讨在胆盐胁迫环境中添加杜仲叶多糖对菌株活菌数、微观结构、细胞膜脂肪酸组成、细胞膜和细胞壁结构完整性的影响。结果表明:在胆盐胁迫环境中添加杜仲叶粗多糖或杜仲叶精多糖并培养24 h时,植物乳杆菌CICC 20022的活菌数显著增加(P<0.05),分别是对照组的1.30倍或1.10倍;与对照组相比,添加杜仲叶粗多糖或杜仲叶精多糖均可较好地保护菌体的微观结构,显著减少因胆盐胁迫造成的菌体损伤,且菌体的PI荧光强度、碱性磷酸酶(AKP)活性和DNA渗漏量均显著降低(P＜0.05),细胞膜中不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸的比例(U/S)显著增加(P<0.05),达0.37。因此,在胆盐胁迫环境中添加杜仲叶多糖能较好地保持植物乳杆菌CICC 20022细胞结构的完整性,并提高其胆盐耐受性。
2024, 39(3): 9-20.
doi: 10.12187/2024.03.002
摘要:
为挖掘甜菜糖蜜中高产胞外多糖乳酸菌菌种资源,对分离自甜菜糖蜜中的1株产胞外多糖菌株M1进行分类鉴定,分析其生长特性;采用单因素试验结合Box-Behnken响应面法优化该菌株利用甜菜糖蜜作为底物发酵胞外多糖的发酵工艺参数,并对提取的粗胞外多糖的抗氧化活性进行分析。结果表明:菌株M1为明串珠菌属的苏奥古姆明串珠菌(Leuconostoc suionicum),其延滞期短(仅2 h),最适生长温度为35 ℃,最适pH值为8.0,最高可耐受质量分数为60%的蔗糖;优化后的胞外多糖发酵培养基为甜菜糖蜜300.0 g/L,酵母粉20.0 g/L,K2HPO4·3H2O 15.0 g/L,MgSO4·7H2O 0.2 g/L,NaCl 0.01 g/L,CaCl2·2H2O 0.01 g/L,MnSO4·4H2O 0.01 g/L,FeSO4·7H2O 0.01 g/L;最优发酵工艺参数为装液量200 mL/250 mL、接种量5%、初始pH值8.1、发酵温度38.5 ℃、发酵时间41.1 h,此条件下的胞外多糖产量最高,为39.1 g/L;菌株M1所产胞外多糖具有良好的抗氧化活性,质量浓度为6.0 mg/mL的胞外多糖对DPPH自由基、·OH自由基和ABTS+自由基的清除率分别为70.25%、47.16%和35.92%,对Fe3+的总还原力为0.42。菌株M1能够利用甜菜糖蜜发酵生产具有较好抗氧化活性的胞外多糖,在生物转化甜菜糖蜜生产功能性胞外多糖产品方面具有良好的应用前景。
为挖掘甜菜糖蜜中高产胞外多糖乳酸菌菌种资源,对分离自甜菜糖蜜中的1株产胞外多糖菌株M1进行分类鉴定,分析其生长特性;采用单因素试验结合Box-Behnken响应面法优化该菌株利用甜菜糖蜜作为底物发酵胞外多糖的发酵工艺参数,并对提取的粗胞外多糖的抗氧化活性进行分析。结果表明:菌株M1为明串珠菌属的苏奥古姆明串珠菌(Leuconostoc suionicum),其延滞期短(仅2 h),最适生长温度为35 ℃,最适pH值为8.0,最高可耐受质量分数为60%的蔗糖;优化后的胞外多糖发酵培养基为甜菜糖蜜300.0 g/L,酵母粉20.0 g/L,K2HPO4·3H2O 15.0 g/L,MgSO4·7H2O 0.2 g/L,NaCl 0.01 g/L,CaCl2·2H2O 0.01 g/L,MnSO4·4H2O 0.01 g/L,FeSO4·7H2O 0.01 g/L;最优发酵工艺参数为装液量200 mL/250 mL、接种量5%、初始pH值8.1、发酵温度38.5 ℃、发酵时间41.1 h,此条件下的胞外多糖产量最高,为39.1 g/L;菌株M1所产胞外多糖具有良好的抗氧化活性,质量浓度为6.0 mg/mL的胞外多糖对DPPH自由基、·OH自由基和ABTS+自由基的清除率分别为70.25%、47.16%和35.92%,对Fe3+的总还原力为0.42。菌株M1能够利用甜菜糖蜜发酵生产具有较好抗氧化活性的胞外多糖,在生物转化甜菜糖蜜生产功能性胞外多糖产品方面具有良好的应用前景。
2024, 39(3): 21-28.
doi: 10.12187/2024.03.003
摘要:
采用由粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)和发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)组成的复合乳酸菌固态发酵脱脂米糠,研究发酵前后脱脂米糠理化性质、结构性质、生物活性和功能特性的变化规律。结果表明:复合乳酸菌固态发酵可增加脱脂米糠中蛋白质和膳食纤维的含量,提高脱脂米糠的溶解性、持水性、持油性和膨胀力,破坏脱脂米糠大分子结构,使其疏松度、孔隙度增大,热解反应更加彻底;相较于发酵前,经复合乳酸菌固态发酵后的脱脂米糠中总酚和总黄酮含量分别提高了43.32%和70.40%,DPPH自由基清除率、ABTS+ 自由基清除率和·OH自由基清除率分别提高了268.27%、62.18%和22.18%,且对胆固醇的吸收能力提高,具有较好的抗糖性能。综上,复合乳酸菌固态发酵可有效提高脱脂米糠的综合利用价值,提升其在功能食品方面的应用潜力。
采用由粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)和发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)组成的复合乳酸菌固态发酵脱脂米糠,研究发酵前后脱脂米糠理化性质、结构性质、生物活性和功能特性的变化规律。结果表明:复合乳酸菌固态发酵可增加脱脂米糠中蛋白质和膳食纤维的含量,提高脱脂米糠的溶解性、持水性、持油性和膨胀力,破坏脱脂米糠大分子结构,使其疏松度、孔隙度增大,热解反应更加彻底;相较于发酵前,经复合乳酸菌固态发酵后的脱脂米糠中总酚和总黄酮含量分别提高了43.32%和70.40%,DPPH自由基清除率、ABTS+ 自由基清除率和·OH自由基清除率分别提高了268.27%、62.18%和22.18%,且对胆固醇的吸收能力提高,具有较好的抗糖性能。综上,复合乳酸菌固态发酵可有效提高脱脂米糠的综合利用价值,提升其在功能食品方面的应用潜力。
2024, 39(3): 29-37,53.
doi: 10.12187/2024.03.004
摘要:
以植物乳杆菌R-1为发酵菌种发酵柠檬果汁,测定发酵过程中柠檬果汁的活菌数、营养物质含量、抗氧化能力和挥发性风味物质含量,探究植物乳杆菌R-1对发酵柠檬果汁风味和营养物质的影响。结果表明:植物乳杆菌R-1在柠檬果汁中具有较好的发酵特性,在发酵36 h后活菌数达到最高值(4×108 CFU/mL),此后趋于稳定;在发酵过程中,植物乳杆菌R-1能降低柠檬果汁中的总糖和有机酸含量,提高总酚含量,在发酵48 h时,总酚含量从最初的47.4 GAE mg/mL显著增加到174.3 GAE mg/mL,同时,发酵柠檬果汁的抗氧化能力(对DPPH和ABTS+自由基的清除能力)显著提高(P<0.05);植物乳杆菌R-1还能改变柠檬果汁中挥发性风味物质的种类和含量,尤其是D-柠檬烯、γ-松油烯等柠檬精油中的特征萜烯类风味物质,其相对含量在发酵24 h时达到最大值,感官评价结果也显示,此时发酵柠檬果汁在香味和口感方面均优于其他发酵时间点的样品。因此,植物乳杆菌R-1能很好地利用柠檬果汁中的营养物质进行生长代谢,并改善柠檬果汁的风味,提高其总酚及抗氧化功能物质的含量。
以植物乳杆菌R-1为发酵菌种发酵柠檬果汁,测定发酵过程中柠檬果汁的活菌数、营养物质含量、抗氧化能力和挥发性风味物质含量,探究植物乳杆菌R-1对发酵柠檬果汁风味和营养物质的影响。结果表明:植物乳杆菌R-1在柠檬果汁中具有较好的发酵特性,在发酵36 h后活菌数达到最高值(4×108 CFU/mL),此后趋于稳定;在发酵过程中,植物乳杆菌R-1能降低柠檬果汁中的总糖和有机酸含量,提高总酚含量,在发酵48 h时,总酚含量从最初的47.4 GAE mg/mL显著增加到174.3 GAE mg/mL,同时,发酵柠檬果汁的抗氧化能力(对DPPH和ABTS+自由基的清除能力)显著提高(P<0.05);植物乳杆菌R-1还能改变柠檬果汁中挥发性风味物质的种类和含量,尤其是D-柠檬烯、γ-松油烯等柠檬精油中的特征萜烯类风味物质,其相对含量在发酵24 h时达到最大值,感官评价结果也显示,此时发酵柠檬果汁在香味和口感方面均优于其他发酵时间点的样品。因此,植物乳杆菌R-1能很好地利用柠檬果汁中的营养物质进行生长代谢,并改善柠檬果汁的风味,提高其总酚及抗氧化功能物质的含量。
2024, 39(3): 38-45.
doi: 10.12187/2024.03.005
摘要:
选择马克斯克鲁维酵母CGMCC13907(以下简称马氏酵母CGMCC13907)和酿酒酵母AS2.119为混合发酵剂发酵乳清液制备乳清醋,并采用Plackett-Burman Design(PBD)和Box-Behnken Design(BBD)试验优化乙醇发酵阶段的工艺。结果表明:乙醇发酵阶段的最优工艺为马氏酵母CGMCC13907接种量4.0×106 CFU/mL,酿酒酵母AS2.119接种量4.5×106 CFU/mL,发酵时间151 h,发酵温度40.0 ℃,发酵pH值5.6,姜粉用量0.09 g/100 mL,在此条件下,发酵液中乙醇浓度可达8.70 %vol,比优化前增加了56.2%。因此,选用马氏酵母CGMCC13907结合酿酒酵母AS2.119混合发酵乳清液,可有效解决乳清醋制作过程中的乳糖发酵难题,并获得较理想的乙醇浓度。
选择马克斯克鲁维酵母CGMCC13907(以下简称马氏酵母CGMCC13907)和酿酒酵母AS2.119为混合发酵剂发酵乳清液制备乳清醋,并采用Plackett-Burman Design(PBD)和Box-Behnken Design(BBD)试验优化乙醇发酵阶段的工艺。结果表明:乙醇发酵阶段的最优工艺为马氏酵母CGMCC13907接种量4.0×106 CFU/mL,酿酒酵母AS2.119接种量4.5×106 CFU/mL,发酵时间151 h,发酵温度40.0 ℃,发酵pH值5.6,姜粉用量0.09 g/100 mL,在此条件下,发酵液中乙醇浓度可达8.70 %vol,比优化前增加了56.2%。因此,选用马氏酵母CGMCC13907结合酿酒酵母AS2.119混合发酵乳清液,可有效解决乳清醋制作过程中的乳糖发酵难题,并获得较理想的乙醇浓度。
2024, 39(3): 46-53.
doi: 10.12187/2024.03.006
摘要:
为开发新型天然槐花香料,以槐花为底物,接种冬虫夏草菌株SCT-1后进行发酵,通过因子筛选试验优化发酵培养基配方,将最优条件下所得香料进行嗅香评价、卷烟加香感官评吸和挥发性致香成分分析。结果表明:发酵培养基最优配方为槐花粉100 g/L、玉米粉2 g/L、麸皮2 g/L和蔗糖2 g/L,该配方下所得香料以坚果香为主,奶香、青香为辅,由其制得的卷烟坚果香气、甜味和烟气细腻感增加,刺激性降低;挥发性致香成分苯乙烯、(2Z)-2-辛烯-1-醇、萘、苯并噻唑和甲基丁香酚对该香料香气具有贡献,(E)-2-庚烯醛、苯甲醛、芳樟醇、松油烯-4-醇和α-松油醇对该香料香气具有显著贡献。
为开发新型天然槐花香料,以槐花为底物,接种冬虫夏草菌株SCT-1后进行发酵,通过因子筛选试验优化发酵培养基配方,将最优条件下所得香料进行嗅香评价、卷烟加香感官评吸和挥发性致香成分分析。结果表明:发酵培养基最优配方为槐花粉100 g/L、玉米粉2 g/L、麸皮2 g/L和蔗糖2 g/L,该配方下所得香料以坚果香为主,奶香、青香为辅,由其制得的卷烟坚果香气、甜味和烟气细腻感增加,刺激性降低;挥发性致香成分苯乙烯、(2Z)-2-辛烯-1-醇、萘、苯并噻唑和甲基丁香酚对该香料香气具有贡献,(E)-2-庚烯醛、苯甲醛、芳樟醇、松油烯-4-醇和α-松油醇对该香料香气具有显著贡献。
2024, 39(3): 54-61.
doi: 10.12187/2024.03.007
摘要:
利用P&T-GC/MS指纹图谱技术,结合夹角余弦相似度、峰匹配及多元T2控制图,对烟用香精的质量稳定性进行综合评价,结果表明:P&T最优的前处理条件为吹扫时间14 min,吹扫温度40 ℃,解析温度200 ℃,在该条件下测得烟用香精中各挥发性成分特征色谱峰的RSD为1.36%~6.98%,说明该方法精密度良好;指纹图谱结合夹角余弦相似度、峰匹配分析及多元T2控制图,可快速识别组分发生变化的烟用香精样品,及时发现样品的错混、质量浓度改变等问题,有效监控烟用香精的质量稳定性,并有助于进一步分析化学组分发生变化的根本原因。
利用P&T-GC/MS指纹图谱技术,结合夹角余弦相似度、峰匹配及多元T2控制图,对烟用香精的质量稳定性进行综合评价,结果表明:P&T最优的前处理条件为吹扫时间14 min,吹扫温度40 ℃,解析温度200 ℃,在该条件下测得烟用香精中各挥发性成分特征色谱峰的RSD为1.36%~6.98%,说明该方法精密度良好;指纹图谱结合夹角余弦相似度、峰匹配分析及多元T2控制图,可快速识别组分发生变化的烟用香精样品,及时发现样品的错混、质量浓度改变等问题,有效监控烟用香精的质量稳定性,并有助于进一步分析化学组分发生变化的根本原因。
2024, 39(3): 62-71.
doi: 10.12187/2024.03.008
摘要:
为减少薄荷颗粒香料在干燥过程中特征成分的损失,建立了不同干燥条件下(烘箱干燥、微波真空干燥、微波干燥)香料的干燥动力学模型,结合水分分布的变化规律及特征成分的挥发情况优选适宜的香料干燥条件,并考查了薄荷颗粒香料的卷烟滤棒加香效果。结果表明:薄荷颗粒香料在烘箱干燥、微波真空干燥、微波干燥下的干燥时间分别约为60~120 min、20 min、4 min,3种干燥方式的最适动力学模型为Page模型;随着干燥的进行,半结合水转变为结合水和自由水,同时自由水在不断地挥发;薄荷颗粒香料特征成分均随着水分的挥发而降低,干燥温度越高,特征成分散失越明显,特征成分保留量与结合水相对峰面积呈极显著正相关;结合干燥时间及留香效果,确定微波干燥为最佳干燥工艺;薄荷颗粒香料加香后的卷烟烟气中酸类物质和酚类物质含量略有降低,酮类物质含量略有增加,新增3种薄荷特有的特征成分薄荷醇、L-薄荷酮、胡薄荷酮,在保留卷烟原有风格特征的前提下,可为卷烟带来清凉感,降低刺激性,提高卷烟的吸食品质。
为减少薄荷颗粒香料在干燥过程中特征成分的损失,建立了不同干燥条件下(烘箱干燥、微波真空干燥、微波干燥)香料的干燥动力学模型,结合水分分布的变化规律及特征成分的挥发情况优选适宜的香料干燥条件,并考查了薄荷颗粒香料的卷烟滤棒加香效果。结果表明:薄荷颗粒香料在烘箱干燥、微波真空干燥、微波干燥下的干燥时间分别约为60~120 min、20 min、4 min,3种干燥方式的最适动力学模型为Page模型;随着干燥的进行,半结合水转变为结合水和自由水,同时自由水在不断地挥发;薄荷颗粒香料特征成分均随着水分的挥发而降低,干燥温度越高,特征成分散失越明显,特征成分保留量与结合水相对峰面积呈极显著正相关;结合干燥时间及留香效果,确定微波干燥为最佳干燥工艺;薄荷颗粒香料加香后的卷烟烟气中酸类物质和酚类物质含量略有降低,酮类物质含量略有增加,新增3种薄荷特有的特征成分薄荷醇、L-薄荷酮、胡薄荷酮,在保留卷烟原有风格特征的前提下,可为卷烟带来清凉感,降低刺激性,提高卷烟的吸食品质。
2024, 39(3): 72-79.
doi: 10.12187/2024.03.009
摘要:
为拓展烟草废弃物的利用途径,以废弃烟末为底物,采用水热反应制备烟用香料,利用气相色谱-质谱联用技术分析不同反应条件对香料中香味成分生成的影响,并通过感官品质评价水热反应香料的卷烟加香应用效果。结果表明:随着反应温度的升高、反应时间的延长、料液比的减小,该香料中香味成分总含量呈现先升高后降低的趋势;当反应温度为220 ℃、反应时间为70 min、料液比水热反应2∶11时,香味成分的总含量最高,为2 325.35 μg/g,其中杂环类、酮类化合物的含量较高,醛类、酚类化合物的含量较低;该香料呈现花果香、烘焙香、焦糖香香韵特征;当香料的添加量为4 mg/支时,卷烟的香气质、香气量均有所提升,刺激性降低,整体感官品质得到改善。
为拓展烟草废弃物的利用途径,以废弃烟末为底物,采用水热反应制备烟用香料,利用气相色谱-质谱联用技术分析不同反应条件对香料中香味成分生成的影响,并通过感官品质评价水热反应香料的卷烟加香应用效果。结果表明:随着反应温度的升高、反应时间的延长、料液比的减小,该香料中香味成分总含量呈现先升高后降低的趋势;当反应温度为220 ℃、反应时间为70 min、料液比水热反应2∶11时,香味成分的总含量最高,为2 325.35 μg/g,其中杂环类、酮类化合物的含量较高,醛类、酚类化合物的含量较低;该香料呈现花果香、烘焙香、焦糖香香韵特征;当香料的添加量为4 mg/支时,卷烟的香气质、香气量均有所提升,刺激性降低,整体感官品质得到改善。
2024, 39(3): 80-89.
doi: 10.12187/2024.03.010
摘要:
以云南宣威BFE、XFE和云南腾冲BFE烟叶为研究对象,对不同贮存库(机械库、自然库、保湿库)和不同醇化时间(3个月、9个月、12个月、15个月、18个月)下3种云南产烟叶的常规化学成分和挥发性香味成分进行对比分析,并对挥发性香味成分进行主成分分析。结果表明:1)烟叶中还原糖和总糖含量整体呈下降趋势,分别下降了9%~19%和12%~22%;自然库中醇化烟叶的还原糖和总糖含量下降速度较慢,机械库和保湿库中醇化烟叶的还原糖和总糖含量下降速度较快,氯离子和烟碱含量基本无变化,糖碱比呈波动性变化,云南腾冲BFE和云南宣威BFE烟叶中糖碱比的波动范围为7~11,而云南宣威XFE烟叶中糖碱比的波动范围为15~20。2)随着醇化的进行,贮存库中3种烟叶的挥发性香味成分含量呈快速上升趋势,其中酸类、酚类、酮类等物质增加较明显,且自然库中3种烟叶的挥发性香味成分含量最低。3)3种烟叶均提取两个主成分,其累计贡献率均达到100%,且贮存库中3种烟叶的挥发性香味成分的主成分都呈现出明显差异。因此,云南宣威BFE和XFE这2种烟叶更适合在机械库中进行醇化,而云南腾冲BFE烟叶更适合在保湿库中进行醇化。
以云南宣威BFE、XFE和云南腾冲BFE烟叶为研究对象,对不同贮存库(机械库、自然库、保湿库)和不同醇化时间(3个月、9个月、12个月、15个月、18个月)下3种云南产烟叶的常规化学成分和挥发性香味成分进行对比分析,并对挥发性香味成分进行主成分分析。结果表明:1)烟叶中还原糖和总糖含量整体呈下降趋势,分别下降了9%~19%和12%~22%;自然库中醇化烟叶的还原糖和总糖含量下降速度较慢,机械库和保湿库中醇化烟叶的还原糖和总糖含量下降速度较快,氯离子和烟碱含量基本无变化,糖碱比呈波动性变化,云南腾冲BFE和云南宣威BFE烟叶中糖碱比的波动范围为7~11,而云南宣威XFE烟叶中糖碱比的波动范围为15~20。2)随着醇化的进行,贮存库中3种烟叶的挥发性香味成分含量呈快速上升趋势,其中酸类、酚类、酮类等物质增加较明显,且自然库中3种烟叶的挥发性香味成分含量最低。3)3种烟叶均提取两个主成分,其累计贡献率均达到100%,且贮存库中3种烟叶的挥发性香味成分的主成分都呈现出明显差异。因此,云南宣威BFE和XFE这2种烟叶更适合在机械库中进行醇化,而云南腾冲BFE烟叶更适合在保湿库中进行醇化。
2024, 39(3): 90-98.
doi: 10.12187/2024.03.011
摘要:
为研究非烤烟型烟草品种的烟叶化学成分与由其制得的加热卷烟感官品质的关系,对香料烟、晾晒烟、白肋烟、雪茄烟4种类型非烤烟型烟草烟叶样品的常规化学成分进行检测,通过代谢组学检测技术分析烟叶原料的挥发性代谢谱,采用正交偏最小二乘判别分析筛选出不同烟叶样品间的差异挥发性代谢物,并解析其与加热卷烟感官品质的相关关系。结果表明:香料烟烟叶的总糖和还原糖含量较高,白肋烟、晾晒烟和雪茄烟烟叶的植物碱、氮含量较高;白肋烟、晾晒烟、雪茄烟烟叶的挥发性代谢谱特征较相似,而与香料烟差异较大;在不同烟叶样品中,共筛选出130种差异挥发性代谢物,主要为酯类、酮类、杂环类和萜类物质;差异挥发性代谢物主要与加热卷烟烟气的细腻柔和、刺激性、干燥感、干净度得分呈显著正相关,与杂气和劲头得分呈显著负相关。
为研究非烤烟型烟草品种的烟叶化学成分与由其制得的加热卷烟感官品质的关系,对香料烟、晾晒烟、白肋烟、雪茄烟4种类型非烤烟型烟草烟叶样品的常规化学成分进行检测,通过代谢组学检测技术分析烟叶原料的挥发性代谢谱,采用正交偏最小二乘判别分析筛选出不同烟叶样品间的差异挥发性代谢物,并解析其与加热卷烟感官品质的相关关系。结果表明:香料烟烟叶的总糖和还原糖含量较高,白肋烟、晾晒烟和雪茄烟烟叶的植物碱、氮含量较高;白肋烟、晾晒烟、雪茄烟烟叶的挥发性代谢谱特征较相似,而与香料烟差异较大;在不同烟叶样品中,共筛选出130种差异挥发性代谢物,主要为酯类、酮类、杂环类和萜类物质;差异挥发性代谢物主要与加热卷烟烟气的细腻柔和、刺激性、干燥感、干净度得分呈显著正相关,与杂气和劲头得分呈显著负相关。
2024, 39(3): 99-108.
doi: 10.12187/2024.03.012
摘要:
将10种单料烟分别制备成加热卷烟和传统卷烟两种类型卷烟样品,采用GC-MS分析和正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)模型评价加热卷烟气溶胶和传统卷烟主流烟气中香气成分的释放差异。结果表明:加热卷烟气溶胶和传统卷烟主流烟气中分别鉴定出53种和77种香气成分;两者共有香气成分47种,其中13种香气成分在加热卷烟气溶胶中的释放量较为突出,除乙酸、γ-丁内酯外,其他11种均是醛酮类化合物;筛选出两种卷烟中存在显著释放差异的香气成分53种,包含吡嗪吡啶类7种、酮类12种、呋喃类4种、酸类9种、酯类3种、酚类8种、烃类9种、醇类1种,从差异性香气成分在该类别总鉴定成分的占比来看,酚类香气成分在两种卷烟中的释放差异性最为显著,其余依次为烃类、吡嗪吡啶类、酸类、酯类、酮类、呋喃类、醇类。
将10种单料烟分别制备成加热卷烟和传统卷烟两种类型卷烟样品,采用GC-MS分析和正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)模型评价加热卷烟气溶胶和传统卷烟主流烟气中香气成分的释放差异。结果表明:加热卷烟气溶胶和传统卷烟主流烟气中分别鉴定出53种和77种香气成分;两者共有香气成分47种,其中13种香气成分在加热卷烟气溶胶中的释放量较为突出,除乙酸、γ-丁内酯外,其他11种均是醛酮类化合物;筛选出两种卷烟中存在显著释放差异的香气成分53种,包含吡嗪吡啶类7种、酮类12种、呋喃类4种、酸类9种、酯类3种、酚类8种、烃类9种、醇类1种,从差异性香气成分在该类别总鉴定成分的占比来看,酚类香气成分在两种卷烟中的释放差异性最为显著,其余依次为烃类、吡嗪吡啶类、酸类、酯类、酮类、呋喃类、醇类。
2024, 39(3): 109-118.
doi: 10.12187/2024.03.013
摘要:
针对烟芯材料在加工贮藏过程中极易受到环境湿度影响而产生吸湿或解湿的问题,对烟芯材料吸湿特性的评价技术进行梳理。指出:平衡含水率能够反映烟芯材料的持水能力,测试技术主要包括有损检测(烘箱法、气相色谱法、卡尔费休法、差量法)和无损检测(核磁法、微波法、红外法),前者具有较高的准确性,但耗时长;后者具有快速无损的优点,但易受样品形态、堆积状态等的影响。进一步地,水分赋存形态则可通过水分活度表征法和低场核磁共振法进行解析,水分活度反映了水分的可利用程度,而低场核磁共振法则能监测区分自由水和结合水,但会受其他含氢成分干扰。吸附热力学可通过等温吸湿曲线、吸附模型、吸附热进行探究,吸湿动力学可通过吸湿时间曲线及其相关模型进行探讨,但仅从热力学或动力学角度来评价吸湿特性可能存在评价维度的片面性、适用范围的局限性等问题。未来可将二者结合,以建立更为合理、适用性更广的烟芯材料吸湿特性评价技术,为烟草制品在加工贮藏过程中的吸湿特性研究提供参考。
针对烟芯材料在加工贮藏过程中极易受到环境湿度影响而产生吸湿或解湿的问题,对烟芯材料吸湿特性的评价技术进行梳理。指出:平衡含水率能够反映烟芯材料的持水能力,测试技术主要包括有损检测(烘箱法、气相色谱法、卡尔费休法、差量法)和无损检测(核磁法、微波法、红外法),前者具有较高的准确性,但耗时长;后者具有快速无损的优点,但易受样品形态、堆积状态等的影响。进一步地,水分赋存形态则可通过水分活度表征法和低场核磁共振法进行解析,水分活度反映了水分的可利用程度,而低场核磁共振法则能监测区分自由水和结合水,但会受其他含氢成分干扰。吸附热力学可通过等温吸湿曲线、吸附模型、吸附热进行探究,吸湿动力学可通过吸湿时间曲线及其相关模型进行探讨,但仅从热力学或动力学角度来评价吸湿特性可能存在评价维度的片面性、适用范围的局限性等问题。未来可将二者结合,以建立更为合理、适用性更广的烟芯材料吸湿特性评价技术,为烟草制品在加工贮藏过程中的吸湿特性研究提供参考。
2024, 39(3): 119-126.
doi: 10.12187/2024.03.014
摘要:
在简要概述白藜芦醇理化特性和来源的基础上,从抗皮肤光老化、抗皮肤氧化、抗皮肤色素沉着和抗皮肤皱纹4个方面,对白藜芦醇在延缓皮肤衰老方面的作用功效及其在化妆品应用中的研究进展进行综述。指出,白藜芦醇具有显著的抗皮肤衰老功效,并已在众多动物实验和临床实验研究中得到证实;在化妆品领域,白藜芦醇不仅以其保湿、紧致皮肤、美白及抗皱等多重抗衰老特性广泛应用于面霜、乳液及精华等多种产品剂型中,而且通过纳米脂质体系统对其进行包埋和递送,可以有效改善它的透皮渗透能力,进而提升其整体的护肤效果;然而,白藜芦醇仍存在稳定性较差、生物利用度低和高剂量口服具有一定毒性等问题,限制了其在化妆品中的更广泛应用。因此,未来还需对白藜芦醇进行全面科学的剂量研究和安全性评价,同时也需要开展更多的临床研究来验证其效果并推动其应用,从而为白藜芦醇作为化妆品和美容类产品中具有抗皮肤衰老的功能活性成分的开发和应用提供参考。
在简要概述白藜芦醇理化特性和来源的基础上,从抗皮肤光老化、抗皮肤氧化、抗皮肤色素沉着和抗皮肤皱纹4个方面,对白藜芦醇在延缓皮肤衰老方面的作用功效及其在化妆品应用中的研究进展进行综述。指出,白藜芦醇具有显著的抗皮肤衰老功效,并已在众多动物实验和临床实验研究中得到证实;在化妆品领域,白藜芦醇不仅以其保湿、紧致皮肤、美白及抗皱等多重抗衰老特性广泛应用于面霜、乳液及精华等多种产品剂型中,而且通过纳米脂质体系统对其进行包埋和递送,可以有效改善它的透皮渗透能力,进而提升其整体的护肤效果;然而,白藜芦醇仍存在稳定性较差、生物利用度低和高剂量口服具有一定毒性等问题,限制了其在化妆品中的更广泛应用。因此,未来还需对白藜芦醇进行全面科学的剂量研究和安全性评价,同时也需要开展更多的临床研究来验证其效果并推动其应用,从而为白藜芦醇作为化妆品和美容类产品中具有抗皮肤衰老的功能活性成分的开发和应用提供参考。
摘要：
共价有机骨架(COFs)材料是一种多孔晶态聚合物材料,大致可分为四类:含硼类COFs材料、亚胺类COFs材料、三嗪类COFs材料和其他类COFs材料.与传统无机多孔材料相比,COFs材料具有较高的热稳定性、极低的密度、较大的比表面积、良好的结构裁剪性等显著的优势.在气体吸附、光电、催化、传感等方面应用广泛.除要设计开发新的前体、新的合成方法以及新的连接方式来实现理论与实验的完美结合外,通过加入特定的砌块,赋予材料更广泛的应用性能,将是COFs复合材料未来的发展方向.
共价有机骨架(COFs)材料是一种多孔晶态聚合物材料,大致可分为四类:含硼类COFs材料、亚胺类COFs材料、三嗪类COFs材料和其他类COFs材料.与传统无机多孔材料相比,COFs材料具有较高的热稳定性、极低的密度、较大的比表面积、良好的结构裁剪性等显著的优势.在气体吸附、光电、催化、传感等方面应用广泛.除要设计开发新的前体、新的合成方法以及新的连接方式来实现理论与实验的完美结合外,通过加入特定的砌块,赋予材料更广泛的应用性能,将是COFs复合材料未来的发展方向.
摘要：
以还原糖得率为指标,研究了水解时间、水解温度和硫酸浓度对红枣多糖水解的影响,在单因素试验的基础上采用正交试验优化红枣多糖水解的工艺条件;对水解产物的吸湿性能和保湿性能进行研究,并考察主要水解产物还原糖含量与其吸湿性能和保湿性能之间的相关性.结果表明:红枣多糖水解的最佳工艺条件为水解时间120 min, 水解温度70 ℃,硫酸浓度0.15 mol/L,在此条件下还原糖得率为97.56%;红枣多糖水解产物具有较强的吸湿性和保湿性,相同条件下与甘油差异不显著;水解产物的吸湿性能、保湿性能与还原糖含量均呈正向线性相关,且线性相关系数分别为0.905和0.919.红枣多糖水解产物在食品、化妆品生产领域有很好的应用前景.
以还原糖得率为指标,研究了水解时间、水解温度和硫酸浓度对红枣多糖水解的影响,在单因素试验的基础上采用正交试验优化红枣多糖水解的工艺条件;对水解产物的吸湿性能和保湿性能进行研究,并考察主要水解产物还原糖含量与其吸湿性能和保湿性能之间的相关性.结果表明:红枣多糖水解的最佳工艺条件为水解时间120 min, 水解温度70 ℃,硫酸浓度0.15 mol/L,在此条件下还原糖得率为97.56%;红枣多糖水解产物具有较强的吸湿性和保湿性,相同条件下与甘油差异不显著;水解产物的吸湿性能、保湿性能与还原糖含量均呈正向线性相关,且线性相关系数分别为0.905和0.919.红枣多糖水解产物在食品、化妆品生产领域有很好的应用前景.
摘要：
针对离子液体溶解纤维素、甲壳素/壳聚糖、角蛋白及其他天然高分子化合物的构效关系、溶解机理及纺丝过程的研究现状进行了综述,认为,离子液体在溶解天然高分子材料及干喷湿纺纺丝方面显示出独特的优势,为发展新一代绿色纺丝技术提供了新途径.然而离子液体溶解纺丝要实现大规模工业化应用,尚需解决一些关键问题,如溶解机理的深入研究、功能化离子液体的设计、溶液流变性及可纺性的研究、离子液体的再生纯化等.
针对离子液体溶解纤维素、甲壳素/壳聚糖、角蛋白及其他天然高分子化合物的构效关系、溶解机理及纺丝过程的研究现状进行了综述,认为,离子液体在溶解天然高分子材料及干喷湿纺纺丝方面显示出独特的优势,为发展新一代绿色纺丝技术提供了新途径.然而离子液体溶解纺丝要实现大规模工业化应用,尚需解决一些关键问题,如溶解机理的深入研究、功能化离子液体的设计、溶液流变性及可纺性的研究、离子液体的再生纯化等.
摘要：
利用PSIM软件设计了光伏发电最大功率跟踪(MPPT)仿真模型.该模型功率主电路采用BUCK变换器,检测电路用于测量光伏电池板电压和电流信号,控制电路使用动态链接库(DLL)模块控制主电路开关管通断,编译后的DLL文件直接与PSIM链接进行仿真.该模型可快速有效地跟踪光强、温度变化,具有建模简单、仿真速度快等优点.
利用PSIM软件设计了光伏发电最大功率跟踪(MPPT)仿真模型.该模型功率主电路采用BUCK变换器,检测电路用于测量光伏电池板电压和电流信号,控制电路使用动态链接库(DLL)模块控制主电路开关管通断,编译后的DLL文件直接与PSIM链接进行仿真.该模型可快速有效地跟踪光强、温度变化,具有建模简单、仿真速度快等优点.
摘要：
以黑色、红色、乳白色3种进口南美藜麦和国产乳黄色藜麦为实验材料,对其所含主要营养素、8种矿物元素(K,Na,Ca,Mg,Fe,Mn,Cu,Zn)和植物化学物质(多酚、黄酮、皂苷)的含量进行测定.结果显示,4种藜麦的营养组成稍有差异;与常见谷物(小麦、稻米、玉米、小米)相比,藜麦中淀粉含量较低,蛋白质、脂肪含量丰富,可以作为膳食纤维、多酚、黄酮物质的良好来源.
以黑色、红色、乳白色3种进口南美藜麦和国产乳黄色藜麦为实验材料,对其所含主要营养素、8种矿物元素(K,Na,Ca,Mg,Fe,Mn,Cu,Zn)和植物化学物质(多酚、黄酮、皂苷)的含量进行测定.结果显示,4种藜麦的营养组成稍有差异;与常见谷物(小麦、稻米、玉米、小米)相比,藜麦中淀粉含量较低,蛋白质、脂肪含量丰富,可以作为膳食纤维、多酚、黄酮物质的良好来源.
摘要：
通过对一个GRUB 2模块源代码的编写、编译,到模块的加载、运行和卸载,分析GRUB 2的模块结构及开发过程,阐明了GRUB 2将功能分布在众多小模块中且在运行时能够动态加载和卸载的模块化设计机制.结果表明,该机制便于随时扩展功能,进行用户二次开发.
通过对一个GRUB 2模块源代码的编写、编译,到模块的加载、运行和卸载,分析GRUB 2的模块结构及开发过程,阐明了GRUB 2将功能分布在众多小模块中且在运行时能够动态加载和卸载的模块化设计机制.结果表明,该机制便于随时扩展功能,进行用户二次开发.
摘要：
综述了用于自组装DNA计算仿真软件caDNAno工具、Visual DSD工具和NUPACK工具的发展现状,并以基于caDNAno软件平台设计郑州轻工业学院校徽二维DNA自组装结构模型、采用Visual DSD工具设计用于素数判断的DNA分子计算模型并进行相关仿真实验为例,对自组装DNA计算仿真软件的应用进行可行性论证与探讨,指出:随着自组装DNA计算研究的深入,应用新的生物技术开发更为高效实用的软件将是未来的研究方向.
综述了用于自组装DNA计算仿真软件caDNAno工具、Visual DSD工具和NUPACK工具的发展现状,并以基于caDNAno软件平台设计郑州轻工业学院校徽二维DNA自组装结构模型、采用Visual DSD工具设计用于素数判断的DNA分子计算模型并进行相关仿真实验为例,对自组装DNA计算仿真软件的应用进行可行性论证与探讨,指出:随着自组装DNA计算研究的深入,应用新的生物技术开发更为高效实用的软件将是未来的研究方向.
摘要：
针对基于生物激励神经网络的清洁机器人遍历路径规划算法的遍历面积重复率和遍历路径总长度均较大的问题，对该算法进行了改进：在脱困算法中，采用实时监测机器人邻域神经元状态的方法，使机器人脱困路径缩短；引入邻域神经元状态准则，使机器人在遇到孤岛障碍物避障时，先沿障碍物边沿遍历.仿真结果表明，改进算法可以有效降低遍历面积重复率、遍历路径总长度和转弯次数.
针对基于生物激励神经网络的清洁机器人遍历路径规划算法的遍历面积重复率和遍历路径总长度均较大的问题，对该算法进行了改进：在脱困算法中，采用实时监测机器人邻域神经元状态的方法，使机器人脱困路径缩短；引入邻域神经元状态准则，使机器人在遇到孤岛障碍物避障时，先沿障碍物边沿遍历.仿真结果表明，改进算法可以有效降低遍历面积重复率、遍历路径总长度和转弯次数.
摘要：
针对基于RSSI定位精度易受外界环境因素干扰这一缺点，提出一种带有加权函数的质心改进定位算法：1）通过对通信距离与测距误差之间关系的分析，采取最优通信距离来提高定位精度；2）根据整体环境的情况对区域进行划分，采用蜂窝正六边形布局信标节点，对划分的各区域进行环境参数最小二乘法拟合；3）利用高斯分布模型对实验数据进行预处理，通过对参考节点的加权运算来保证其可靠性.仿真实验表明，这一改进算法与传统的加权三角形质心定位算法相比，在效率与精度上都有一定的提高.
针对基于RSSI定位精度易受外界环境因素干扰这一缺点，提出一种带有加权函数的质心改进定位算法：1）通过对通信距离与测距误差之间关系的分析，采取最优通信距离来提高定位精度；2）根据整体环境的情况对区域进行划分，采用蜂窝正六边形布局信标节点，对划分的各区域进行环境参数最小二乘法拟合；3）利用高斯分布模型对实验数据进行预处理，通过对参考节点的加权运算来保证其可靠性.仿真实验表明，这一改进算法与传统的加权三角形质心定位算法相比，在效率与精度上都有一定的提高.
摘要：
AFM/STM技术对于离子液体表/界面性质与结构的研究非常重要.目前,使用AFM/STM技术直接观察离子液体薄膜、离子液体混合物、负载离子液体的结构及性质以及原位观察反应过程离子液体结构及性质变化等研究不断涌现,尤其在原位观察离子液体表/界面性质与结构变化方面,AFM/STM技术得到了很好的应用.未来应主要加强离子液体不同阴阳离子结构、性质对离子液体与气体、离子液体与固体界面影响的研究,进而形成系统化的理论,为离子液体吸收气体及催化反应的应用提供理论支持,并进一步构建模型,指导离子液体的设计.
AFM/STM技术对于离子液体表/界面性质与结构的研究非常重要.目前,使用AFM/STM技术直接观察离子液体薄膜、离子液体混合物、负载离子液体的结构及性质以及原位观察反应过程离子液体结构及性质变化等研究不断涌现,尤其在原位观察离子液体表/界面性质与结构变化方面,AFM/STM技术得到了很好的应用.未来应主要加强离子液体不同阴阳离子结构、性质对离子液体与气体、离子液体与固体界面影响的研究,进而形成系统化的理论,为离子液体吸收气体及催化反应的应用提供理论支持,并进一步构建模型,指导离子液体的设计.
摘要：
选用5种不同通风度(0 CU,100 CU,400 CU,800 CU,1 200 CU) 水松纸制备卷烟样品,考察不同卷烟样品主流烟气常规成分和17种香味成分的释放量及气相物/粒相物分配比,并对不同卷烟样品进行感官评吸.结果表明: 卷烟主流烟气中常规成分释放量和香味成分的总释放量均随着水松纸通风度的增加而降低;香味成分的气相物/粒相物分配比随着水松纸通风度的增加几乎都逐渐升高;因此,在实际生产中选择水松纸,以通风度400 CU为宜.
选用5种不同通风度(0 CU,100 CU,400 CU,800 CU,1 200 CU) 水松纸制备卷烟样品,考察不同卷烟样品主流烟气常规成分和17种香味成分的释放量及气相物/粒相物分配比,并对不同卷烟样品进行感官评吸.结果表明: 卷烟主流烟气中常规成分释放量和香味成分的总释放量均随着水松纸通风度的增加而降低;香味成分的气相物/粒相物分配比随着水松纸通风度的增加几乎都逐渐升高;因此,在实际生产中选择水松纸,以通风度400 CU为宜.
摘要：
综述了基于高效率视频编码HEVC (high efficiency video coding)标准的两种扩展,即MV-HEVC (high efficiency video coding based multiview)和3D-HEVC (high efficiency video coding based 3D video coding)的工作原理及其编码工具,分析了3D-HEVC模型的特点、编码模块与方法,并将3D-HEVC与MV-HEVC进行了性能对比.总结发现,由于3D-HEVC采用纹理视频加深度格式来合成虚拟视点,从而降低了大量的编码码率,可方便应用于3D电视、自由立体视点电视和3D数字电影等多种三维体验中.随着智能移动设备的发展,手持终端采用3D-HEVC支持多视点3D视频将会成为未来的研究趋势.
综述了基于高效率视频编码HEVC (high efficiency video coding)标准的两种扩展,即MV-HEVC (high efficiency video coding based multiview)和3D-HEVC (high efficiency video coding based 3D video coding)的工作原理及其编码工具,分析了3D-HEVC模型的特点、编码模块与方法,并将3D-HEVC与MV-HEVC进行了性能对比.总结发现,由于3D-HEVC采用纹理视频加深度格式来合成虚拟视点,从而降低了大量的编码码率,可方便应用于3D电视、自由立体视点电视和3D数字电影等多种三维体验中.随着智能移动设备的发展,手持终端采用3D-HEVC支持多视点3D视频将会成为未来的研究趋势.
摘要：
综述了利用DNA分子元件构造人工逻辑生化电路的新技术--DNA链置换技术在构造逻辑门运算模型、生化逻辑电路与神经网络、DNA纳米机器人、DNA反应网络等领域的研究进展,并通过对半加器/全加器逻辑运算模型和编码器逻辑运算模型的设计及仿真,对DNA链置换技术的相关应用进行了实验验证.在此基础上提出:构建运动及功能型DNA纳米机器,整合DNA逻辑门、自底向上地构建DNA计算机体系结构,将是DNA链置换技术应用的发展方向.
综述了利用DNA分子元件构造人工逻辑生化电路的新技术--DNA链置换技术在构造逻辑门运算模型、生化逻辑电路与神经网络、DNA纳米机器人、DNA反应网络等领域的研究进展,并通过对半加器/全加器逻辑运算模型和编码器逻辑运算模型的设计及仿真,对DNA链置换技术的相关应用进行了实验验证.在此基础上提出:构建运动及功能型DNA纳米机器,整合DNA逻辑门、自底向上地构建DNA计算机体系结构,将是DNA链置换技术应用的发展方向.
摘要：
综述了酵母菌吸附处理重金属离子的吸附机理、影响因素、吸附剂的解吸、吸附动力学和吸附平衡模型,指出实现酵母吸附处理废水中重金属离子工业化应用的关键是降低运行成本和简化操作程序.因而今后研究的重点是酵母吸附机理和最佳吸附工艺条件的探索、酵母固定化工艺研究、复杂废水环境中酵母的重复利用和再生研究等.
综述了酵母菌吸附处理重金属离子的吸附机理、影响因素、吸附剂的解吸、吸附动力学和吸附平衡模型,指出实现酵母吸附处理废水中重金属离子工业化应用的关键是降低运行成本和简化操作程序.因而今后研究的重点是酵母吸附机理和最佳吸附工艺条件的探索、酵母固定化工艺研究、复杂废水环境中酵母的重复利用和再生研究等.
摘要：
中国白酒以其独特的原料、工艺、风味及悠久的历史和丰富的文化内涵享誉海内外.随着中国食品产业的飞速发展,中国白酒现代化势在必行.要实现中国白酒价格亲民、香型创新、关注健康、技术创新、国际化发展,首先要解决白酒酿造过程中的一系列技术问题.在制曲、用曲、糖化发酵、风味和酒体设计、酿酒专用粮食等方面可能出现一系列颠覆性技术,酿酒微生物代谢产物及其菌种库、不同香型白酒自动控温控湿发酵技术、白酒风味物质分析及其数据库、白酒中功能物质和有害物质的调控、白酒标准现代化等将是中国白酒未来研究和发展的重点.
中国白酒以其独特的原料、工艺、风味及悠久的历史和丰富的文化内涵享誉海内外.随着中国食品产业的飞速发展,中国白酒现代化势在必行.要实现中国白酒价格亲民、香型创新、关注健康、技术创新、国际化发展,首先要解决白酒酿造过程中的一系列技术问题.在制曲、用曲、糖化发酵、风味和酒体设计、酿酒专用粮食等方面可能出现一系列颠覆性技术,酿酒微生物代谢产物及其菌种库、不同香型白酒自动控温控湿发酵技术、白酒风味物质分析及其数据库、白酒中功能物质和有害物质的调控、白酒标准现代化等将是中国白酒未来研究和发展的重点.
摘要：
作为一种新的加密方法,DNA密码以DNA为信息载体,充分利用DNA分子所具有的超高存储密度、超低能量消耗、超大规模并行计算潜力等优点,可实现加密、认证及签名等密码学功能.目前基于DNA分子的加密方法与认证技术、DNA计算对传统密码学的破译与分析等研究从各方面发展了信息安全技术,但仍处于起步阶段.打破现有实验条件的限制,建立基于DNA分子信息安全技术的相对完备的理论体系,突破破译分析中的数据复杂度和计算复杂度,将是未来的研究方向.
作为一种新的加密方法,DNA密码以DNA为信息载体,充分利用DNA分子所具有的超高存储密度、超低能量消耗、超大规模并行计算潜力等优点,可实现加密、认证及签名等密码学功能.目前基于DNA分子的加密方法与认证技术、DNA计算对传统密码学的破译与分析等研究从各方面发展了信息安全技术,但仍处于起步阶段.打破现有实验条件的限制,建立基于DNA分子信息安全技术的相对完备的理论体系,突破破译分析中的数据复杂度和计算复杂度,将是未来的研究方向.
摘要：
用密度泛函理论研究了脯氨酸离子液体催化CO2合成碳酸丙烯酯的可能反应路径.在M06/6-31+G(d)理论水平上优化反应体系的平衡态和过渡态的几何结构、通过频率分析验证平衡态和过渡态的结构、通过内禀坐标分析确认过渡态与平衡态的连接关系后,在M06/6-311++G(2d,p)理论水平上计算了各点的单点能.结果表明,脯氨酸负离子可以活化催化剂前体2,4-戊二酮,使其失去亚甲基上的质子而形成碳负离子,进而催化CO2合成碳酸丙烯酯;2,4-戊二酮负离子还可以被CO2羧基化,羧基化的2,4-戊二酮负离子催化活性更强,但是羧基化是热力学不利的过程.
用密度泛函理论研究了脯氨酸离子液体催化CO2合成碳酸丙烯酯的可能反应路径.在M06/6-31+G(d)理论水平上优化反应体系的平衡态和过渡态的几何结构、通过频率分析验证平衡态和过渡态的结构、通过内禀坐标分析确认过渡态与平衡态的连接关系后,在M06/6-311++G(2d,p)理论水平上计算了各点的单点能.结果表明,脯氨酸负离子可以活化催化剂前体2,4-戊二酮,使其失去亚甲基上的质子而形成碳负离子,进而催化CO2合成碳酸丙烯酯;2,4-戊二酮负离子还可以被CO2羧基化,羧基化的2,4-戊二酮负离子催化活性更强,但是羧基化是热力学不利的过程.
摘要：
通过对关于类胡萝卜素的物理降解、化学降解和生物降解方式以及降解机制与产物关系研究的综述,指出生物降解有独特优点,高活性的类胡萝卜素生物降解菌的筛选以及工业化应用将成为今后研究的重点.
通过对关于类胡萝卜素的物理降解、化学降解和生物降解方式以及降解机制与产物关系研究的综述,指出生物降解有独特优点,高活性的类胡萝卜素生物降解菌的筛选以及工业化应用将成为今后研究的重点.
摘要：
针对亮度高程模型的阴影消除算法GSR的关键参数需要手动设置、亮度等高区域的划分和亮度补偿方法也都存在严重缺陷的问题，提出一种基于自适应亮度高程模型的路面阴影消除算法SGRSR：首先，采用形态学膨胀运算和高斯平滑滤波消除路面裂缝和路面纹理对后续阴影区域划分的影响；然后，利用最大熵阈值分割求解出高斯平滑后路面影像阴影区域和非阴影区域的划分阈值，以此实现划分阈值的自适应确定；最后，基于改进的亮度等高区域划分模型和亮度补偿方法，实现路面阴影的消除.实验结果表明，与GSR算法相比，本算法不仅能够对路面阴影影像进行自动的阴影消除，而且在阴影消除后，路面影像的亮度过渡更加自然.
针对亮度高程模型的阴影消除算法GSR的关键参数需要手动设置、亮度等高区域的划分和亮度补偿方法也都存在严重缺陷的问题，提出一种基于自适应亮度高程模型的路面阴影消除算法SGRSR：首先，采用形态学膨胀运算和高斯平滑滤波消除路面裂缝和路面纹理对后续阴影区域划分的影响；然后，利用最大熵阈值分割求解出高斯平滑后路面影像阴影区域和非阴影区域的划分阈值，以此实现划分阈值的自适应确定；最后，基于改进的亮度等高区域划分模型和亮度补偿方法，实现路面阴影的消除.实验结果表明，与GSR算法相比，本算法不仅能够对路面阴影影像进行自动的阴影消除，而且在阴影消除后，路面影像的亮度过渡更加自然.
摘要：
针对接收信号强度(RSSI)测距算法常用Shadowing模型在一些实际测距中固定节点受到地形等环境因素影响致使其使用受限的问题,提出了一种基于多项式分段拟合的RSSI测距算法.该算法利用最小二乘拟合函数法,将采样的有限个RSSI数据分段拟合成连续的三次多项式函数,以便更准确地模拟特定环境下的RSSI衰减情况.利用该算法进行实验和仿真,寻求合适的分段数和分割点,结果表明:用2段法进行拟合可将平均误差由2.25 m降低至0.877 8 m.
针对接收信号强度(RSSI)测距算法常用Shadowing模型在一些实际测距中固定节点受到地形等环境因素影响致使其使用受限的问题,提出了一种基于多项式分段拟合的RSSI测距算法.该算法利用最小二乘拟合函数法,将采样的有限个RSSI数据分段拟合成连续的三次多项式函数,以便更准确地模拟特定环境下的RSSI衰减情况.利用该算法进行实验和仿真,寻求合适的分段数和分割点,结果表明:用2段法进行拟合可将平均误差由2.25 m降低至0.877 8 m.
摘要：
以FSAE方程式赛车CBR600发动机为研究对象，基于流体力学理论基础，通过分析发动机进气能量损失的原因与部位，初步设定进气系统相关结构参数；运用GT-Power软件创建赛车发动机二维模型，通过模拟分析，选定最佳进气总管长度为300 mm，稳压腔容积为3.5 L；用Catia软件对进气系统进行建模，通过Fluent软件对进气系统流场仿真，对比压力与流速云图，选择椭圆柱型稳压腔.路试结果表明，该进气系统能很好地满足CBR600发动机对进气的需要，中高速时充气效率提高5%~10%.
以FSAE方程式赛车CBR600发动机为研究对象，基于流体力学理论基础，通过分析发动机进气能量损失的原因与部位，初步设定进气系统相关结构参数；运用GT-Power软件创建赛车发动机二维模型，通过模拟分析，选定最佳进气总管长度为300 mm，稳压腔容积为3.5 L；用Catia软件对进气系统进行建模，通过Fluent软件对进气系统流场仿真，对比压力与流速云图，选择椭圆柱型稳压腔.路试结果表明，该进气系统能很好地满足CBR600发动机对进气的需要，中高速时充气效率提高5%~10%.
摘要：
针对风电并网容量与消纳模式对互联电网小干扰稳定性的影响问题,基于完整的双馈风力发电机组模型,采用特征根分析和时域仿真分析方法,以两区域4机系统为例,分析了不同风机出力、不同消纳模式下系统振荡模式和动态响应曲线.结果表明,风电机组并网能够增强互联电力系统的阻尼比,风电机组处于本地消纳模式时有利于减小区域间的低频振荡.
针对风电并网容量与消纳模式对互联电网小干扰稳定性的影响问题,基于完整的双馈风力发电机组模型,采用特征根分析和时域仿真分析方法,以两区域4机系统为例,分析了不同风机出力、不同消纳模式下系统振荡模式和动态响应曲线.结果表明,风电机组并网能够增强互联电力系统的阻尼比,风电机组处于本地消纳模式时有利于减小区域间的低频振荡.
摘要：
适当增加浓香型白酒中己酸乙酯的质量浓度，降低乳酸乙酯的质量浓度，即“增己降乳”，是提高浓香型白酒品质的有效途径.从己酸乙酯和乳酸乙酯的化学性质与生物合成机理、与“增己降乳”相关的微生物及其应用、“增己降乳”综合技术措施等方面对已有文献进行梳理发现：己酸乙酯和乳酸乙酯分别由己酸和乳酸与乙醇通过酯化作用生成，己酸和乳酸分别是这两种酯生物合成的底物；己酸菌、甲烷菌、酯化菌、乳酸菌和酵母菌等都是与“增己降乳”直接或间接相关联的微生物，单独或复合使用这些微生物制剂可以取得明显的“增己降乳”的效果；此外，白酒企业因地、因时制宜，采取科学建造窖池、优化窖泥配方、提高大曲质量、做好清洁卫生、调整入池条件、精细蒸馏操作、低温缓慢发酵等综合措施，也有助于实现“增己降乳”.未来应深入研究不同生产条件下，乳酸菌、降乳菌等“增己降乳”相关微生物的种群演替规律；采用人工培养方法和宏基因组学等免培养技术，系统研究与揭示浓香型白酒酿造过程中各种微生物的生长繁殖和代谢活动规律.以科学发展的态度，规范白酒产业化管理，保持“增己”和“降乳”的合理与适度，从而创造出具有自身特色、适应产品消费结构变化的品牌产品.
适当增加浓香型白酒中己酸乙酯的质量浓度，降低乳酸乙酯的质量浓度，即“增己降乳”，是提高浓香型白酒品质的有效途径.从己酸乙酯和乳酸乙酯的化学性质与生物合成机理、与“增己降乳”相关的微生物及其应用、“增己降乳”综合技术措施等方面对已有文献进行梳理发现：己酸乙酯和乳酸乙酯分别由己酸和乳酸与乙醇通过酯化作用生成，己酸和乳酸分别是这两种酯生物合成的底物；己酸菌、甲烷菌、酯化菌、乳酸菌和酵母菌等都是与“增己降乳”直接或间接相关联的微生物，单独或复合使用这些微生物制剂可以取得明显的“增己降乳”的效果；此外，白酒企业因地、因时制宜，采取科学建造窖池、优化窖泥配方、提高大曲质量、做好清洁卫生、调整入池条件、精细蒸馏操作、低温缓慢发酵等综合措施，也有助于实现“增己降乳”.未来应深入研究不同生产条件下，乳酸菌、降乳菌等“增己降乳”相关微生物的种群演替规律；采用人工培养方法和宏基因组学等免培养技术，系统研究与揭示浓香型白酒酿造过程中各种微生物的生长繁殖和代谢活动规律.以科学发展的态度，规范白酒产业化管理，保持“增己”和“降乳”的合理与适度，从而创造出具有自身特色、适应产品消费结构变化的品牌产品.
摘要：
综述了近年来以溴代糖、氟代糖和碘代糖作为糖基供体合成糖苷的方法.指出这些卤代糖作为糖基供体的优点是合成的产物为纯净的O-苷,收率高,主要为β-构型;缺点是反应条件苛刻,需严格无水、避光条件,重金属盐催化剂比较贵而且有很大的毒性,溴代糖在常温下极不稳定,不易长期保存.因此,探索新型的卤代糖衍生物、实现立体专一性的合成糖苷,探索绿色合成条件、避免使用重金属盐,是该领域未来研究的方向.
综述了近年来以溴代糖、氟代糖和碘代糖作为糖基供体合成糖苷的方法.指出这些卤代糖作为糖基供体的优点是合成的产物为纯净的O-苷,收率高,主要为β-构型;缺点是反应条件苛刻,需严格无水、避光条件,重金属盐催化剂比较贵而且有很大的毒性,溴代糖在常温下极不稳定,不易长期保存.因此,探索新型的卤代糖衍生物、实现立体专一性的合成糖苷,探索绿色合成条件、避免使用重金属盐,是该领域未来研究的方向.
摘要：
对酶联免疫吸附技术、免疫层析技术、免疫磁珠分离技术、酶联荧光免疫分析技术、化学发光免疫分析技术以及免疫传感器技术在食品安全检测中的应用进行了综述,并指出食品中待检靶抗原的筛选与纯化、免疫学检测方法的合理应用,以及敏感性和特异性这2个相矛盾的方面的统筹提高等问题有待解决.
对酶联免疫吸附技术、免疫层析技术、免疫磁珠分离技术、酶联荧光免疫分析技术、化学发光免疫分析技术以及免疫传感器技术在食品安全检测中的应用进行了综述,并指出食品中待检靶抗原的筛选与纯化、免疫学检测方法的合理应用,以及敏感性和特异性这2个相矛盾的方面的统筹提高等问题有待解决.
摘要：
针对某烟厂SJ1237型叶丝加料机工作过程中滚筒内热风温度波动超过工艺要求问题，从改进滤网清吹系统，提高压缩空气压力，优化滤网清吹、排潮、蒸汽喷吹程序等方面，改进设计了叶丝加料机热风控制系统.运行效果证明：改进后热风温度可控制在（100±2）℃，热风温度过程能力指数提升至1.96，出口水分标准偏差降为0.13%，筒体内粘附物料量降为1.9kg/d，可达到稳定叶丝加料机热风温度的目的.
针对某烟厂SJ1237型叶丝加料机工作过程中滚筒内热风温度波动超过工艺要求问题，从改进滤网清吹系统，提高压缩空气压力，优化滤网清吹、排潮、蒸汽喷吹程序等方面，改进设计了叶丝加料机热风控制系统.运行效果证明：改进后热风温度可控制在（100±2）℃，热风温度过程能力指数提升至1.96，出口水分标准偏差降为0.13%，筒体内粘附物料量降为1.9kg/d，可达到稳定叶丝加料机热风温度的目的.
摘要：
综观国内外学者近年对固体颗粒稳定的Pickering乳液及其聚合的研究,相关理论有界面理论和接触角理论,对其影响因素的分析主要有固体颗粒浓度、水相pH值和水相电解质.研究者已经将SiO2,Laponite粘土,磁铁矿等一系列无机固体颗粒成功地应用于Pickering乳液中,并制备出一系列性能各异的材料,但研究工作仍存在一些不足,如忽略固体颗粒的电性质对Pickering乳液的影响,对Pickering乳液的片状胶体颗粒稳定剂的研究不系统等.制备受单体影响小、性能稳定的新型Pickering乳液聚合稳定剂,从而不断丰富Pickering乳液及其聚合技术将是未来研究的热点.
综观国内外学者近年对固体颗粒稳定的Pickering乳液及其聚合的研究,相关理论有界面理论和接触角理论,对其影响因素的分析主要有固体颗粒浓度、水相pH值和水相电解质.研究者已经将SiO2,Laponite粘土,磁铁矿等一系列无机固体颗粒成功地应用于Pickering乳液中,并制备出一系列性能各异的材料,但研究工作仍存在一些不足,如忽略固体颗粒的电性质对Pickering乳液的影响,对Pickering乳液的片状胶体颗粒稳定剂的研究不系统等.制备受单体影响小、性能稳定的新型Pickering乳液聚合稳定剂,从而不断丰富Pickering乳液及其聚合技术将是未来研究的热点.
摘要：
针对微博网站中具有较大的文本信息量、采用凝聚层次聚类算法不适合、Single-Pass聚类算法检测结果不准确等问题,提出一种将这2种算法相结合的SP&HC聚类算法:利用Single-Pass聚类算法进行大量微博文本的简单聚类,收集一些小幅度、高凝聚力的主题话题,使得形成的主题话题在内容上和数量上得到极大的精简,直到使得主题话题能达到层次聚类算法的要求;运用层次聚类算法对主题话题进行相似话题聚类,直到符合预设值的条件.实验结果证实了SP&HC聚类算法在召回率和准确率上的综合性能优于前2种算法.
针对微博网站中具有较大的文本信息量、采用凝聚层次聚类算法不适合、Single-Pass聚类算法检测结果不准确等问题,提出一种将这2种算法相结合的SP&HC聚类算法:利用Single-Pass聚类算法进行大量微博文本的简单聚类,收集一些小幅度、高凝聚力的主题话题,使得形成的主题话题在内容上和数量上得到极大的精简,直到使得主题话题能达到层次聚类算法的要求;运用层次聚类算法对主题话题进行相似话题聚类,直到符合预设值的条件.实验结果证实了SP&HC聚类算法在召回率和准确率上的综合性能优于前2种算法.
摘要：
针对标准PSO算法在计算过程中易陷入局部最优而无法跳出的问题,提出了一种基于平衡单个粒子位置多样性的快速收敛PSO(FCPSO)算法.该算法在PSO算法中引入一个新的参数,即粒子平均尺寸以快速准确地锁定全局最优解.实验结果表明,FCPSO算法的收敛性明显优于PSO算法和CPSO算法.
针对标准PSO算法在计算过程中易陷入局部最优而无法跳出的问题,提出了一种基于平衡单个粒子位置多样性的快速收敛PSO(FCPSO)算法.该算法在PSO算法中引入一个新的参数,即粒子平均尺寸以快速准确地锁定全局最优解.实验结果表明,FCPSO算法的收敛性明显优于PSO算法和CPSO算法.
摘要：
以藜麦麸为原料,采用酶-热水浸提法对藜麦麸水溶性非淀粉多糖(NSP)提取工艺进行研究.利用苯酚-硫酸法测定NSP的得率,通过单因素试验和正交试验确定最佳提取工艺条件:料液比(w/v)为1:16,复合多糖酶添加量为2.0 mg/g,浸提温度为90 ℃,浸提时间为100 min.该试验条件下藜麦麸水溶性NSP得率为7.55%.与其他提取方法相比,该法提取水溶性NSP的得率较高,对藜麦麸的利用更加充分,且浸提溶剂为水,在提取过程中没有强酸强碱性废液产生,不会造成环境污染.
以藜麦麸为原料,采用酶-热水浸提法对藜麦麸水溶性非淀粉多糖(NSP)提取工艺进行研究.利用苯酚-硫酸法测定NSP的得率,通过单因素试验和正交试验确定最佳提取工艺条件:料液比(w/v)为1:16,复合多糖酶添加量为2.0 mg/g,浸提温度为90 ℃,浸提时间为100 min.该试验条件下藜麦麸水溶性NSP得率为7.55%.与其他提取方法相比,该法提取水溶性NSP的得率较高,对藜麦麸的利用更加充分,且浸提溶剂为水,在提取过程中没有强酸强碱性废液产生,不会造成环境污染.
摘要：
针对传统的钣金件生产中折弯展开下料效率低、误差大、成本高的问题,通过设定K因子参数,对折弯补偿和折弯扣除等折弯展开方式列出折弯系数表,再利用三维软件即可实现生产与设计的高度一致性.
针对传统的钣金件生产中折弯展开下料效率低、误差大、成本高的问题,通过设定K因子参数,对折弯补偿和折弯扣除等折弯展开方式列出折弯系数表,再利用三维软件即可实现生产与设计的高度一致性.
摘要：
对应用GC-O等技术的阈值测定在酒类、水果类、乳类及其他方面食品特征香气分析中的应用进行了综述,指出将传统方法与现代分离技术(如稳定同位素稀释测定技术等)、食品加工技术、生物技术等相结合在香味物质的阈值测定中会应用更广泛,阈值测定范围也将拓展到更加广范的领域.
对应用GC-O等技术的阈值测定在酒类、水果类、乳类及其他方面食品特征香气分析中的应用进行了综述,指出将传统方法与现代分离技术(如稳定同位素稀释测定技术等)、食品加工技术、生物技术等相结合在香味物质的阈值测定中会应用更广泛,阈值测定范围也将拓展到更加广范的领域.
摘要：
针对传统法医学人体损伤面积测算方法耗时长、聚类效果不佳等缺陷，提出一种基于优化模糊C均值（FCM）算法的图像分割SLIC-AFSA-FCM算法，以便准确而又方便地测量法医学人体损伤面积.该算法采用超像素技术缩小待处理图像的像素样本规模；使用多子群并行人工鱼群算法（MSSP_AFSA）对像素样本集进行预处理，计算最佳图像分割初始聚类中心；利用FCM算法进行图像分割聚类划分.验证实验结果表明，改进后的算法对人体损伤图像分割的速度和面积测算精度较K-means算法和FCM算法均有很大提升.
针对传统法医学人体损伤面积测算方法耗时长、聚类效果不佳等缺陷，提出一种基于优化模糊C均值（FCM）算法的图像分割SLIC-AFSA-FCM算法，以便准确而又方便地测量法医学人体损伤面积.该算法采用超像素技术缩小待处理图像的像素样本规模；使用多子群并行人工鱼群算法（MSSP_AFSA）对像素样本集进行预处理，计算最佳图像分割初始聚类中心；利用FCM算法进行图像分割聚类划分.验证实验结果表明，改进后的算法对人体损伤图像分割的速度和面积测算精度较K-means算法和FCM算法均有很大提升.
摘要：
为了理顺复杂装备服务业务流程中各参与元素及其在流程中的位置和作用,提出了一种基于Petri网的复杂装备服务全生命周期业务流程建模方法:对复杂装备服务全生命周期进行了时间区间界定和服务业务的服务初期、中期、后期三阶段划分,通过分析服务业务通用构成要素,给出基于Petri网的业务活动逻辑发生关系模型和建模步骤.以某矿石类制造企业的大型立磨复杂装备建模为例,通过可达标识图验证了方法的正确性.本方法能为复杂装备服务业务过程优化提供决策支持.
为了理顺复杂装备服务业务流程中各参与元素及其在流程中的位置和作用,提出了一种基于Petri网的复杂装备服务全生命周期业务流程建模方法:对复杂装备服务全生命周期进行了时间区间界定和服务业务的服务初期、中期、后期三阶段划分,通过分析服务业务通用构成要素,给出基于Petri网的业务活动逻辑发生关系模型和建模步骤.以某矿石类制造企业的大型立磨复杂装备建模为例,通过可达标识图验证了方法的正确性.本方法能为复杂装备服务业务过程优化提供决策支持.
摘要：
利用DNA链置换技术反应进程的可编程性和DNA链动力学特征的可预测性,基于DNA链置换反应,以圆环形DNA为基本单元,构造出与非门和或非门逻辑计算模型.该模型以单链DNA分子为输入信号,利用圆环形DNA分子包含的多个DNA识别区域和小支点区域,通过探测荧光信号精确识别其输出信号,来确保DNA分子逻辑门输出结果的正确性与广泛适用性.
利用DNA链置换技术反应进程的可编程性和DNA链动力学特征的可预测性,基于DNA链置换反应,以圆环形DNA为基本单元,构造出与非门和或非门逻辑计算模型.该模型以单链DNA分子为输入信号,利用圆环形DNA分子包含的多个DNA识别区域和小支点区域,通过探测荧光信号精确识别其输出信号,来确保DNA分子逻辑门输出结果的正确性与广泛适用性.
摘要：
分别采用DTPA，EDTA和HCl 3种提取剂对土壤中的重金属有效态汞进行提取，选择提取率最高的作为提取剂.另外，制备了空心碳球/聚苯胺复合材料，将该复合材料制成DNA修饰的空心碳球/聚苯胺电化学传感器，并对土壤中的有效态汞进行检测.结果表明，3种提取剂中，DTPA对土壤中有效态汞的提取率最高，为20%~31%；该化学传感器能够准确、灵敏地检测土壤中的有效态汞含量，与采用原子荧光法的测定结果相比，两个实际样品的相对误差分别为2.32%和2.71%.
分别采用DTPA，EDTA和HCl 3种提取剂对土壤中的重金属有效态汞进行提取，选择提取率最高的作为提取剂.另外，制备了空心碳球/聚苯胺复合材料，将该复合材料制成DNA修饰的空心碳球/聚苯胺电化学传感器，并对土壤中的有效态汞进行检测.结果表明，3种提取剂中，DTPA对土壤中有效态汞的提取率最高，为20%~31%；该化学传感器能够准确、灵敏地检测土壤中的有效态汞含量，与采用原子荧光法的测定结果相比，两个实际样品的相对误差分别为2.32%和2.71%.
摘要：
综述了结构DNA纳米技术--DNA自组装、DNA折纸术和SST自组装的研究现状,并以郑州轻工业学院校徽设计中引入DNA折纸术构建校徽DNA结构模型、利用SST自组装方法设计构造镂空结构的校徽图形为例,对结构DNA纳米技术予以评析与探讨;鉴于该技术目前主要应用于引导无机纳米粒子精确装配、装备纳米生物芯片以及与微加工技术相结合等方面,提出:纳米电子电路及器件、纳米光电子学、高灵敏度高特异性生物传感器、分子机器人、材料学和纳米医学等领域,将是结构DNA纳米技术应用未来的发展方向.
综述了结构DNA纳米技术--DNA自组装、DNA折纸术和SST自组装的研究现状,并以郑州轻工业学院校徽设计中引入DNA折纸术构建校徽DNA结构模型、利用SST自组装方法设计构造镂空结构的校徽图形为例,对结构DNA纳米技术予以评析与探讨;鉴于该技术目前主要应用于引导无机纳米粒子精确装配、装备纳米生物芯片以及与微加工技术相结合等方面,提出:纳米电子电路及器件、纳米光电子学、高灵敏度高特异性生物传感器、分子机器人、材料学和纳米医学等领域,将是结构DNA纳米技术应用未来的发展方向.
摘要：
为解决移动目标在室内跟踪定位误差较大的问题，提出了一种基于无迹卡尔曼滤波（UKF）的超宽带（UWB）跟踪定位算法.该算法在定位阶段联合到达时间（TOA）与接收信号强度（RSS）两种定位算法的优势以获得较高的定位精度；在跟踪阶段，将TOA-RSS联合定位算法获得的量测值进行UKF估计，以得到移动目标的跟踪轨迹.仿真结果表明，该算法室内滤波误差与均方根误差均比同样使用TOA-RSS定位方法而采用扩展卡尔曼滤波（EKF）估计算法有一定程度的降低，跟踪定位精度有较大提高.
为解决移动目标在室内跟踪定位误差较大的问题，提出了一种基于无迹卡尔曼滤波（UKF）的超宽带（UWB）跟踪定位算法.该算法在定位阶段联合到达时间（TOA）与接收信号强度（RSS）两种定位算法的优势以获得较高的定位精度；在跟踪阶段，将TOA-RSS联合定位算法获得的量测值进行UKF估计，以得到移动目标的跟踪轨迹.仿真结果表明，该算法室内滤波误差与均方根误差均比同样使用TOA-RSS定位方法而采用扩展卡尔曼滤波（EKF）估计算法有一定程度的降低，跟踪定位精度有较大提高.
摘要：
为了比较不同型号吸烟机对卷烟主流烟气释放量检测结果的差异,分别使用RM200A和RM20H转盘式吸烟机在同一实验条件下对4个样品进行检测,并对卷烟主流烟气释放量(总粒相物、水分、焦油、烟气烟碱、烟气一氧化碳)及抽吸口数进行差异性分析.结果表明:RM200A所测样品结果的相对标准偏差小于RM20H所测结果;RM200A测定卷烟样品的CO低于RM20H所测结果,两者有显著性差异;盒标值7 mg以上样品,RM200A所测水份低、烟碱高.
为了比较不同型号吸烟机对卷烟主流烟气释放量检测结果的差异,分别使用RM200A和RM20H转盘式吸烟机在同一实验条件下对4个样品进行检测,并对卷烟主流烟气释放量(总粒相物、水分、焦油、烟气烟碱、烟气一氧化碳)及抽吸口数进行差异性分析.结果表明:RM200A所测样品结果的相对标准偏差小于RM20H所测结果;RM200A测定卷烟样品的CO低于RM20H所测结果,两者有显著性差异;盒标值7 mg以上样品,RM200A所测水份低、烟碱高.
摘要：
采用高速数码摄像技术，通过图像对比与分析，获得了无水乙醇的一些多毛细管静电雾化模式，依据无量纲流量α和静电Bond数β对这些模式进行分类，结果表明：与单毛细管静电雾化模式相似，在多毛细管静电雾化模式出现了滴状、纺锤、射流及多股射流等雾化模式，并随着电压与流量的增加依次出现转变；同时由于毛细管、射流之间的库仑力作用，两股射流呈现对称向外倾斜分布.随着静电Bond数值的增大，两种多毛细管出现纺锤和脉动射流模式的重复频率增多，且两种模式的摆动幅度随之减小，当静电Bond数值增大到某一值时，纺锤模式将会转变为脉动射流模式；当静电Bond数值继续增大时，两种多毛细管均产生多股射流模式，且其射流数目随着静电Bond数值的增加而有所增多.
采用高速数码摄像技术，通过图像对比与分析，获得了无水乙醇的一些多毛细管静电雾化模式，依据无量纲流量α和静电Bond数β对这些模式进行分类，结果表明：与单毛细管静电雾化模式相似，在多毛细管静电雾化模式出现了滴状、纺锤、射流及多股射流等雾化模式，并随着电压与流量的增加依次出现转变；同时由于毛细管、射流之间的库仑力作用，两股射流呈现对称向外倾斜分布.随着静电Bond数值的增大，两种多毛细管出现纺锤和脉动射流模式的重复频率增多，且两种模式的摆动幅度随之减小，当静电Bond数值增大到某一值时，纺锤模式将会转变为脉动射流模式；当静电Bond数值继续增大时，两种多毛细管均产生多股射流模式，且其射流数目随着静电Bond数值的增加而有所增多.
摘要：
为了筛选出散播垃圾语音的用户,建立了一种采用基于加权k-means和支持向量机的垃圾语言识别方法.该方法依据用户的历史通信活动建立通信行为网络模型,用加权的k-means算法对用户进行半监督聚类,然后从每个类中均匀选取部分用户数据作为训练集,采用支持向量机获得训练模型用以预测剩余用户数据.实验结果表明,该方法的用户分类更细化,并具备预测功能,有一定的机器学习能力,可用于大客户发现及关联客户发现和业务推荐等.
为了筛选出散播垃圾语音的用户,建立了一种采用基于加权k-means和支持向量机的垃圾语言识别方法.该方法依据用户的历史通信活动建立通信行为网络模型,用加权的k-means算法对用户进行半监督聚类,然后从每个类中均匀选取部分用户数据作为训练集,采用支持向量机获得训练模型用以预测剩余用户数据.实验结果表明,该方法的用户分类更细化,并具备预测功能,有一定的机器学习能力,可用于大客户发现及关联客户发现和业务推荐等.
摘要：
随着我国社会经济发展进入新常态,人们越发感到资源、能源约束趋紧,环境污染严重,生态系统退化,发展与人口、资源、环境之间的矛盾日益突出,这已成为我国经济社会可持续发展的瓶颈.轻工产业是生产方式绿色化与消费方式绿色化的桥梁,更要始终坚持“绿色化”方针,注重绿色创新.我国政府的环保力度逐步加大,绿色生产理念不断升级,已由污染的尾端控制与达标排放层次、污染物回收与循环利用层次、“源头”治理层次,上升到“全生命周期”清洁生产层次和生态产业层次,并对制糖、造纸、食品等行业的生态产业园区建设提出了参考模式.今后的轻工制造业必将是个性化的、模块化的,加强绿色生产的顶层设计,以绿色创新驱动产业发展,是轻工业的发展方向.
随着我国社会经济发展进入新常态,人们越发感到资源、能源约束趋紧,环境污染严重,生态系统退化,发展与人口、资源、环境之间的矛盾日益突出,这已成为我国经济社会可持续发展的瓶颈.轻工产业是生产方式绿色化与消费方式绿色化的桥梁,更要始终坚持“绿色化”方针,注重绿色创新.我国政府的环保力度逐步加大,绿色生产理念不断升级,已由污染的尾端控制与达标排放层次、污染物回收与循环利用层次、“源头”治理层次,上升到“全生命周期”清洁生产层次和生态产业层次,并对制糖、造纸、食品等行业的生态产业园区建设提出了参考模式.今后的轻工制造业必将是个性化的、模块化的,加强绿色生产的顶层设计,以绿色创新驱动产业发展,是轻工业的发展方向.
摘要：
针对城市智能楼宇建筑生活及消防供水系统需求,利用PLC,变频器和PID调节器构建交流双恒压双变频闭环调速控制系统.该系统根据供水系统出口处的水压和流量,利用PLC控制变频/工频及电动机泵组的速度和切换,实现了闭环自动调节恒压变量供水.利用MCGS组态软件对该系统进行模拟调试,运行结果表明:该系统可靠性高、扩展性好,动态响应速度快,启动时压力波动小.
针对城市智能楼宇建筑生活及消防供水系统需求,利用PLC,变频器和PID调节器构建交流双恒压双变频闭环调速控制系统.该系统根据供水系统出口处的水压和流量,利用PLC控制变频/工频及电动机泵组的速度和切换,实现了闭环自动调节恒压变量供水.利用MCGS组态软件对该系统进行模拟调试,运行结果表明:该系统可靠性高、扩展性好,动态响应速度快,启动时压力波动小.
摘要：
智能电网以其具有环保、安全、经济、友善等优点而成为未来中国电网的发展方向.中国提出了"坚强智能电网"的概念,基于现有资源与历史特点,中国智能电网发展的驱动力集中在能源结构与负荷逆分布、提高消纳清洁能源能力、推动低碳节能环保、提升供电可靠性需求及设备制造能力等方面.面对现阶段智能电网建设所面临的电力需求强劲增长、资源与环境压力增大、区域差异服务需求有待提高、电力改革尚未完善等问题,我国要进一步提高电网投资决策和规划水平、故障处理水平、资产运营维护和管理水平,加强需求侧管理与标准体系建设;既要考虑电网规划、建设、改造和技术升级等硬件提升,也要满足运行控制、资产管理、用户管理等方面的需求,通过电力流、业务流、信息流的一体化融合,实现多元化电源的灵活接入,以方便各阶梯电力用户的使用,加快实现整个电网在运行控制和管理维护上的智能化,最终建成具有中国特色、领先于国际的国家级智能电网.
智能电网以其具有环保、安全、经济、友善等优点而成为未来中国电网的发展方向.中国提出了"坚强智能电网"的概念,基于现有资源与历史特点,中国智能电网发展的驱动力集中在能源结构与负荷逆分布、提高消纳清洁能源能力、推动低碳节能环保、提升供电可靠性需求及设备制造能力等方面.面对现阶段智能电网建设所面临的电力需求强劲增长、资源与环境压力增大、区域差异服务需求有待提高、电力改革尚未完善等问题,我国要进一步提高电网投资决策和规划水平、故障处理水平、资产运营维护和管理水平,加强需求侧管理与标准体系建设;既要考虑电网规划、建设、改造和技术升级等硬件提升,也要满足运行控制、资产管理、用户管理等方面的需求,通过电力流、业务流、信息流的一体化融合,实现多元化电源的灵活接入,以方便各阶梯电力用户的使用,加快实现整个电网在运行控制和管理维护上的智能化,最终建成具有中国特色、领先于国际的国家级智能电网.
摘要：
对业界关于杂环胺的分类及其危害、烟气杂环胺的检测、主要杂环胺代谢产物和杂环胺暴露量监测的研究进展进行了综述，指出：杂环胺具有高致癌和致突变能力，烟气中杂环胺主要有10种，含量较高的为Harman，Norharman，AαC和MeAαC；对烟气中主要杂环胺的研究多集中在AαC和MeAαC，关于它们的代谢途径已经明确，但关于它们代谢产物数量的报道稍有差别；杂环胺暴露量监测主要通过检测分析人体尿液或毛发中的原型杂环胺实现，杂环胺代谢产物可作为暴露标志物用于杂环胺暴露量监测.未来的研究围绕Harman和Norharman的协同诱变作用、杂环胺AαC和MeAαC的代谢产物作为暴露标志物、快速有效地检测生物样本中杂环胺的方法和吸烟与杂环胺暴露的相关性等方面进一步开展，从而减少杂环胺的危害性，为“吸烟与健康”问题的研究提供参考.
对业界关于杂环胺的分类及其危害、烟气杂环胺的检测、主要杂环胺代谢产物和杂环胺暴露量监测的研究进展进行了综述，指出：杂环胺具有高致癌和致突变能力，烟气中杂环胺主要有10种，含量较高的为Harman，Norharman，AαC和MeAαC；对烟气中主要杂环胺的研究多集中在AαC和MeAαC，关于它们的代谢途径已经明确，但关于它们代谢产物数量的报道稍有差别；杂环胺暴露量监测主要通过检测分析人体尿液或毛发中的原型杂环胺实现，杂环胺代谢产物可作为暴露标志物用于杂环胺暴露量监测.未来的研究围绕Harman和Norharman的协同诱变作用、杂环胺AαC和MeAαC的代谢产物作为暴露标志物、快速有效地检测生物样本中杂环胺的方法和吸烟与杂环胺暴露的相关性等方面进一步开展，从而减少杂环胺的危害性，为“吸烟与健康”问题的研究提供参考.
摘要：
以聚乙烯吡咯烷酮（PVP）为络合剂，采用有机溶胶法制备Pt/石墨烯（Pt/Gr）催化剂.利用FT-IR，XRD和TEM对Pt/Gr进行表征，并测试其在酸性溶液中对甲醇氧化的电催化性能.结果表明，适量PVP的加入可显著提高Pt/Gr催化剂中Pt纳米粒子的分散性并减少其粒径；Pt/Gr催化剂对甲醇氧化的电催化活性和稳定性随PVP添加量的增加呈先升高后降低的趋势，当PVP添加量为 10 mg 时，Pt/Gr的电催化活性较好，电流密度为0.53 A/mgPt，是未添加PVP制备的Pt/Gr催化剂的2.4倍，且具有较高的稳定性.
以聚乙烯吡咯烷酮（PVP）为络合剂，采用有机溶胶法制备Pt/石墨烯（Pt/Gr）催化剂.利用FT-IR，XRD和TEM对Pt/Gr进行表征，并测试其在酸性溶液中对甲醇氧化的电催化性能.结果表明，适量PVP的加入可显著提高Pt/Gr催化剂中Pt纳米粒子的分散性并减少其粒径；Pt/Gr催化剂对甲醇氧化的电催化活性和稳定性随PVP添加量的增加呈先升高后降低的趋势，当PVP添加量为 10 mg 时，Pt/Gr的电催化活性较好，电流密度为0.53 A/mgPt，是未添加PVP制备的Pt/Gr催化剂的2.4倍，且具有较高的稳定性.
摘要：
以4 ℃冷鲜贮藏条件为对照,设置-0.7 ℃和-2.4 ℃两个冰温贮藏条件,贮藏期内定期对鸡胸肉的剪切力、硬度、pH值、挥发性盐基氮、菌落总数和大肠菌群指标进行测定,研究不同贮藏条件下鸡胸肉品质的变化;以贮藏时间为因子、菌落总数对数值为指标,建立不同贮藏温度条件下的货架期预测模型.结果表明:在-0.7 ℃和-2.4 ℃条件下贮藏鸡胸肉,随贮藏时间的延长,鸡胸肉的剪切力、pH值、挥发性盐基氮、菌落总数值缓慢上升,硬度迅速下降,大肠菌群变化缓慢,货架期分别为13 d和19 d;在4 ℃条件下贮藏鸡胸肉,其货架期为6 d.由此可见,冰温贮藏可有效延长货架期.
以4 ℃冷鲜贮藏条件为对照,设置-0.7 ℃和-2.4 ℃两个冰温贮藏条件,贮藏期内定期对鸡胸肉的剪切力、硬度、pH值、挥发性盐基氮、菌落总数和大肠菌群指标进行测定,研究不同贮藏条件下鸡胸肉品质的变化;以贮藏时间为因子、菌落总数对数值为指标,建立不同贮藏温度条件下的货架期预测模型.结果表明:在-0.7 ℃和-2.4 ℃条件下贮藏鸡胸肉,随贮藏时间的延长,鸡胸肉的剪切力、pH值、挥发性盐基氮、菌落总数值缓慢上升,硬度迅速下降,大肠菌群变化缓慢,货架期分别为13 d和19 d;在4 ℃条件下贮藏鸡胸肉,其货架期为6 d.由此可见,冰温贮藏可有效延长货架期.
摘要：
为探索降焦减害的新途径,从源头上降低卷烟中焦油及有害成分,将亚临界萃取技术引入烟叶的处理过程,对萃取条件进行优化,对用处理后烟丝制成的卷烟中主流烟气的有害成分、焦油、烟碱等释放量进行分析,同时考查处理后烟丝化学成分、加工性能及感官质量的变化情况,结果表明:用二甲醚作萃取溶剂,微波破壁处理然后萃取2次,每次30 min为最优的萃取方式;主流烟气中焦油、烟碱有明显降低,降低比例分别为33.4%和62.2%;处理后烟丝的加工性能无明显变化;7种有害成分中苯酚,HCN,NH3,CO和B[a]P这5种成分的释放量降低明显,有害指数降低了3.87;感官评吸的柔细度、余味、刺激性均好于对照样,呈现柔、细、甜的特点.这表明,亚临界萃取技术在降低烟叶的焦油和有害成分释放量方面具有重要的应用价值.
为探索降焦减害的新途径,从源头上降低卷烟中焦油及有害成分,将亚临界萃取技术引入烟叶的处理过程,对萃取条件进行优化,对用处理后烟丝制成的卷烟中主流烟气的有害成分、焦油、烟碱等释放量进行分析,同时考查处理后烟丝化学成分、加工性能及感官质量的变化情况,结果表明:用二甲醚作萃取溶剂,微波破壁处理然后萃取2次,每次30 min为最优的萃取方式;主流烟气中焦油、烟碱有明显降低,降低比例分别为33.4%和62.2%;处理后烟丝的加工性能无明显变化;7种有害成分中苯酚,HCN,NH3,CO和B[a]P这5种成分的释放量降低明显,有害指数降低了3.87;感官评吸的柔细度、余味、刺激性均好于对照样,呈现柔、细、甜的特点.这表明,亚临界萃取技术在降低烟叶的焦油和有害成分释放量方面具有重要的应用价值.
摘要：
采用电喷雾离子化-高分辨质谱（ESI-HRMS）法对梓醇丙酰化产物进行定性确认，利用峰面积归一化法对各产物进行半定量分析，建立了梓醇丙酰化过程分析方法.结果表明：ESI-HRMS法可以快速定性丙酰化产物的种类，而峰面积归一法可以计算得到各梓醇丙酰化产物的相对含量，由此可以根据需要，通过控制反应条件，合成有特定结构的主产物或混合产物.ESI-HRMS法在梓醇丙酰化过程分析中的应用，为梓醇丙酰化产物合成过程分析提供了新途径.
采用电喷雾离子化-高分辨质谱（ESI-HRMS）法对梓醇丙酰化产物进行定性确认，利用峰面积归一化法对各产物进行半定量分析，建立了梓醇丙酰化过程分析方法.结果表明：ESI-HRMS法可以快速定性丙酰化产物的种类，而峰面积归一法可以计算得到各梓醇丙酰化产物的相对含量，由此可以根据需要，通过控制反应条件，合成有特定结构的主产物或混合产物.ESI-HRMS法在梓醇丙酰化过程分析中的应用，为梓醇丙酰化产物合成过程分析提供了新途径.
摘要：
使用精米机对燕麦进行不同时长的脱皮，分别收集不同脱皮时长的燕麦麸和籽粒，借助荧光显微镜观察经脱皮处理后燕麦籽粒糊粉层的保留程度；采用单因素试验和正交试验研究工艺参数对燕麦脱皮效果的影响，并分别对影响脱皮率、白度、碎米率的各因素进行方差分析.结果表明，当脱皮率为9.82%时，燕麦籽粒糊粉层保留较好.以脱皮率9.82%作为参照，得出最优脱皮工艺参数为：水分含量9%，润麦时长180 min，60#砂轮摩擦，摩擦时长20 s.在此工艺条件下生产的燕麦粉白度较高，口感较好，色泽均一，出米率高.
使用精米机对燕麦进行不同时长的脱皮，分别收集不同脱皮时长的燕麦麸和籽粒，借助荧光显微镜观察经脱皮处理后燕麦籽粒糊粉层的保留程度；采用单因素试验和正交试验研究工艺参数对燕麦脱皮效果的影响，并分别对影响脱皮率、白度、碎米率的各因素进行方差分析.结果表明，当脱皮率为9.82%时，燕麦籽粒糊粉层保留较好.以脱皮率9.82%作为参照，得出最优脱皮工艺参数为：水分含量9%，润麦时长180 min，60#砂轮摩擦，摩擦时长20 s.在此工艺条件下生产的燕麦粉白度较高，口感较好，色泽均一，出米率高.
摘要：
烟叶来源的腊状芽孢杆菌L16在番茄红素底物浓度为300 mg/L的培养基中，35℃，150 r/min，pH=7.0培养至72 h时，番茄红素降解量达到最大值224.4 mg/L.经GC-MS分析，番茄红素经腊状芽孢杆菌L16降解得到两种产物，分别为6-甲基-5-庚烯-2-酮和异辛二烯酮，这两种物质均为烟草特征香气成分.
烟叶来源的腊状芽孢杆菌L16在番茄红素底物浓度为300 mg/L的培养基中，35℃，150 r/min，pH=7.0培养至72 h时，番茄红素降解量达到最大值224.4 mg/L.经GC-MS分析，番茄红素经腊状芽孢杆菌L16降解得到两种产物，分别为6-甲基-5-庚烯-2-酮和异辛二烯酮，这两种物质均为烟草特征香气成分.
摘要：
综述了柠檬桉、香茅、迷迭香、银香菊和甜罗勒等植物源蚊虫驱避剂，以及香薷、山茱萸、藤茶、白豆蔻和蒺藜等植物源蚊虫叮咬剂研究进展，指出：提高驱蚊效果、增强保护时间、对植物原料安全性和功效性加强评估，以及产品转化相关因素研究是植物源驱蚊止痒类产品研发中亟待解决的问题.
综述了柠檬桉、香茅、迷迭香、银香菊和甜罗勒等植物源蚊虫驱避剂，以及香薷、山茱萸、藤茶、白豆蔻和蒺藜等植物源蚊虫叮咬剂研究进展，指出：提高驱蚊效果、增强保护时间、对植物原料安全性和功效性加强评估，以及产品转化相关因素研究是植物源驱蚊止痒类产品研发中亟待解决的问题.
摘要：
针对目前RFID标签所有权转换协议大多数不具备原所有者无关性和存在安全隐私问题的现状，基于拉格朗日多项式插值算法提出了一种带可信第三方（TTP）权重的多所有者RFID标签所有权动态转换协议.该协议中，新所有者通过购买的方式，从原所有者那里获得原始子密钥和权重，协议分别通过恢复原始密钥和TTP来验证原所有者和新所有者的合法性，并且利用秘密共享方案根据新所有者的权重来分发子密钥.仿真分析结果表明，该协议可明显提高所有权转换的安全性，其计算量和耗时均在可接受的范围之内，适用于低成本标签.
针对目前RFID标签所有权转换协议大多数不具备原所有者无关性和存在安全隐私问题的现状，基于拉格朗日多项式插值算法提出了一种带可信第三方（TTP）权重的多所有者RFID标签所有权动态转换协议.该协议中，新所有者通过购买的方式，从原所有者那里获得原始子密钥和权重，协议分别通过恢复原始密钥和TTP来验证原所有者和新所有者的合法性，并且利用秘密共享方案根据新所有者的权重来分发子密钥.仿真分析结果表明，该协议可明显提高所有权转换的安全性，其计算量和耗时均在可接受的范围之内，适用于低成本标签.
摘要：
在血管树模拟研究的基础上,运用混合生物热传导模型并采用考虑血管和组织间局部传热的血液灌注率,改进了传统的Pennes生物传热方程.运用COMSOL Multiphysics对其进行仿真,并对改进前后Pennes方程求解结果进行比较,结果表明,改进后的Pennes方程能够显示出血管树对组织区域温度分布的局部影响,而传统Pennes方程则只表述了组织中温度分布的均匀形式.
在血管树模拟研究的基础上,运用混合生物热传导模型并采用考虑血管和组织间局部传热的血液灌注率,改进了传统的Pennes生物传热方程.运用COMSOL Multiphysics对其进行仿真,并对改进前后Pennes方程求解结果进行比较,结果表明,改进后的Pennes方程能够显示出血管树对组织区域温度分布的局部影响,而传统Pennes方程则只表述了组织中温度分布的均匀形式.
摘要：
现有关于全麦面粉营养特征、生理功能与产品开发现状的研究表明，与传统的精制面粉相比，全麦面粉作为一种新的功能性食品，除了富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质等一般功能性成分，还含有多酚、黄酮等特殊功能性成分，具有通便、降血脂、抗氧化、抗癌等生理功能.因此，加大全麦面粉的摄入比例，有助于改善居民膳食结构，提升居民健康水平.目前全麦面粉加工主要有全籽粒粉碎法和回添法，而分层研磨技术因其可简化制粉工艺、提高面粉品质等优势正在成为研究热点；全麦食品的开发主要集中在焙烤加工方面.鉴于全麦面粉贮藏、全麦食品适口性等问题尚未找到理想的解决方法，因而，展开小麦麸皮粒度与全麦面粉品质的关联性研究、面粉添加剂在全麦面粉中的应用研究、全麦面粉生产工艺优化研究和开发多功能多品种的全麦食品很可能成为今后的工作重点.
现有关于全麦面粉营养特征、生理功能与产品开发现状的研究表明，与传统的精制面粉相比，全麦面粉作为一种新的功能性食品，除了富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质等一般功能性成分，还含有多酚、黄酮等特殊功能性成分，具有通便、降血脂、抗氧化、抗癌等生理功能.因此，加大全麦面粉的摄入比例，有助于改善居民膳食结构，提升居民健康水平.目前全麦面粉加工主要有全籽粒粉碎法和回添法，而分层研磨技术因其可简化制粉工艺、提高面粉品质等优势正在成为研究热点；全麦食品的开发主要集中在焙烤加工方面.鉴于全麦面粉贮藏、全麦食品适口性等问题尚未找到理想的解决方法，因而，展开小麦麸皮粒度与全麦面粉品质的关联性研究、面粉添加剂在全麦面粉中的应用研究、全麦面粉生产工艺优化研究和开发多功能多品种的全麦食品很可能成为今后的工作重点.
摘要：
以苯甲醇为内标物，选用HP-5MS毛细管色谱柱，采用GC-MS法对香紫苏油中10种主要成分进行含量测定，并对其香气阈值和香气活力值进行测定和计算.结果表明：该方法可使样品中各组分很好地分离，线性方程相关系数大于0.999，加标回收率为90.6%~97.2%，检出限为9.5~232.8 ng/L，说明该方法重复性和灵敏度良好；香紫苏油中芳樟醇和乙酸芳樟酯的含量分别为20.3%和42.7%，香气阈值较低且香气活力值远高于其他成分，对香紫苏油香气贡献最大，与嗅香评价结果一致.
以苯甲醇为内标物，选用HP-5MS毛细管色谱柱，采用GC-MS法对香紫苏油中10种主要成分进行含量测定，并对其香气阈值和香气活力值进行测定和计算.结果表明：该方法可使样品中各组分很好地分离，线性方程相关系数大于0.999，加标回收率为90.6%~97.2%，检出限为9.5~232.8 ng/L，说明该方法重复性和灵敏度良好；香紫苏油中芳樟醇和乙酸芳樟酯的含量分别为20.3%和42.7%，香气阈值较低且香气活力值远高于其他成分，对香紫苏油香气贡献最大，与嗅香评价结果一致.
摘要：
食源性致病菌是诱发食品安全问题的重要隐患,在众多食源性致病菌检测技术中,PCR检测技术因具有特异、敏感、简便、快速等优点而得以广泛应用.然而现有的包括多重PCR技术、实时荧光定量PCR技术、多重实时荧光定量PCR技术、IMS-多重实时荧光定量PCR技术、PCR-ELISA技术、EMA/PMA-PCR技术和DPO-PCR技术等在内的食源性致病菌PCR检测技术及其衍生技术仍存在成本高、效率低、质控差等缺陷,未来应向高灵敏度、高特异性、高通量、高重复性、简易、经济方向发展,以适应食源性致病菌对检测技术的要求.
食源性致病菌是诱发食品安全问题的重要隐患,在众多食源性致病菌检测技术中,PCR检测技术因具有特异、敏感、简便、快速等优点而得以广泛应用.然而现有的包括多重PCR技术、实时荧光定量PCR技术、多重实时荧光定量PCR技术、IMS-多重实时荧光定量PCR技术、PCR-ELISA技术、EMA/PMA-PCR技术和DPO-PCR技术等在内的食源性致病菌PCR检测技术及其衍生技术仍存在成本高、效率低、质控差等缺陷,未来应向高灵敏度、高特异性、高通量、高重复性、简易、经济方向发展,以适应食源性致病菌对检测技术的要求.
摘要：
爬行类四足仿生机器人具有冗余驱动的特征,其正运动学分析位移过程十分困难.基于四足步行机器人构型爬行类四足仿生机器人数字化模型的建模技术为:通过数字模型,驱动机器人的尺寸与主动关节角度,使机器人运动到相应位置.在确定了机器人模型的位置和姿态后,进行草图绘制建立坐标系.利用SolidWorks中的测量函数,进行参数的测定,结合齐次变化矩阵,可以获得机器人位置和姿态的解.该方法用于机器人的运动学分析时,不需要进行详细的运动学公式的推导,只需要明确机器人各个零部件之间的约束关系,确定主动约束和被动约束即可.该方法的思想可以广泛应用于具有冗余驱动的机构运动分析中.
爬行类四足仿生机器人具有冗余驱动的特征,其正运动学分析位移过程十分困难.基于四足步行机器人构型爬行类四足仿生机器人数字化模型的建模技术为:通过数字模型,驱动机器人的尺寸与主动关节角度,使机器人运动到相应位置.在确定了机器人模型的位置和姿态后,进行草图绘制建立坐标系.利用SolidWorks中的测量函数,进行参数的测定,结合齐次变化矩阵,可以获得机器人位置和姿态的解.该方法用于机器人的运动学分析时,不需要进行详细的运动学公式的推导,只需要明确机器人各个零部件之间的约束关系,确定主动约束和被动约束即可.该方法的思想可以广泛应用于具有冗余驱动的机构运动分析中.
摘要：
采用生物信息学方法对新型冠状病毒(SARS-CoV-2)核衣壳蛋白(N蛋白)进行亲疏水性、抗原表位预测及多序列对比分析,构建重组质粒pET28a/N,在大肠杆菌原核表达体系下通过调整诱导温度和时间,提升蛋白溶解度和表达量,并对表达出的重组N蛋白进行纯化和鉴定。结果表明:SARS-CoV-2 N蛋白编码419个氨基酸,等电点(PI)为10.10,无跨膜区,无信号肽序列,局部亲水性较强,全长蛋白抗原指数较高,高度保守,与SARS冠状病毒(SARS-CoV) N蛋白同源性为90.5%;采用大肠杆菌原核表达体系发酵,工程菌BL21(DE3)/pET28a/N在IPTG终浓度为0.2 mmol/L、16℃低温条件下诱导20 h,蛋白呈可溶性表达,且此时蛋白的表达量最高,占总蛋白表达量的70%;通过Ni-NTA亲和层析、凝胶过滤层析纯化后的目的蛋白纯度达90%,分子质量为55 kDa,具有特异性。
采用生物信息学方法对新型冠状病毒(SARS-CoV-2)核衣壳蛋白(N蛋白)进行亲疏水性、抗原表位预测及多序列对比分析,构建重组质粒pET28a/N,在大肠杆菌原核表达体系下通过调整诱导温度和时间,提升蛋白溶解度和表达量,并对表达出的重组N蛋白进行纯化和鉴定。结果表明:SARS-CoV-2 N蛋白编码419个氨基酸,等电点(PI)为10.10,无跨膜区,无信号肽序列,局部亲水性较强,全长蛋白抗原指数较高,高度保守,与SARS冠状病毒(SARS-CoV) N蛋白同源性为90.5%;采用大肠杆菌原核表达体系发酵,工程菌BL21(DE3)/pET28a/N在IPTG终浓度为0.2 mmol/L、16℃低温条件下诱导20 h,蛋白呈可溶性表达,且此时蛋白的表达量最高,占总蛋白表达量的70%;通过Ni-NTA亲和层析、凝胶过滤层析纯化后的目的蛋白纯度达90%,分子质量为55 kDa,具有特异性。
摘要：
针对灰色预测模型在电力系统短路电流峰值预测中因数据迭代不合理而不能充分利用新的有效信息的问题，提出了一种适合电力系统的灰色BP神经网络动态预测模型.该模型通过引入动态的数据迭代模型，以最小相对误差为目标参数对传统灰色模型进行改进.通过Matlab/Simulink搭建电力系统短路故障模型进行仿真分析，获得不同初相角下电力系统短路时的电流数据；将短路电流、故障初相角、灰色模型预测结果和其相对残差作为BP神经网络的输入对改进的灰色模型进行训练，得到最终的短路电流峰值预测模型.验证实验表明，该模型能够快速、准确地预测短路电流峰值，适用于原始样本点少、非线性特征显著和随机性强的复杂系统.
针对灰色预测模型在电力系统短路电流峰值预测中因数据迭代不合理而不能充分利用新的有效信息的问题，提出了一种适合电力系统的灰色BP神经网络动态预测模型.该模型通过引入动态的数据迭代模型，以最小相对误差为目标参数对传统灰色模型进行改进.通过Matlab/Simulink搭建电力系统短路故障模型进行仿真分析，获得不同初相角下电力系统短路时的电流数据；将短路电流、故障初相角、灰色模型预测结果和其相对残差作为BP神经网络的输入对改进的灰色模型进行训练，得到最终的短路电流峰值预测模型.验证实验表明，该模型能够快速、准确地预测短路电流峰值，适用于原始样本点少、非线性特征显著和随机性强的复杂系统.
摘要：
随着社会的发展和人们生活的不断改善，人类的膳食结构也不断改变，一些与饮食习惯相关的代谢综合征（如肥胖、高血糖、高血脂、高血压等）急剧增加.与此同时，现代快节奏生活也促使亚健康和慢性病人群不断扩大，造成了严重的社会负担.海洋水产品不仅资源丰富，且富含生物活性多肽、功能性油脂、多糖、维生素与矿物质等健康营养功能因子，是人类良好的食物来源和健康资源保障.因此，聚焦人类营养与健康，加大海洋食品功能因子构效关系研究，明晰其作用机制，加强营养素与人类健康的关系研究，提升海洋食品高值化、高质化加工水平，创新发展海洋食品产业，有助于提高人们生活质量和健康水平.
随着社会的发展和人们生活的不断改善，人类的膳食结构也不断改变，一些与饮食习惯相关的代谢综合征（如肥胖、高血糖、高血脂、高血压等）急剧增加.与此同时，现代快节奏生活也促使亚健康和慢性病人群不断扩大，造成了严重的社会负担.海洋水产品不仅资源丰富，且富含生物活性多肽、功能性油脂、多糖、维生素与矿物质等健康营养功能因子，是人类良好的食物来源和健康资源保障.因此，聚焦人类营养与健康，加大海洋食品功能因子构效关系研究，明晰其作用机制，加强营养素与人类健康的关系研究，提升海洋食品高值化、高质化加工水平，创新发展海洋食品产业，有助于提高人们生活质量和健康水平.
摘要：
采用管式炉通以流动氨气煅烧β-Ga2O3的方法制备六方纤锌矿GaN，利用XRD，SEM，TEM对所制备的GaN的结构、形貌进行表征和分析，使用荧光光度计采集GaN的光致发光光谱进行发光性能研究.结果表明，GaN具有（002）择优取向，其颗粒外形和尺寸均与原料相似，系由几十纳米的晶片团聚而成的棒状颗粒所组成；GaN的近带边发射峰为346 nm（3.584 eV），相比较块材的近带边发射峰有19 nm（187 meV）的蓝移.
采用管式炉通以流动氨气煅烧β-Ga2O3的方法制备六方纤锌矿GaN，利用XRD，SEM，TEM对所制备的GaN的结构、形貌进行表征和分析，使用荧光光度计采集GaN的光致发光光谱进行发光性能研究.结果表明，GaN具有（002）择优取向，其颗粒外形和尺寸均与原料相似，系由几十纳米的晶片团聚而成的棒状颗粒所组成；GaN的近带边发射峰为346 nm（3.584 eV），相比较块材的近带边发射峰有19 nm（187 meV）的蓝移.
摘要：
以普洱、金骏眉、铁观音3种茶叶为材料，通过90℃下常规浸提30 min和120℃下加压热浸提30 min后，分别经冷冻干燥和喷雾干燥制作速溶茶粉，再利用氨基酸自动分析仪分别测定其氨基酸组成和含量，最后进行感官评定，以确定最佳制作工艺.实验结果表明：120℃加压热浸提并冷冻干燥条件下，速溶茶粉具有较高的得率，且游离氨基酸含量较高.感官评价结果表明，冷冻干燥茶样的香气较喷雾干燥茶样浓郁，溶解性更好，滋味更加醇厚，且汤色也更容易让人接受.
以普洱、金骏眉、铁观音3种茶叶为材料，通过90℃下常规浸提30 min和120℃下加压热浸提30 min后，分别经冷冻干燥和喷雾干燥制作速溶茶粉，再利用氨基酸自动分析仪分别测定其氨基酸组成和含量，最后进行感官评定，以确定最佳制作工艺.实验结果表明：120℃加压热浸提并冷冻干燥条件下，速溶茶粉具有较高的得率，且游离氨基酸含量较高.感官评价结果表明，冷冻干燥茶样的香气较喷雾干燥茶样浓郁，溶解性更好，滋味更加醇厚，且汤色也更容易让人接受.
摘要：
为了提高卷烟主流烟气中氨的测定效率,对现行标准YC/T 377-2010中氨的捕集方法进行改进,提出剑桥滤片收集卷烟主流烟气中氨的方法:将乙醇、甘油、0.20 mol/L浓度的盐酸溶液按照4:1:5体积比配制滤片处理溶液,用装有经滤片处理液处理后的剑桥滤片的捕集器,在常规的卷烟抽吸中,实现卷烟主流烟气中氨的捕集.结果表明:剑桥滤片法的日内重复性的相对标准偏差<2.33%,日间重复性的相对标准偏差<1.92%,数据精密度良好;加标回收率93%~97%,方法准确性较高;与YC/T 377-2010方法比对结果的相对标准偏差<4.38%,二者结果一致.改进后的捕集方法程序简单、易于操作,可有效提高操作效率.
为了提高卷烟主流烟气中氨的测定效率,对现行标准YC/T 377-2010中氨的捕集方法进行改进,提出剑桥滤片收集卷烟主流烟气中氨的方法:将乙醇、甘油、0.20 mol/L浓度的盐酸溶液按照4:1:5体积比配制滤片处理溶液,用装有经滤片处理液处理后的剑桥滤片的捕集器,在常规的卷烟抽吸中,实现卷烟主流烟气中氨的捕集.结果表明:剑桥滤片法的日内重复性的相对标准偏差<2.33%,日间重复性的相对标准偏差<1.92%,数据精密度良好;加标回收率93%~97%,方法准确性较高;与YC/T 377-2010方法比对结果的相对标准偏差<4.38%,二者结果一致.改进后的捕集方法程序简单、易于操作,可有效提高操作效率.
摘要：
采用煅烧水合法,将易溶于水的造纸副产品磺化木质素(LS)固载在层状双金属氢氧化物(LDHs)表面,制备不溶于水的新型的固体吸附剂Mg2Al-LS-LDH复合材料.利用XRD及IR对该复合材料的结构进行表征,并对其吸附性能进行研究.结果表明,客体LS并没有进入到LDHs层间,而是与LDHs层板表面发生了羟基键合.该材料对Cu2+吸附速率快,30 min接近吸附平衡,去除率达92.2%,吸附量达36.88 mg/g;该材料对Cu2+吸附的适宜条件为吸附时间6 h,溶液pH=5,吸附剂用量0.0500 g,吸附温度25℃.
采用煅烧水合法,将易溶于水的造纸副产品磺化木质素(LS)固载在层状双金属氢氧化物(LDHs)表面,制备不溶于水的新型的固体吸附剂Mg2Al-LS-LDH复合材料.利用XRD及IR对该复合材料的结构进行表征,并对其吸附性能进行研究.结果表明,客体LS并没有进入到LDHs层间,而是与LDHs层板表面发生了羟基键合.该材料对Cu2+吸附速率快,30 min接近吸附平衡,去除率达92.2%,吸附量达36.88 mg/g;该材料对Cu2+吸附的适宜条件为吸附时间6 h,溶液pH=5,吸附剂用量0.0500 g,吸附温度25℃.
摘要：
综述了传统冷却方式、喷淋冷却方式、血管注射冷却方式、逐步冷却方式和超快速冷却方式5种常用的动物宰后胴体/肌肉冷却方式研究与应用现状，提出优化宰后胴体/肌肉的冷却方式以降低胴体质量损失、改善肉的嫩度、保证冷鲜肉的品质和降低企业经济成本，仍是该领域的研究热点.开展逐步分段冷却方式和超快速冷却方式对肌肉嫩度影响机制的研究，依据胴体质量和形状，综合考虑不同种类胴体和肌肉纤维类型的差异，对不同冷却方式参数进行调整，并结合应用电刺激、改进包装方式等措施以保证肉品品质与安全，将是该领域未来的发展趋势和主要研究方向.
综述了传统冷却方式、喷淋冷却方式、血管注射冷却方式、逐步冷却方式和超快速冷却方式5种常用的动物宰后胴体/肌肉冷却方式研究与应用现状，提出优化宰后胴体/肌肉的冷却方式以降低胴体质量损失、改善肉的嫩度、保证冷鲜肉的品质和降低企业经济成本，仍是该领域的研究热点.开展逐步分段冷却方式和超快速冷却方式对肌肉嫩度影响机制的研究，依据胴体质量和形状，综合考虑不同种类胴体和肌肉纤维类型的差异，对不同冷却方式参数进行调整，并结合应用电刺激、改进包装方式等措施以保证肉品品质与安全，将是该领域未来的发展趋势和主要研究方向.
摘要：
从白光凝胶形成的作用方式出发，综述了以氢键作用、π-π堆积作用和金属配位作用等非共价作用来构筑白光凝胶的研究现状，指出，基于非共价键作用构筑的白光凝胶可使不同发色团化合物产生动态和可逆的一维组装，自组装形成的聚集体有助于调节供、受体分子间的距离和偶极方向，提高分子间的能量转移效率，获得可调控的白光凝胶发射材料，该白光凝胶具有对外界明显的刺激响应特性和灵活的相转变过程，以及良好的可塑加工性，在显示材料、照明设备等领域有巨大的潜在应用前景.然而，已经获得的白光凝胶体系存在着在强机械力或高温下会被破坏、凝胶强度低、干凝胶的制备周期长等问题，未来应加强凝胶因子结构和供、受体能量转移效率之间的构效关系研究，以促进白光凝胶工业化应用的尽早实现.
从白光凝胶形成的作用方式出发，综述了以氢键作用、π-π堆积作用和金属配位作用等非共价作用来构筑白光凝胶的研究现状，指出，基于非共价键作用构筑的白光凝胶可使不同发色团化合物产生动态和可逆的一维组装，自组装形成的聚集体有助于调节供、受体分子间的距离和偶极方向，提高分子间的能量转移效率，获得可调控的白光凝胶发射材料，该白光凝胶具有对外界明显的刺激响应特性和灵活的相转变过程，以及良好的可塑加工性，在显示材料、照明设备等领域有巨大的潜在应用前景.然而，已经获得的白光凝胶体系存在着在强机械力或高温下会被破坏、凝胶强度低、干凝胶的制备周期长等问题，未来应加强凝胶因子结构和供、受体能量转移效率之间的构效关系研究，以促进白光凝胶工业化应用的尽早实现.
摘要：
研究了酶解菲律宾蛤仔水煮液提取牛磺酸的工艺条件和提高所制备牛磺酸纯度的途径.结果表明：碱性蛋白酶为最适提取酶；在酶解温度45℃，酶解时间3.5 h，酶解pH=8.0的条件下，牛磺酸纯度为8.67%，回收率为95.80%；酶解产物经电渗析除盐后，纯度为21.30%，回收率为89.59%；经阳离子树脂交换后，纯度为31.18%，回收率为83.64%；经乙醇重结晶提纯处理后，纯度达97.28%.
研究了酶解菲律宾蛤仔水煮液提取牛磺酸的工艺条件和提高所制备牛磺酸纯度的途径.结果表明：碱性蛋白酶为最适提取酶；在酶解温度45℃，酶解时间3.5 h，酶解pH=8.0的条件下，牛磺酸纯度为8.67%，回收率为95.80%；酶解产物经电渗析除盐后，纯度为21.30%，回收率为89.59%；经阳离子树脂交换后，纯度为31.18%，回收率为83.64%；经乙醇重结晶提纯处理后，纯度达97.28%.
摘要：
用涂敷法制成含茶叶比例为0%(空白组),10%,12%,14%,16%的薄片丝,将其以10%的比例加入空白叶组中制成卷烟进行对比研究.先通过评吸比较了不同添加比例情况下的感官差异,然后通过GC-MS定性定量分析烟气的挥发性成分.评吸结果表明:在叶组中适当添加茶叶薄片可以改善卷烟的吸食品质.GC-MS分析结果表明:添加了茶叶薄片的卷烟中,4种不同比例的茶叶添加量叶组卷烟与空白对照样各类香气成分总量相比,醛酮类、杂环类、萜烯类总含量增加都较明显,并且随着茶叶添加比例的增加,烟气粒相物香气物质含量呈增加的趋势,当添加比例为16%时各类物质含量达到最高值(分别为24.9%,27.2%,13.8%);脂类物质变化不明显.这表明,适当添加茶叶薄片可以修饰烟气,增加烟气中致香物质的含量.
用涂敷法制成含茶叶比例为0%(空白组),10%,12%,14%,16%的薄片丝,将其以10%的比例加入空白叶组中制成卷烟进行对比研究.先通过评吸比较了不同添加比例情况下的感官差异,然后通过GC-MS定性定量分析烟气的挥发性成分.评吸结果表明:在叶组中适当添加茶叶薄片可以改善卷烟的吸食品质.GC-MS分析结果表明:添加了茶叶薄片的卷烟中,4种不同比例的茶叶添加量叶组卷烟与空白对照样各类香气成分总量相比,醛酮类、杂环类、萜烯类总含量增加都较明显,并且随着茶叶添加比例的增加,烟气粒相物香气物质含量呈增加的趋势,当添加比例为16%时各类物质含量达到最高值(分别为24.9%,27.2%,13.8%);脂类物质变化不明显.这表明,适当添加茶叶薄片可以修饰烟气,增加烟气中致香物质的含量.
摘要：
采用三维、定常、不可压流体流动的控制方程，建立新能源汽车电池组液冷板换热数学模型；运用该模型，选择乙二醇水溶液为冷却介质，初始温度为15 ℃，进口质量流量为0.179 kg/s的边界条件进行换热分析，表明换热效果良好，但存在换热效率较低、液冷板质量较大等问题；将原有方案内部格栅结构改为板翅结构，采用正交试验对内部结构进行分析与优化，使液冷板减重13.9%，传热面积增大，换热功率提高了11.36%，达到了优化设计之目的.
采用三维、定常、不可压流体流动的控制方程，建立新能源汽车电池组液冷板换热数学模型；运用该模型，选择乙二醇水溶液为冷却介质，初始温度为15 ℃，进口质量流量为0.179 kg/s的边界条件进行换热分析，表明换热效果良好，但存在换热效率较低、液冷板质量较大等问题；将原有方案内部格栅结构改为板翅结构，采用正交试验对内部结构进行分析与优化，使液冷板减重13.9%，传热面积增大，换热功率提高了11.36%，达到了优化设计之目的.
摘要：
通过超声波辅助的方法，在较短时间内合成大量粒径可控的ZIF-67材料.利用XRD和SEM对合成的ZIF-67进行结构表征和形貌分析，并对其进行氮气等温吸脱附测试，结果表明：该方法制备的ZIF-67具有更高的结晶度、规整的菱形十二面体形貌，以及较高的孔隙度和比表面积.将其作为超级电容器电极材料，利用循环伏安、恒流充放电等电化学测试方法研究其电化学性能，结果表明：当电流密度为0.5 A/g时，超声波辅助合成的ZIF-67比电容为93 F/g，大于静置条件下合成的ZIF-67；当电流密度为1 A/g时，超声波辅助合成的ZIF-67充放电循环1000次后，其电容保持率为98.6%，具有优异的循环稳定性.
通过超声波辅助的方法，在较短时间内合成大量粒径可控的ZIF-67材料.利用XRD和SEM对合成的ZIF-67进行结构表征和形貌分析，并对其进行氮气等温吸脱附测试，结果表明：该方法制备的ZIF-67具有更高的结晶度、规整的菱形十二面体形貌，以及较高的孔隙度和比表面积.将其作为超级电容器电极材料，利用循环伏安、恒流充放电等电化学测试方法研究其电化学性能，结果表明：当电流密度为0.5 A/g时，超声波辅助合成的ZIF-67比电容为93 F/g，大于静置条件下合成的ZIF-67；当电流密度为1 A/g时，超声波辅助合成的ZIF-67充放电循环1000次后，其电容保持率为98.6%，具有优异的循环稳定性.
摘要：
以对苯二腈、氧化石墨烯（GO）为原料，通过简单离子热的方法合成三嗪基共价有机骨架/石墨烯（CTFs/G）复合材料，并将其用作超级电容器电极材料，通过电化学工作站对其电化学性能进行了分析.结果表明：CTFs/G复合材料具有较好的倍率特性，表现出优良的电化学性能，在0.2 A/g的电流密度下，其比电容可以达到372 F/g，高于CTFs材料的166 F/g，经1000次循环后其比电容仍维持在168 F/g，循环稳定性较好.
以对苯二腈、氧化石墨烯（GO）为原料，通过简单离子热的方法合成三嗪基共价有机骨架/石墨烯（CTFs/G）复合材料，并将其用作超级电容器电极材料，通过电化学工作站对其电化学性能进行了分析.结果表明：CTFs/G复合材料具有较好的倍率特性，表现出优良的电化学性能，在0.2 A/g的电流密度下，其比电容可以达到372 F/g，高于CTFs材料的166 F/g，经1000次循环后其比电容仍维持在168 F/g，循环稳定性较好.
摘要：
选取温度、低气压、振动三个应力因素,通过恒定应力加速寿命试验分析不同应力因素对常温电化学氧气传感器寿命的影响.结果表明:温度对传感器寿命影响较大,当温度由40 ℃上升为50 ℃时,传感器寿命便由6个月缩短为 3个月;低气压对传感器寿命的影响较温度应力弱,当绝对压力由50 kPa降至 10 kPa,传感器寿命缩短1/3;振动应力对传感器寿命影响极小.因此,研制开发耐高温及耐低气压的低挥发高稳定新型电解液材料将成为常温电化学氧气传感器发展的重要方向.
选取温度、低气压、振动三个应力因素,通过恒定应力加速寿命试验分析不同应力因素对常温电化学氧气传感器寿命的影响.结果表明:温度对传感器寿命影响较大,当温度由40 ℃上升为50 ℃时,传感器寿命便由6个月缩短为 3个月;低气压对传感器寿命的影响较温度应力弱,当绝对压力由50 kPa降至 10 kPa,传感器寿命缩短1/3;振动应力对传感器寿命影响极小.因此,研制开发耐高温及耐低气压的低挥发高稳定新型电解液材料将成为常温电化学氧气传感器发展的重要方向.
摘要：
对鳗鳅和泥鳅营养成分进行比较分析，结果表明：1）与肌肉相比，鳗鳅和泥鳅皮中水分含量显著降低（-13.03%，P<0.05；-10.30%，P<0.05），但蛋白含量明显增加（+54.22%，P<0.05；+9.60%，P<0.05），且两种鳅类之间差异显著（P<0.05）.2）鳗鳅和泥鳅皮中胶原蛋白含量显著高于肌肉，其均值分别为61.76 mg/g和5.75 mg/g.3）两种鳅类氨基酸组成无明显差异.鳗鳅和泥鳅肌肉中第一限制性氨基酸均为缬氨酸，而皮中第一限制性氨基酸分别为苏氨酸和蛋氨酸+胱氨酸.4）鳗鳅和泥鳅肌肉中的脂肪含量显著高于皮中脂肪含量（P<0.05），且两种鳅类之间差异显著（P<0.05）.5）鳗鳅和泥鳅肌肉中多不饱和脂肪酸，相对含量均显著高于皮中脂肪含量.6）鳗鳅和泥鳅肌肉中矿质含量最高的是K，分别达到2 687.36 mg/kg和1 750.49 mg/kg，而鳗鳅和泥鳅皮则富含Ca，分别高达4 091.83 mg/kg和5 948.43 mg/kg.
对鳗鳅和泥鳅营养成分进行比较分析，结果表明：1）与肌肉相比，鳗鳅和泥鳅皮中水分含量显著降低（-13.03%，P<0.05；-10.30%，P<0.05），但蛋白含量明显增加（+54.22%，P<0.05；+9.60%，P<0.05），且两种鳅类之间差异显著（P<0.05）.2）鳗鳅和泥鳅皮中胶原蛋白含量显著高于肌肉，其均值分别为61.76 mg/g和5.75 mg/g.3）两种鳅类氨基酸组成无明显差异.鳗鳅和泥鳅肌肉中第一限制性氨基酸均为缬氨酸，而皮中第一限制性氨基酸分别为苏氨酸和蛋氨酸+胱氨酸.4）鳗鳅和泥鳅肌肉中的脂肪含量显著高于皮中脂肪含量（P<0.05），且两种鳅类之间差异显著（P<0.05）.5）鳗鳅和泥鳅肌肉中多不饱和脂肪酸，相对含量均显著高于皮中脂肪含量.6）鳗鳅和泥鳅肌肉中矿质含量最高的是K，分别达到2 687.36 mg/kg和1 750.49 mg/kg，而鳗鳅和泥鳅皮则富含Ca，分别高达4 091.83 mg/kg和5 948.43 mg/kg.
摘要：
针对电网电压三相不平衡问题，设计了双二阶广义积分器锁频环（DSOGI-FLL），利用DSOGI-FLL的角频率反馈代替双二阶广义积分器锁相环（DSOGI-PLL）的频率反馈，实现了对输入电压频率的自适应控制.在Matlab/Simulink平台对电压不对称跌落、谐波污染、相位突变、频率突变4种情况进行仿真，并与DSOGI-PLL进行性能对比，结果表明，DSOGI-FLL比DSOGI-PLL有更好的频率与相位追踪特性，尤其在相位突变和频率突变时效果更为明显.
针对电网电压三相不平衡问题，设计了双二阶广义积分器锁频环（DSOGI-FLL），利用DSOGI-FLL的角频率反馈代替双二阶广义积分器锁相环（DSOGI-PLL）的频率反馈，实现了对输入电压频率的自适应控制.在Matlab/Simulink平台对电压不对称跌落、谐波污染、相位突变、频率突变4种情况进行仿真，并与DSOGI-PLL进行性能对比，结果表明，DSOGI-FLL比DSOGI-PLL有更好的频率与相位追踪特性，尤其在相位突变和频率突变时效果更为明显.
摘要：
针对激光制导炮弹导引头光学系统及后端处理电路无法承受高过载的问题,设计了由橡胶垫和胶状物组合的立体减振装置, 对处理电路采取封装固化等措施,从结构设计上提高抗高过载能力.经仿真分析及试验验证,该方法可使导引头受到的冲击减小到5.1 kg,变形值亦在其许可范围之内,可满足系统的抗高过载要求.
针对激光制导炮弹导引头光学系统及后端处理电路无法承受高过载的问题,设计了由橡胶垫和胶状物组合的立体减振装置, 对处理电路采取封装固化等措施,从结构设计上提高抗高过载能力.经仿真分析及试验验证,该方法可使导引头受到的冲击减小到5.1 kg,变形值亦在其许可范围之内,可满足系统的抗高过载要求.
摘要：
采用一步共沉淀法,以Zn2+为模板,戊二醛为交联剂制备了磁性Fe3O4-壳聚糖纳米印迹粒子,分别用X-射线衍射、傅里叶红外光谱、热重分析等手段对该纳米印迹粒子进行结构和性能表征,利用原子吸收光谱研究pH,Zn2+初始浓度,温度等对其吸附性能的影响,并探讨了其对不同重金属离子的吸附选择性.实验结果表明:壳聚糖很好地包覆在纳米粒子表面,且未改变Fe3O4的尖晶石结构;纳米粒子中壳聚糖的含量约为10.2%;pH=6为较理想的吸附条件,当Zn2+初始浓度为200 mg/L时,单位吸附量最大,约为28.9 mg/g;降低温度有利于吸附的进行.印迹粒子能够较好地选择性吸附锌离子.
采用一步共沉淀法,以Zn2+为模板,戊二醛为交联剂制备了磁性Fe3O4-壳聚糖纳米印迹粒子,分别用X-射线衍射、傅里叶红外光谱、热重分析等手段对该纳米印迹粒子进行结构和性能表征,利用原子吸收光谱研究pH,Zn2+初始浓度,温度等对其吸附性能的影响,并探讨了其对不同重金属离子的吸附选择性.实验结果表明:壳聚糖很好地包覆在纳米粒子表面,且未改变Fe3O4的尖晶石结构;纳米粒子中壳聚糖的含量约为10.2%;pH=6为较理想的吸附条件,当Zn2+初始浓度为200 mg/L时,单位吸附量最大,约为28.9 mg/g;降低温度有利于吸附的进行.印迹粒子能够较好地选择性吸附锌离子.
摘要：
基于均匀设计方法设计了6个太阳能蓄热装置,将石蜡RT110作为相变材料封装于带内翅片的圆柱管蓄热单元内,建立蓄热单元模型并对其蓄热特性进行研究.结果表明:蓄热单元结构及尺寸对相变材料的蓄热速率有较大影响,并且较小的蓄热单元内径、较多的翅片和较大的翅片高度可以显著增加蓄热量;蓄热单元各因素的二阶交互作用对蓄热单元蓄热能力的影响也很大,其中翅片厚度与翅片个数、圆柱内径协同影响蓄热单元的蓄热能力.
基于均匀设计方法设计了6个太阳能蓄热装置,将石蜡RT110作为相变材料封装于带内翅片的圆柱管蓄热单元内,建立蓄热单元模型并对其蓄热特性进行研究.结果表明:蓄热单元结构及尺寸对相变材料的蓄热速率有较大影响,并且较小的蓄热单元内径、较多的翅片和较大的翅片高度可以显著增加蓄热量;蓄热单元各因素的二阶交互作用对蓄热单元蓄热能力的影响也很大,其中翅片厚度与翅片个数、圆柱内径协同影响蓄热单元的蓄热能力.
摘要：
综述了具有气体吸附和分离功能的多尺度孔道型金属-有机框架（MOFs）材料的研究背景及其在CO2储存、分离和C2H2气体储存方面的应用.指出，具有不同孔道性质的MOFs材料对CO2的储存与分离及C2H2气体储存方面的影响不同，可以通过控制MOFs材料孔道的尺寸、形状、孔道内的官能团来准确地控制其性能；同时，借助单晶衍射技术与原位表征手段（例如原位粉末衍射及红外光谱）可以考察合成材料的构效关系，从而指导MOFs材料的性能优化.然而，部分MOFs材料的水稳定性较差，如果使用含有疏水基团的有机配体及高价态的金属簇（例如Cr3+，Zr4+等）作为MOFs分子基构筑单元的方式，有望增强MOFs材料的水稳定性；MOFs材料对专一气体的吸附选择性还有待提升，或可通过设计合成具有动态吸附行为的MOFs材料得以实现.此外，利用分子模拟技术，未来有望真正地将材料的结构与功能提到设计层面，以节约研究成本.
综述了具有气体吸附和分离功能的多尺度孔道型金属-有机框架（MOFs）材料的研究背景及其在CO2储存、分离和C2H2气体储存方面的应用.指出，具有不同孔道性质的MOFs材料对CO2的储存与分离及C2H2气体储存方面的影响不同，可以通过控制MOFs材料孔道的尺寸、形状、孔道内的官能团来准确地控制其性能；同时，借助单晶衍射技术与原位表征手段（例如原位粉末衍射及红外光谱）可以考察合成材料的构效关系，从而指导MOFs材料的性能优化.然而，部分MOFs材料的水稳定性较差，如果使用含有疏水基团的有机配体及高价态的金属簇（例如Cr3+，Zr4+等）作为MOFs分子基构筑单元的方式，有望增强MOFs材料的水稳定性；MOFs材料对专一气体的吸附选择性还有待提升，或可通过设计合成具有动态吸附行为的MOFs材料得以实现.此外，利用分子模拟技术，未来有望真正地将材料的结构与功能提到设计层面，以节约研究成本.
摘要：
针对无人机航拍图像对尺度变化不明显的问题,在经典SIFT特征匹配算法的基础上,提出了一种改进的CS-SIFT特征匹配算法.该算法通过建立S层金字塔,达到降低多尺度空间和减少特征点数量的目的.在特征向量的匹配中,利用准欧氏距离替代常用欧氏距离,并通过极限几何约束,消除部分错误配准点对,进一步提高特征匹配效率.Matlab仿真结果表明,改进后的算法具有较高的匹配精度和较少的匹配时间,适用于对实时性要求较高的无人机航拍系统.
针对无人机航拍图像对尺度变化不明显的问题,在经典SIFT特征匹配算法的基础上,提出了一种改进的CS-SIFT特征匹配算法.该算法通过建立S层金字塔,达到降低多尺度空间和减少特征点数量的目的.在特征向量的匹配中,利用准欧氏距离替代常用欧氏距离,并通过极限几何约束,消除部分错误配准点对,进一步提高特征匹配效率.Matlab仿真结果表明,改进后的算法具有较高的匹配精度和较少的匹配时间,适用于对实时性要求较高的无人机航拍系统.
摘要：
通过引入电流变胶ERG(electro-rheological gel)充当绝缘层来制备电控吸附阵列,以改进阵列的吸附性能.在此基础上设计了多足攀爬机器人.攀爬试验显示,机器人可吸附在玻璃、木材和混凝土壁面,静止吸附在玻璃壁面上最大承载力接近1.0 kg.
通过引入电流变胶ERG(electro-rheological gel)充当绝缘层来制备电控吸附阵列,以改进阵列的吸附性能.在此基础上设计了多足攀爬机器人.攀爬试验显示,机器人可吸附在玻璃、木材和混凝土壁面,静止吸附在玻璃壁面上最大承载力接近1.0 kg.
摘要：
整体材料由于具有制备简单、传质速度快、低背压、表面易于修饰等优势，在色谱分离领域中应用非常广泛.为使业界了解国内外对整体材料研制的现状，对有机聚合物整体材料、硅胶整体材料、有机-无机杂化整体材料三种整体材料的制备方法及其在蛋白质组学中蛋白质和肽段色谱分离中的应用进行了综述，指出：与填充柱相比，整体柱的分离柱效仍有待进一步提高，可以从整体材料的性能，如比表面积、孔径分布、稳定性、亲水性等方面进行改进.利用整体材料低背压的优势，可制备超长、超细内径毛细管整体柱，有利于微量蛋白质组学样品的高效分离分析.随着对整体材料制备技术的不断深入研究，整体材料也将在食品安全、生命科学、环境问题等众多领域发挥更重要的作用.
整体材料由于具有制备简单、传质速度快、低背压、表面易于修饰等优势，在色谱分离领域中应用非常广泛.为使业界了解国内外对整体材料研制的现状，对有机聚合物整体材料、硅胶整体材料、有机-无机杂化整体材料三种整体材料的制备方法及其在蛋白质组学中蛋白质和肽段色谱分离中的应用进行了综述，指出：与填充柱相比，整体柱的分离柱效仍有待进一步提高，可以从整体材料的性能，如比表面积、孔径分布、稳定性、亲水性等方面进行改进.利用整体材料低背压的优势，可制备超长、超细内径毛细管整体柱，有利于微量蛋白质组学样品的高效分离分析.随着对整体材料制备技术的不断深入研究，整体材料也将在食品安全、生命科学、环境问题等众多领域发挥更重要的作用.
摘要：
以铝为模板，通过二次阳极氧化法制备多孔阳极氧化铝（AAO）膜，利用原子力显微镜观察AAO膜的微观形貌，分析退火处理、电化学抛光处理、阳极氧化电压、阳极氧化时间等因素对AAO膜结构的影响，结果表明：AAO膜的物相为非晶态，但经高温退火处理所得AAO膜会被部分晶相化；电化学抛光能有效改善孔洞分布的均匀性.当氧化电压在40~55 V范围内，AAO膜的孔径随着阳极氧化电压的升高而增大，膜孔洞结构排布的有序性也得到增强；膜孔孔径大小分布在40~100 nm之间；阳极氧化时间对膜的孔径没有显著影响；当电解液温度在0~20℃范围内，AAO膜的孔径随着电解液温度的升高而减小，且AAO膜的有序性也随之增强.
以铝为模板，通过二次阳极氧化法制备多孔阳极氧化铝（AAO）膜，利用原子力显微镜观察AAO膜的微观形貌，分析退火处理、电化学抛光处理、阳极氧化电压、阳极氧化时间等因素对AAO膜结构的影响，结果表明：AAO膜的物相为非晶态，但经高温退火处理所得AAO膜会被部分晶相化；电化学抛光能有效改善孔洞分布的均匀性.当氧化电压在40~55 V范围内，AAO膜的孔径随着阳极氧化电压的升高而增大，膜孔洞结构排布的有序性也得到增强；膜孔孔径大小分布在40~100 nm之间；阳极氧化时间对膜的孔径没有显著影响；当电解液温度在0~20℃范围内，AAO膜的孔径随着电解液温度的升高而减小，且AAO膜的有序性也随之增强.
摘要：
以硅藻土为主要原料、TiCl4为钛源，采用水解沉淀法制备了一种新型环保材料——纳米TiO2/硅藻土基多孔陶粒复合材料.检测其在1 m3环境舱内对室内甲醛的去除效果，结果表明：在紫外光照射下，该复合材料对甲醛具有良好的去除效果，在120 min时，甲醛去除率最高，达到97.8%.将该复合材料用作空气净化器芯体，对新装修房屋空气污染问题的解决将发挥积极作用.
以硅藻土为主要原料、TiCl4为钛源，采用水解沉淀法制备了一种新型环保材料——纳米TiO2/硅藻土基多孔陶粒复合材料.检测其在1 m3环境舱内对室内甲醛的去除效果，结果表明：在紫外光照射下，该复合材料对甲醛具有良好的去除效果，在120 min时，甲醛去除率最高，达到97.8%.将该复合材料用作空气净化器芯体，对新装修房屋空气污染问题的解决将发挥积极作用.
摘要：
目前网络面临越来越多的病毒、漏洞和黑客攻击，入侵检测技术作为网络安全防御的核心技术之一，能够有效地检测攻击行为.综述了网络入侵检测技术不同的发展阶段的相关研究与技术，以及基于神经网络、数据融合、计算机免疫学的入侵检测新技术及其产品，基于入侵检测产品性能评价指标进行了相关产品分析，指出学科融合、高效智能入侵检测、入侵检测免疫预防、无线网络入侵检测、高级躲避技术防御，是未来网络入侵检测技术的发展趋势和研究方向.
目前网络面临越来越多的病毒、漏洞和黑客攻击，入侵检测技术作为网络安全防御的核心技术之一，能够有效地检测攻击行为.综述了网络入侵检测技术不同的发展阶段的相关研究与技术，以及基于神经网络、数据融合、计算机免疫学的入侵检测新技术及其产品，基于入侵检测产品性能评价指标进行了相关产品分析，指出学科融合、高效智能入侵检测、入侵检测免疫预防、无线网络入侵检测、高级躲避技术防御，是未来网络入侵检测技术的发展趋势和研究方向.
摘要：
针对动车组塞拉门携门架轻量化设计问题，在有限元分析和参数化携门架的基础上构建基于径向基函数的携门架近似模型，利用多岛遗传算法（MIGA）的全局性和序列二次规划算法（NLPQL）的高效性对近似模型进行组合优化.强度校检结果表明，优化后携门架总质量为11.356 kg，比原结构减轻了10.6%，在3种加载工况下最大应力93 MPa，可满足结构强度的要求.这表明该轻量化设计是合适的.
针对动车组塞拉门携门架轻量化设计问题，在有限元分析和参数化携门架的基础上构建基于径向基函数的携门架近似模型，利用多岛遗传算法（MIGA）的全局性和序列二次规划算法（NLPQL）的高效性对近似模型进行组合优化.强度校检结果表明，优化后携门架总质量为11.356 kg，比原结构减轻了10.6%，在3种加载工况下最大应力93 MPa，可满足结构强度的要求.这表明该轻量化设计是合适的.
摘要：
利用((G')/G)展开法求得了著名的Mikhailov-Shabat-Sokolov（MSS）方程的双曲函数解、三角函数解和有理函数解3种形式精确行波解；特别地，当参数取特殊值时，双曲函数解可以转化成孤立波解.
利用((G')/G)展开法求得了著名的Mikhailov-Shabat-Sokolov（MSS）方程的双曲函数解、三角函数解和有理函数解3种形式精确行波解；特别地，当参数取特殊值时，双曲函数解可以转化成孤立波解.
摘要：
为考察不同溶剂普洱茶提取物的抑菌效应,以金黄色葡萄球菌(S.aureus)为供试菌,采用滤纸片扩散法分别探讨普洱茶水提取物、75%乙醇提取物和95%乙醇提取物的抑菌效果、最小抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC).研究结果表明:普洱茶提取物浓度在4~20 mg/mL范围内对S.aureus均有较强的抑制效应,且抑制效果与浓度呈正相关.3种提取物中95%乙醇提取物的抑菌效果最佳,其MIC与MBC均为0.63 mg/mL.
为考察不同溶剂普洱茶提取物的抑菌效应,以金黄色葡萄球菌(S.aureus)为供试菌,采用滤纸片扩散法分别探讨普洱茶水提取物、75%乙醇提取物和95%乙醇提取物的抑菌效果、最小抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC).研究结果表明:普洱茶提取物浓度在4~20 mg/mL范围内对S.aureus均有较强的抑制效应,且抑制效果与浓度呈正相关.3种提取物中95%乙醇提取物的抑菌效果最佳,其MIC与MBC均为0.63 mg/mL.
摘要：
使用非扩张半群隐式和显式黏滞迭代算法，在Hilbert空间中建立了非扩张半群的公共不动点集与具有强单调映象的变分不等式解集的公共元素的强收敛定理，从而推广和改进了相关文献中的结果.
使用非扩张半群隐式和显式黏滞迭代算法，在Hilbert空间中建立了非扩张半群的公共不动点集与具有强单调映象的变分不等式解集的公共元素的强收敛定理，从而推广和改进了相关文献中的结果.
摘要：
针对ZJ17卷接机组吸丝带在运行过程中存在的烟丝跑漏、吸丝带运行成波浪形等问题,在保证吸丝带导轨原有的工作需求和工作精度的前提下,对吸丝带侧边导条结构、两侧边导条之间的距离、吸丝带与导轨之间的接触面积进行技术改进:取消了两侧边导条之间的陶瓷辊轮以合金衬条取代;在保证吸丝带吸风面积的前提下,增加了吸丝带与导轨的接触面积.改进后烟支的空头率波动范围降低至0.08%~0.12%,烟支质量短期标准偏差降低至11.4 mg,烟支质量长期标准偏差降低至4.2 mg,有效提高了吸丝带运行的稳定性、可靠性,降低了烟丝发生跑漏的概率,从而降低了烟丝消耗,提高了设备运行效率.
针对ZJ17卷接机组吸丝带在运行过程中存在的烟丝跑漏、吸丝带运行成波浪形等问题,在保证吸丝带导轨原有的工作需求和工作精度的前提下,对吸丝带侧边导条结构、两侧边导条之间的距离、吸丝带与导轨之间的接触面积进行技术改进:取消了两侧边导条之间的陶瓷辊轮以合金衬条取代;在保证吸丝带吸风面积的前提下,增加了吸丝带与导轨的接触面积.改进后烟支的空头率波动范围降低至0.08%~0.12%,烟支质量短期标准偏差降低至11.4 mg,烟支质量长期标准偏差降低至4.2 mg,有效提高了吸丝带运行的稳定性、可靠性,降低了烟丝发生跑漏的概率,从而降低了烟丝消耗,提高了设备运行效率.
摘要：
将平行耦合微带线设计方法与微波仿真软件ADS2009相结合,针对超宽带室内定位系统设计了带通滤波器.该设计将多级平行耦合微带线进行级联,解决滤波器频带窄、纹波特性差、插入损耗大等问题.选取高度、间隔和长度3个参数对滤波器进行优化与仿真,实物测量结果为插入损耗小于3 dB,带外抑制高于10 dB.与软件仿真结果相比,该设计结构简单、性能优良,可满足超宽带室内定位接收系统的需要.
将平行耦合微带线设计方法与微波仿真软件ADS2009相结合,针对超宽带室内定位系统设计了带通滤波器.该设计将多级平行耦合微带线进行级联,解决滤波器频带窄、纹波特性差、插入损耗大等问题.选取高度、间隔和长度3个参数对滤波器进行优化与仿真,实物测量结果为插入损耗小于3 dB,带外抑制高于10 dB.与软件仿真结果相比,该设计结构简单、性能优良,可满足超宽带室内定位接收系统的需要.
摘要：
以羟基封端硅橡胶为主体、高温膨胀蛭石(EV)为添加剂、四乙氧基硅为偶联剂,经两步缩合反应制备了蛭石/硅橡胶复合弹性体(EV-PDMS),并对其阻燃性能进行了研究.经分别用全反射衰减红外光谱、水接触角、扫描电子显微镜对制备物进行测试,结果表明:膨胀蛭石的片状晶体均匀地分散于硅橡胶的内部,它们之间形成了稳定的Si-O-Si共价键,掺杂后的EV-PDMS弹性体表面维持了高度的憎水性能.力学性能测试表明:60份EV掺杂后,拉伸强度、杨氏模量、邵氏硬度分别增加至添加前空白PDMS弹性体的4.50倍、1.97倍、2.17倍.燃烧实验表明:添加5份的十溴联苯醚和5份的氢氧化铝,蛭石/硅橡胶弹性体的阻燃性能可达到FV-0级,极限氧指数可达69.5%.
以羟基封端硅橡胶为主体、高温膨胀蛭石(EV)为添加剂、四乙氧基硅为偶联剂,经两步缩合反应制备了蛭石/硅橡胶复合弹性体(EV-PDMS),并对其阻燃性能进行了研究.经分别用全反射衰减红外光谱、水接触角、扫描电子显微镜对制备物进行测试,结果表明:膨胀蛭石的片状晶体均匀地分散于硅橡胶的内部,它们之间形成了稳定的Si-O-Si共价键,掺杂后的EV-PDMS弹性体表面维持了高度的憎水性能.力学性能测试表明:60份EV掺杂后,拉伸强度、杨氏模量、邵氏硬度分别增加至添加前空白PDMS弹性体的4.50倍、1.97倍、2.17倍.燃烧实验表明:添加5份的十溴联苯醚和5份的氢氧化铝,蛭石/硅橡胶弹性体的阻燃性能可达到FV-0级,极限氧指数可达69.5%.
摘要：
研究了柠檬酸、富马酸、酒石酸、琥珀酸4种酸味剂及不同浓度酒石酸溶液浸泡处理对油炸牛干巴中丙烯酰胺含量及其他指标的影响.结果表明，富马酸、酒石酸、琥珀酸均显著降低了牛干巴中丙烯酰胺的含量，其中酒石酸溶液对丙烯酰胺抑制率达到最大，为92.0%；随酒石酸溶液浓度的增加，牛干巴中丙烯酰胺的抑制率下降，酒名酸溶液浓度为0.25 wt%时，丙烯酰胺抑制率最高，达92.5%；牛干巴的水分、还原糖、游离氨基酸、蛋白质含量，也因酸味剂种类的不同及酒石酸溶液浓度的改变而存在显著差异（P<0.05）.在油炸牛干巴的生产过程中可以用0.25 wt%浓度的酒石酸溶液浸泡的方法来抑制丙烯酰胺的生成.
研究了柠檬酸、富马酸、酒石酸、琥珀酸4种酸味剂及不同浓度酒石酸溶液浸泡处理对油炸牛干巴中丙烯酰胺含量及其他指标的影响.结果表明，富马酸、酒石酸、琥珀酸均显著降低了牛干巴中丙烯酰胺的含量，其中酒石酸溶液对丙烯酰胺抑制率达到最大，为92.0%；随酒石酸溶液浓度的增加，牛干巴中丙烯酰胺的抑制率下降，酒名酸溶液浓度为0.25 wt%时，丙烯酰胺抑制率最高，达92.5%；牛干巴的水分、还原糖、游离氨基酸、蛋白质含量，也因酸味剂种类的不同及酒石酸溶液浓度的改变而存在显著差异（P<0.05）.在油炸牛干巴的生产过程中可以用0.25 wt%浓度的酒石酸溶液浸泡的方法来抑制丙烯酰胺的生成.
摘要：
针对目前天然产物数据库数据更新不及时、数据量不够大等问题，开发了基于众包的天然产物数据库及知识发现系统.该系统利用众包技术构建一个天然产物数据库，使用分子指纹对分子结构进行编码，并采用Tanimoto系数计算相似度实现天然产物和相关文献的检索，可以实时扩充，并为生物学家了解当前研究热点，确定进一步研究方向提供参考.
针对目前天然产物数据库数据更新不及时、数据量不够大等问题，开发了基于众包的天然产物数据库及知识发现系统.该系统利用众包技术构建一个天然产物数据库，使用分子指纹对分子结构进行编码，并采用Tanimoto系数计算相似度实现天然产物和相关文献的检索，可以实时扩充，并为生物学家了解当前研究热点，确定进一步研究方向提供参考.
摘要：
从基于颜色阈值、形状和纹理的果实识别，三维果实形态识别，夜间果实识别，基于机器学习的果实识别，阴影和遮挡影响下的果实识别5个方面，对基于机器视觉的苹果园果实识别研究现状进行了综述，认为上述研究所涉及的算法较为复杂，功能也很强大.但鉴于视觉理论、图像处理技术和硬件条件等限制，以及苹果园复杂多变的环境，基于机器视觉的果实识别目前尚无理想的方法，未来的研究重点应包括：1）加强更有效的图像增强、图像分割和特征提取等算法的研究，有效解决果实重叠、遮挡、颜色和光线变化的影响；完善白天和夜间果园现场作业的识别算法，建成全天候作业采摘机器人.2）加强基于自监督学习的果实识别的研究，以增加模型接收的反馈信息和模型表征的复杂的适用任务类型，减少任务中涉及的人类手工劳动比重，提高自动化程度.3）加强图像的自动获取与果实识别的研究，结合计算机视觉与近红外、激光雷达等检测技术，集成多模态的图像和非图像信息进行果实识别，提高处理速度和实时性，以及识别的准确度及系统的稳健性，为苹果自动采摘、果园的精准管理提供借鉴.
从基于颜色阈值、形状和纹理的果实识别，三维果实形态识别，夜间果实识别，基于机器学习的果实识别，阴影和遮挡影响下的果实识别5个方面，对基于机器视觉的苹果园果实识别研究现状进行了综述，认为上述研究所涉及的算法较为复杂，功能也很强大.但鉴于视觉理论、图像处理技术和硬件条件等限制，以及苹果园复杂多变的环境，基于机器视觉的果实识别目前尚无理想的方法，未来的研究重点应包括：1）加强更有效的图像增强、图像分割和特征提取等算法的研究，有效解决果实重叠、遮挡、颜色和光线变化的影响；完善白天和夜间果园现场作业的识别算法，建成全天候作业采摘机器人.2）加强基于自监督学习的果实识别的研究，以增加模型接收的反馈信息和模型表征的复杂的适用任务类型，减少任务中涉及的人类手工劳动比重，提高自动化程度.3）加强图像的自动获取与果实识别的研究，结合计算机视觉与近红外、激光雷达等检测技术，集成多模态的图像和非图像信息进行果实识别，提高处理速度和实时性，以及识别的准确度及系统的稳健性，为苹果自动采摘、果园的精准管理提供借鉴.
摘要：
利用基因工程技术方法，将构建的重组质粒pPICZαA-AoFT线性化后，经电转化导入毕赤酵母X33（Pichia pastoris X33）中，构建重组毕赤酵母工程菌pPICZαA-AoFT/X33，实现果糖基转移酶AoFT在毕赤酵母中的表达，进而研究纯化后的果糖基转移酶AoFT的酶学性质.结果表明：pPICZαA-AoFT/X33随发酵时间的增加而快速繁殖，菌体OD600值于发酵时长120 h时达到峰值，此时发酵液胞外总蛋白质量浓度为1.64 mg/mL；纯化后的果糖基转移酶AoFT的比活力为71.4 U/mg，产率达70.6%；PNGase F酶切反应证实纯化后的果糖基转移酶AoFT发生了N-糖基化反应；果糖基转移酶AoFT的最适反应温度为45℃，最适缓冲体系为醋酸钠缓冲液（pH值为4.5~6.0）；金属离子Mn2+，Ca2+对果糖基转移酶AoFT具有激活作用，而Al3+，Fe2+，Ni2+，Zn2+和EDTA对果糖基转移酶AoFT具有抑制作用；表面活性剂SDS，吐温20和Triton X-100对果糖基转移酶AoFT的酶活性影响较小，还原剂DTT对果糖基转移酶AoFT的酶活性具有明显的抑制作用，酶抑制剂PMSF低浓度时对果糖基转移酶AoFT的酶活性无显著影响，高浓度时可使酶活性降低；果糖基转移酶AoFT对有机溶剂乙醇、二甲基亚砜、二甲基甲酰胺、正丁醇、正己烷和甲苯具有较强的抗性.
利用基因工程技术方法，将构建的重组质粒pPICZαA-AoFT线性化后，经电转化导入毕赤酵母X33（Pichia pastoris X33）中，构建重组毕赤酵母工程菌pPICZαA-AoFT/X33，实现果糖基转移酶AoFT在毕赤酵母中的表达，进而研究纯化后的果糖基转移酶AoFT的酶学性质.结果表明：pPICZαA-AoFT/X33随发酵时间的增加而快速繁殖，菌体OD600值于发酵时长120 h时达到峰值，此时发酵液胞外总蛋白质量浓度为1.64 mg/mL；纯化后的果糖基转移酶AoFT的比活力为71.4 U/mg，产率达70.6%；PNGase F酶切反应证实纯化后的果糖基转移酶AoFT发生了N-糖基化反应；果糖基转移酶AoFT的最适反应温度为45℃，最适缓冲体系为醋酸钠缓冲液（pH值为4.5~6.0）；金属离子Mn2+，Ca2+对果糖基转移酶AoFT具有激活作用，而Al3+，Fe2+，Ni2+，Zn2+和EDTA对果糖基转移酶AoFT具有抑制作用；表面活性剂SDS，吐温20和Triton X-100对果糖基转移酶AoFT的酶活性影响较小，还原剂DTT对果糖基转移酶AoFT的酶活性具有明显的抑制作用，酶抑制剂PMSF低浓度时对果糖基转移酶AoFT的酶活性无显著影响，高浓度时可使酶活性降低；果糖基转移酶AoFT对有机溶剂乙醇、二甲基亚砜、二甲基甲酰胺、正丁醇、正己烷和甲苯具有较强的抗性.
摘要：
采用热裂解-固相微萃取-气相色谱-质谱法（Py-SPME-GC-MS）分析17种常用卷烟纸浆原料的热裂解产物，在空气气氛中，将浆原料分别在300℃，500℃和700℃条件下热裂解后进行固相微萃取，采用HP-5 MS毛细管色谱柱对热裂解产物进行定性分析.结果表明：随着热裂解温度的升高，阔叶木浆、针叶木浆和麻浆3种纸浆的热解产物种类也随之增加，主要是以醛类、酮类化合物为主；在300℃条件下，阔叶木浆的热裂解产物种类最多（7种）.在500℃条件下，阔叶木浆和麻浆的热裂解产物种类相当（13种）；在700℃条件下，3种纸浆的热裂解产物种类基本相当（≈15种）；同一温度下阔叶木浆热裂解产生的酚类物质、巴豆醛和稠环芳烃类物质最多.
采用热裂解-固相微萃取-气相色谱-质谱法（Py-SPME-GC-MS）分析17种常用卷烟纸浆原料的热裂解产物，在空气气氛中，将浆原料分别在300℃，500℃和700℃条件下热裂解后进行固相微萃取，采用HP-5 MS毛细管色谱柱对热裂解产物进行定性分析.结果表明：随着热裂解温度的升高，阔叶木浆、针叶木浆和麻浆3种纸浆的热解产物种类也随之增加，主要是以醛类、酮类化合物为主；在300℃条件下，阔叶木浆的热裂解产物种类最多（7种）.在500℃条件下，阔叶木浆和麻浆的热裂解产物种类相当（13种）；在700℃条件下，3种纸浆的热裂解产物种类基本相当（≈15种）；同一温度下阔叶木浆热裂解产生的酚类物质、巴豆醛和稠环芳烃类物质最多.
摘要：
为提高阻尼四级可调减振器使用寿命，采用仿真技术对其进行优化设计：建立阻尼四级可调减振器的仿真模型，利用ICEM CFD前处理软件、ANSYS Fluent流体分析软件对阀片进行流体动力学仿真，以获取相应活塞运动速度下阀片的应力及内部油液流动速度数据；将减振器活塞孔的通孔由无阶梯状对称直通孔改成阶梯孔，以增加油液流通面积.用台架试验的方法从阻尼特性、示功特性、速度特性3个方面进行性能试验，结果表明，改进后的减振器各项性能均有较大提升，能有效提高使用寿命，验证了该优化设计的可行性.
为提高阻尼四级可调减振器使用寿命，采用仿真技术对其进行优化设计：建立阻尼四级可调减振器的仿真模型，利用ICEM CFD前处理软件、ANSYS Fluent流体分析软件对阀片进行流体动力学仿真，以获取相应活塞运动速度下阀片的应力及内部油液流动速度数据；将减振器活塞孔的通孔由无阶梯状对称直通孔改成阶梯孔，以增加油液流通面积.用台架试验的方法从阻尼特性、示功特性、速度特性3个方面进行性能试验，结果表明，改进后的减振器各项性能均有较大提升，能有效提高使用寿命，验证了该优化设计的可行性.
摘要：
JXTA的技术手册中对JXTA的路由协议进行了描述,但并未对其中关键的防火墙、NAT穿越实现问题进行详细介绍,这导致在利用JXTA技术开发、部署P2P网络应用时,在穿越防火墙和NAT时面临困难.针对P2P路由面临的问题,探讨了使用Relay技术实现JXTA网络防火墙、NAT穿越以及路由表的组织维护等问题,同时给出了使用JXTA ERP协议搜索有效路由的例子.
JXTA的技术手册中对JXTA的路由协议进行了描述,但并未对其中关键的防火墙、NAT穿越实现问题进行详细介绍,这导致在利用JXTA技术开发、部署P2P网络应用时,在穿越防火墙和NAT时面临困难.针对P2P路由面临的问题,探讨了使用Relay技术实现JXTA网络防火墙、NAT穿越以及路由表的组织维护等问题,同时给出了使用JXTA ERP协议搜索有效路由的例子.
摘要：
以L-赖氨酸和D-阿拉伯糖为底物制备MRPs，以羟基自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（O2-·）和DPPH自由基（DPPH·）清除能力为评价指标，研究反应温度、加热时间、反应初始pH值和反应底物摩尔比对3种自由基清除率的影响，并在单因素试验基础上通过均匀试验优化反应条件，在最佳工艺条件下，MRPs对·OH，O2-·和DPPH·的清除率分别为47.28%，75.16%和89.81%.因此，L-赖氨酸和D-阿拉伯糖的MRPs不仅可以用于食品着色与风味增强，而且有助于预防体内多种自由基损伤引起的疾病.
以L-赖氨酸和D-阿拉伯糖为底物制备MRPs，以羟基自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（O2-·）和DPPH自由基（DPPH·）清除能力为评价指标，研究反应温度、加热时间、反应初始pH值和反应底物摩尔比对3种自由基清除率的影响，并在单因素试验基础上通过均匀试验优化反应条件，在最佳工艺条件下，MRPs对·OH，O2-·和DPPH·的清除率分别为47.28%，75.16%和89.81%.因此，L-赖氨酸和D-阿拉伯糖的MRPs不仅可以用于食品着色与风味增强，而且有助于预防体内多种自由基损伤引起的疾病.
期刊信息
1986年创刊， 双月刊
主管：河南省教育厅
主办：郑州轻工业大学
主编：魏世忠
执行主编：邹 琳
副主编：曲双红
编辑出版：轻工学报编辑部
CN 41-1437/TS
ISSN 2096-1553
通信地址：河南省郑州市科学大道136号
邮编：450001
电话号码：(086)0371-86608635
(086)0371-86608633
